厨师竞聘演讲稿范本14篇

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厨师竞聘演讲稿【篇1】

尊敬的公司领导、各位同仁：

大家好!

我是红合酒家紫州店后厨主管马信强。首先感谢公司领导给我机会参加竞选副厨师长这个职位，感谢领导们多年来对我的培养和教导，感谢同仁们对我工作的支持、关心与帮助，这对我来说是一次挑战， 更是次对 自我检验以及学习和段炼的机会，是您们给了我莫大的勇气和信心，本着学习的态度今天我走上了这个演讲台。

我是20xx年3月19日入职红杏酒家紫荆店的，在经过企业系统化的`培训和良好的“传、帮、带”的专业技能知识学习下。我得到了很大的提高。在20xx年度，我荣获优秀管理人员荣誉证书和在2009年8月份参加成都市金牛区农民工厨艺比赛中取得优秀成绩并获得荣誉证书。当然仅凭这此想成为一个合格的副厨师长是很难的，不仅要实干，还要具备长远的目光，以及与领导、同事之间的沟通要有广博的知识和精熟的专业技能、技术以及高的组织能力和管理水平等等。我之所以来到这县竞选是因为我觉得有能力和信心胜任这个职位，并且具备自身条件。

1、我拥有正直的人品。我认为作为管理者来说。人品是至关重要的，只要拥有正直的人品,在工作中不管对待下属还是普通员工，以及处理工作问题才能做不偏不倚”，才经得起外界利益的诱惑，不做出危害企业的举动。

2、我有极强的学习欲望、良好的沟通和理解能力，保证在这个充满变革和挑战创新的餐饮领域不被淘汰!能够充分了解公司的发展战略目标以及上级的精神指示，做好传达和关心员工。

3、我对企业绝对的忠诚，每日都充满工作热情，一切都以企业的利益 为重，并能出色的完成各项工作任务，同企业共进退。

4、我能吃苦耐劳，端正工作态度，能在短时间高负荷的工作情况下，认真的处理好各种问题并保质保量完成工作内容，因为乐于丰献是我的工作理念。

5、我有能力搞好与同事之间的关系。它有利于团队的稳定和紧密团结，配合提高作战能力。

对于一个优秀的管理者来说。 上述几点都不值一提， 但对我来讲都是为数不多的优点。

我知道自身并不完美，还有很多不足的地方，但我相信我会得到大家的支持和信任，其次我认为自身的不足就是超前的专业技能、管理水平还不够，需要学习的东西还很多，处理各种突发事件的经验不够丰富我在以后的工作中还要认真的向领导、前辈请教，学习，多聆听、 细心分析、多看书籍来丰富自己的知识，在工作实践中来找到正确的方式、方法。从而使自己得到更大的提高、提升。

如果我是副厨师长就该更多的了解并掌握烹饪技术、技术的发展、技术的特点，职能要求和烹任知识，运用并落实好烹调的五要素即:原料新鲜、刀工精细、分量准确、烹任得法、装盘美现。要实现就必须加强培训、演练和考核。这样我们生产出来的菜品才能赢得市场，经得起检验。真正的做到亲和力强、贴近生活，有代表性、消费者喜爱的“人无我有，人有我精”的拿手菜。因为红杏的川菜是最好的川菜，是川菜的代表。

如果我是副厨师长，首先我会把安全生产放在第位，因为安全是一个单位的主题，做好防火、防煤气泄露以及食品安全等重要环节，并合理督导使用食品添加剂，食品添加剂其目的就是改过菜品的质最且不破坏现有的营养。其次抓好生产节约、合理使用切可回收的资源， 做到不浪费。特别是我们粗加工和精加工原科的边角的利用。以及水、电气的按时开关，都要有专人负责、专人落实、并分配到人头，从而降低成本。还有要更好的降低成本就要从原料的粗加工开始，选用最新鲜的原材料，抓原料的出成率，原料的使用率，同时要监督操作过程和制作程序，监督原料出成率是否达到预期计划，并及时的与前厅管理人员沟通根据菜品的销售情况和观察顾客饭菜的剩余情况以及客人的评价来分析各种菜品 根据客人的定位及当日订餐所需来进行生产制作，以免生产过多而造成总成本的上升和亏损。狠抓产品质量和团队建设。要抓好产品质量首先从进货渠道入手，严把好每个环节,采购应做到货比三家又要价格公道。保证所有原料新鲜无变质情况。团队建设就是要让所有员工多学习技能技术能够真正的做到比、学、赶，帮超的工作氛围，强化各部门的培训，只有通过不断的学习，提高力能真正的做到- 人多能用的作用。在工作中才能更好的配合。共同提高菜品的质量，做出更好的成绩。

如果我是副厨师长就要当好“战斗员、指挥员、宜传员”的作用。就更屈搞好明们团队的和谐氛用。当然我们也会遇见这样、那样的实际问题，都需要我去解决，真正的去做到“反骄破满，优良作风、齐心协力、攻坚克难”这十六字方针。来对照自身存在的问题进行改进、提高。同时我也会把我们的酒家视为一个大家庭，把各位同事视为自己的兄弟姊妹，而自己作为家庭中的份子， 有责任、有义务去照顾好自己的家人。为各位兄弟姊妹提供力所能及的帮助。再者我自身也会去不断的学习，不断去充电来弥补自身的缺点，发挥自身的优点，以给同事们树立起标杆。

如果是副厨师长，我承诺在职期间必定恪尽职守，秉公行事，不滥用职权，不彻私舞弊。尽自己最大的力量去为大家筑建一个温馨、和谐的工作环境和生活环境，让每位家人都能在这 里感受到家庭的温暖。我坚信我能做好这一切!

最后祝大家身体健康，万事加意。祝我们企业的明天会更好!我的演讲完毕，谢谢大家!

厨师竞聘演讲稿【篇2】

各位领导、老师、同学们：

你好，日月明，日坛浩。我叫康克斯，20岁，沈阳新东方烹饪学校的。我是一个开朗的男孩。 我曾经在大连造船厂工作，担任锁匠和特纳。非常感谢新华教育集团给我一个展示自我、参与比赛的机会。我也很珍惜这个机会。

我生活在一个非常美丽的边境小镇上，丹东凤城，第一次工作，第一次还念家里的饭菜香，第一次在外地过一个人的生日，第一次，当看到新船下海试水，那悠扬美妙的汽笛，让我所有的辛酸劳累都有了回报，原来自己也为这个城市做了这么多。20xx年除夕夜，由于体型不适合工作类型，所以选择辞职。在热闹的家里思索着自己的未来，我听到过这么有关这么年龄的种种梦想，无非是能找到一个体面的工作，无非是能在多少岁之前有什么样的成就。

但我的生活不需要体面来支撑。体面应该是你对工作的热爱和态度以及对社会的贡献的结果。 大家从我的身材可以看出来，我热爱美食，也热爱烹饪，所以我选择了新东方，但这当中，也有压力，这就是自己最后一次的选择，已经没有更多的光阴值得我去浪费。

过去，失败的原因有许多，因为年轻而没有重视学习;因为相信自己头脑聪明而没有下苦功;因为不喜欢填鸭式的教学和题海战术。但，这只是我的过去，而今天，我为每一次刀工评测的分数而感到高兴，每一次翻锅进步让我感到欣喜，理解了老师和我说的千锤百炼，其义自现。感谢谢新东方的每一位老师和同学“操碎心，磨破嘴”的班主任，有教无类的科任老师，乐于助人的同学，还有温馨的寝室。

让我真正的体验到了家的感觉，当学习上的小目标一次次被实现，原来，只要够努力，今天的目标，就是我明天的现实。我跟自己说，一定要对得起衣服上的金牌两个字。

上课时，老师和我们说过，法国，土耳其，还有我们中国 ，是烹饪的三大发源地，通常我们提到国际大餐，多数人会想起法国，法国蜗牛，法式龙虾，鹅肝，为什么，很多人不会想起具有中华民族特色的满汉全席呢？ 在中国，我们烹饪行业有许多杰出的前辈，他们在烹饪技艺上，有很高的造诣，但却不被人们重视，多数文化程度不高，而在法国，只有最优秀的人才，才可以去烹饪学校学习，相当于中国的清华北大，在社会上，也倍受人们的尊敬。听到这些话，我有很多想法。我们为什么不提高厨师的社会地位呢？

手机，我们每个人都在使用，我们从上面可以看到时间，可以上网得到即时讯息，可以和亲朋好友通信，中国也在的发展，随着盛会水平的提高，都市里，高楼大厦，车水马龙，人们却学会了停下自己的脚步，重视起自己的健康。营养师，已经成为一个新的热词。可什么是营养？

维生素，碳水化合物，钙，其实就在我们日常的菜肴和**中，举一个最简单的例子，菠菜和豆腐，分别含有草酸和钙，如果烹饪不合理，就会形成草酸钙，有害物质，容易让人体产生结石。在新的烹饪时代，我们会让他变得更有营养和美味。

当我学有所成，我要带着我的团队，把中餐馆开到国外，让他们品尝到比伏特加更酣畅淋漓的川菜，比奶油更甜美的苏菜，比法式龙虾更鲜美的闽菜，让他们知道，中国的满汉全席才是真正的视觉，味觉，文化大餐，如今除了梦想，我一无所有，可正是因为我有梦想，风雨何畏，战败何忧，坎坷何愁？我相信只要我们努力工作，烹饪对我来说是最好的。今天，我们努力学习烹饪。明天，新东方将以我们为荣！

厨师竞聘演讲稿【篇3】

厨师竞聘演讲稿

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务卫生出餐五常以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是高级b，今天我要竞争厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。

今年我应该晋升什么样的职位，是我对工作的认真投入。还要对自己要求高点。

我认为厨师的工作职责有：

一认真执行公司有关规章制度。

二协助领班完成日常工作任务。

三。负责完成厨房卫生工作，并监督相应厨房工人的日常卫生工作。

四。熟悉厨房操作，确保食品、水、电、油、气的安全。

五开源节流，减少损耗。

6。与同事保持良好的关系，发现问题及时向上级汇报。

7。不断巩固和提高自己的业务和技术水平，正确引导下属的业务知识。

八完成上级交办的其它工作。

厨师也要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果比赛失败，只能协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。喜欢有些错误或偶尔犯错，但不犯错误的人并不可爱。

我相信每个人都有过犯错 ，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。

如果比赛成功，我可以协助领班完成日常工作，我会在这个舞台上展示真实的一面。我希望领导人能更深入地教会我，并严格管理我。 其次，我希望我的同事能指导我做的更好。

无论比赛是否成功，下一步都要以良好的态度对待工作。

我的演讲完毕谢谢

厨师竞聘演讲稿【篇4】

尊敬的评委、亲爱的各位老师、亲爱的同事们：

大家好！我是XXX酒店的厨师长候选人XXX。非常感谢各位领导和评委们给我这次展示自己的机会。在这里，我将为大家详细、具体且生动地介绍一下我对厨师长这个职位的理解与承诺。

我认为，一个优秀的厨师长应该具备出色的烹饪技术和专业知识。作为一个长期从事烹饪工作的人，我对不同菜系的烹饪技法和食材搭配有着深刻的认识和丰富的经验。我热衷于不断学习和研究，追求独到的创新和发展。同时，我也注重团队合作，善于培养和指导年轻的厨师，发掘他们的潜力，并激励他们不断进步。我相信，优秀的厨师长应该是团队中的领军人物，带领团队朝着共同的目标努力。

我认为，一个出色的厨师长应该对食品安全与卫生具有高度的敏感性。作为厨师长，我们责任重大，要始终保持对食品安全的高度警觉，确保厨房的卫生和食品的新鲜。我不仅定期进行员工培训，提高他们的安全意识和卫生素养，还与相关部门建立了稳固的食品采购渠道，保证食材的品质和安全。我向大家保证，如果我当选为厨师长，我会严格把控所有烹饪环节的安全与卫生，为顾客提供安全可靠的美食。

我认为，一个成功的厨师长应该具备良好的沟通和管理能力。在繁忙的餐厅环境中，我们不仅要和各类顾客进行良好的沟通，了解他们的需求和个性化的要求，还要与后厨、服务团队和其他部门保持紧密的合作。积极的沟通可以提高工作效率，避免产生不必要的矛盾和误解。作为厨师长，我将以身作则，建立一个和谐、积极向上的工作氛围，激发团队的凝聚力和创造力。

我相信，作为一个合格的厨师长，我的责任不仅是为顾客提供美味的菜肴，更是为他们带来愉悦的用餐体验。在XXX酒店，我们不仅是一个餐厅，更是一个传递幸福与快乐的地方。我将尽自己最大的努力，为每一位顾客带来满意和惊喜。

我衷心地感谢各位评委和领导们给予我的时间和机会。我相信，我具备成为一名优秀厨师长的潜质，我将竭尽全力，为XXX酒店的发展和繁荣做出贡献。小编感谢您的阅读！

厨师竞聘演讲稿【篇5】

尊敬的各位领导，亲爱的各位家人：

大家好！我叫宋永会，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个演讲机会，站在这个舞台上和大家分享《假如我是厨师长》。谢谢！

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师！（此时，大姐夫应该目光扫视观众，展现最有魅力的微微一笑）在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦——“假如我是厨师长？？”从业18年，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如

果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难？？“有事儿您说话！”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

厨师竞聘演讲稿【篇6】

尊敬的各位老板、同事们：

你们好!

我叫xx,来自xx。现在在xx厨房。在这个平台我学了很多。学的很好的就是坚持。这次又是展现自我，也付出了，我现在级别是资深A级，资深主要协助厨师完成领班传达下来的日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全其他的工作。

今天要我竞聘的是厨师，作为一名厨师基本就是厨房的岗位要通岗，这些我基本符合，还有不足的接下来会更进。

我认为厨师的工作职责有：

一 认真执行公司有关规章制度。

二 协助领班完成日常工作任务。

三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四 熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五 开源节流，减少损耗。

六 与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七 不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八 完成上级交办的其它工作。

作为厨师首先主要 语言交流 技术水平 个人素质 都要不断提高，才能把整个团队带动。对新来的同事做个学习的榜样。

如果竞聘没成功，那这说明我有不足的，像有些错误偶尔会犯，不过人不犯错误就不可爱了，我说了是因为有自知之明。在工作中每次换岗位刚，开始第一二天都是很乱没头绪，可能是因为没熟悉不懂。只是缺陷没有人能完美，从没放弃前进，我经得起这些磨砺，所以每一天我都是精彩的，才能一天比一天好。

如果竞聘成功我会再接再厉，迎接下个竞聘。同时我把最真实的一面展现在这个平台。希望领导已更深的教导，严格的管理，其次同仁的指导，我会做的更好。

我的演讲完毕

谢谢

厨师竞聘演讲稿【篇7】

尊敬的评委老师：

大家好！我非常感谢评委老师的参加，并且很荣幸在这里竞聘厨师长一职。在这三分钟的演讲中，我将介绍自己对于厨师长这个职位的理解，并且详细阐述我为什么能够胜任这个职位。

首先，我对厨房非常热爱。我从小就喜欢在家里帮忙做饭，我的父母也是非常优秀的厨师。在我上大学之后，我依旧会在假期回家，和父母一起做饭。在这个过程中，我慢慢体会到厨房的精髓，并且积累了一定的经验和技能。在我大学时期，我也参加过一些厨房实习，磨练了自己的实践能力。因此，我相信我对于厨房这个职业有足够的敬意和热爱，这也是我认为我适合做厨师长一职的原因之一。

其次，我有自我完善的意识。我不断地学习，不断地改进自己的技能，并且在实践中不断地总结经验。在我之前的职业生涯中，我深刻地意识到，每个厨师都有着自己的风格和特色。然而，一个优秀的厨师长需要的是协调整个厨房的运作，调动、改善厨房中每个人的技能，使整个团队更加有活力。因此，我非常重视自身的团队合作和领导能力，同时也有一定的培训和指导经验，相信自己能够带领团队取得更好的成绩。

最后，我相信保持开放和创新是厨师长必备的素质。每一位顶尖的厨师长，都需要保持开放和创新的思维，不断地接触新的、未知的范畴，开发新的菜品和技巧。在这个竞争激烈的时代，只有不断地学习和更新，才能留在食客们的口中和心里。因此，我也会积极地寻找新鲜的、独特的食材，尝试探索和实验新的烹饪方法，提高自己的烹饪技巧和菜品品质。

在我看来，做好厨师长这个职位，需要具备热爱，自我完善的意识，以及保持开放和创新的素质。我相信自己可以胜任此职位，带领我的团队做出更加优秀的菜品，为食客们带来最好的用餐体验。感谢评委老师的倾听。

厨师竞聘演讲稿【篇8】

我是余锦宝，20xx年有幸来到厦宾这个团结温暖的大家庭，和在坐的各位同仁共同渡过了一段非常愉快的工作旅程。今天在这里要衷心感谢酒店领导给我这次公平竞争，展示自我才华的机会。在厦宾的这一年多时间里，从卫生岗到接待岗，经历了许多，从刚开始时的懵懂到不断的成熟。这一切都有酒店的各位领导对我工作的关心和鼓励，让我有不断发展的空间。同时也让我学到了许多关于管理方面的知识．从最开始一个服务员的心理定位上升到了一个基层管理者的认知．当然还有每天朝夕相对的同事们，有了大家的帮助和支持，使得我在厦宾的这一年过的很充实很开心。我竞聘的岗位是酒店保安部领班，因为我认为自己是有一定有利条件的：

一、正值而立之年的我，身体健康强壮、精力旺盛，长期以来我经常活跃在学校田径场上，学校老师和学生也时常看得到我运动的身影，每到寒暑假期间还坚持到健身房去锻炼身体给自己充电，因为身为体育老师的我心底很清楚“身体就是革命的本钱”，只有具备充沛的体力才能够全身心地投入到自己所热爱的工作当中

二、作为体育老师的我有吃苦耐劳、默默无闻的敬业精神，工作上我做到了任劳任怨、尽职尽责，虚心好学、且有一定开拓进取的创新意识，学校下达的任务总是按时保质保量完成，受到学生和老师的一致认可。

如果我竞聘成功，我的工作设想是：

如果我能竞聘上领班这个职位，我将做好以下几点：

我想“笨鸟先飞”大家都明白这句话的意思，虽然开始很艰难，但是我会努力提高自身的学习能力．增强自身的业务知识和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力。在提高自身的同时也要带领其他人一起进步．定时对员工进行一些培训，从最基本的操作技能如铺床到灵活的处理一些日常的对客服务。和大家一起在工作中学习，学习中工作！

一个酒店的营业目标永远是业绩为先，服务至上．要做到好的业绩，服务水准尤为重要．《五星大饭店》这部电视剧里说到“服务是一门艺术”，服务不简单的只是体力劳动，它是需要技巧和用真心去做的。在服务行业有句老话“顾客就是上帝”．现在的客人已经不单单要求吃好住好，他们对服务的满意度有了更高的要求．因此我将不断提升自己的服务意识，在宾客的满意与惊喜中实现自我价值。同时做为一个领班，也要服务好自己的员工，达到顾客和员工都满意的双赢成绩！

海尔创始人张端敏说过“能够把简单的事情天天做好就是不简单，大家公认的非常容易的事情，非常认真的做好它就是不容易”。领班的工作看似繁琐，细小，但做好它却不容易，我会投入200%的激情到工作中去，随时做好迎接困难的准备。以精益求精的工作态度做好自身的工作！

在工作中如果我做错了的(包括给员工指导错了的)，会勇于承认自己的不对，勇于纠正自己的错误，不强调客观找借口，更不把责任推给别人。员工工作上出了错，也不一味地责怪，而是从管理者的角度多找原因，分析自己应负的责任，从中汲取教训，加以改进。即使是因员工的错误而受到上级的批评，也不把怨气发泄到员工身上

作为酒店管理专业毕业的我，在学校经过三年的系统专业学习，让我对酒店业有了一个全面的认识，学习和了解一些酒店业的管理理念，使得我对这个行业充满向往，带着这份对酒店业的热忱来到了厦宾。万丈高楼平地起，在这一年多的基层实践中，通过自己的努力，打下了很坚定的客房操作技能，无论是清理房间还是对客服务，我都能轻松应对，也有了一套自己的工作方式。由于从业不久，可能本身还存在许多的不足，但我相信我还年轻，只要有对工作的热情及激情，我相信我能够胜任领班这个职位如果大家给我这次宝贵的机会，我决不辜负大家的期望，将以勤奋的工作和良好的实绩来回报大家对我的信任。如果我竞聘不成功，我将以这次经历作为今后工作的新起点和新动力，进一步完善和提升自己，争取更大的进步。

我叫xx是xxx的一名新进服务员, 今天，我能够在这里参加领班这个职位的竞聘，首先应感谢xxx为我们提供了这个展示自我的平台和公平竞争的机会。竞争这一职位将是我跨越人生历程的又一个新的目标、新的起点，我愿在竞聘中接受领导的考验和挑选。但无论成功与否，我都会从容面对，因为我已努力争取过了 。

当然,也许有人会说:像我这样一个才进xxx没有多久的新人来说,又有什么资格来竞聘领班一职呢?但是我想,为什么不可以呢?新人意味着新的思想,新的理念.甚至是创新的管理方法.大家都知道,由于政策的变化,导致公务宴请的减少,像我们xxx这种高档餐饮场所的经营业绩,已经受到了挑战。在这样的新形势下,更需要调整服务理念,那种以前旱涝保收的日子已经一去不复返了。

我知道领班工作十分重要，它既要为领导当好经营情况的汇报员,还要为服务一线的姐妹们当好的主管，和生活中的知心人。既是服务工作的管理者，又是执行者,更是姐妹们的服务员。我也深知领班的工作十分辛苦。她不仅需要为人处世的艺术，而且更要具备吃苦耐劳的精神,和一颗精益求精的心。参与这次竞聘，我愿在求真务实中认识自己，在积极进取中不断追求，在拼搏奉献中实现价值，在公平竞争中完善自我。

如果我能够竞聘为领班，我要做好以下几方面的工作：

1、履职尽责，团结奋斗。在领导的指导下，积极配合领导搞好管理工作，摆正位置，当好配角；服从领导，当好助手。做到服务不欠位，主动不越位，服从不偏位，融洽不空位，使姐妹们的工作有条不紊地进行。要团结全体工作人员，用真情和爱心去善待我的每一位姐妹，使他们的人格得到充分尊重。加强沟通，增进协调，充分发挥集体优势，共同打造优秀团队，创建一流的业绩。

2、注重学习，强化责任。以打造学习型队伍、学习型员工为目标，用自己勤思、敏学的行动带动姐妹学习们学习新的服务理念，拓宽知识面。并客观评价和充分发挥每一位姐妹的工作潜能，发挥她们各自的优势，使每一位姐妹都怀着愉悦的心情投入工作。我将用制度和岗位职责去管理我的同事，督促核心制度的落实.完善绩效考评量化指标。做到“千斤担子大家挑，人人头上有指标”。要加强配合，积极主动地处理好工作中的各种关系、客户关系，让顾客者吃得舒心、安心。让同志欢心、顺心，让领导放心、省心。

3、创一流服务，创特色服务。一流的服务能让顾客感受的最大的尊重,达到最大的消费满足感,这样我们能留住老客户,并由老客口口相传而带来新客户。创特色服务是我的理念,在服务上做出特色,能做到人有我有,人无我有,这样能让xxx有更高的识别度。让客户选择时,有更好好消费理由。当然这个过程不会很简单----学习创新,将是关键。

上述是我竞聘领班后略粗的工作设想，而具体的证明将在未来的每一天。如果我这次能够竞聘成功，我一定与xxx的领导和所有工作人员同心同德，与时俱进，为创建xxx的辉煌贡献力量.如果我没有竞聘到这个职位，我决不气馁，我将一如既往，脚踏实地的工作，在酒店蓬勃发展的大好形势下，继续发挥自己的光和热，在本职岗位上做一名优秀的服务员。

厨师竞聘演讲稿【篇9】

尊敬的评委们，各位同仁：BIjIAOgAo.com

大家好！我是XXX饭店的一名厨师，非常荣幸能够站在这里，向各位展示我的才华，并竞聘成为厨师长。我相信，只有具备丰富的厨艺经验和精湛的管理能力，才能胜任这个岗位。下面我将从三个方面阐述我为什么适合担任厨师长一职。

我拥有丰富的厨艺经验。我从小对烹饪充满了热情，并决心将其作为我的事业。经过多年的专业学习和实践，我逐渐熟练掌握了各种烹饪技巧和菜系的特点。不论是中餐、西餐还是日餐，我都能熟练地制作出美味的菜肴。同时，我深知餐厅行业的竞争激烈，只有保持创新和求变的精神，才能满足顾客的需求。因此，我经常关注市场变化和潮流趋势，并灵活运用新鲜的食材和独特的味道来打造菜品。我的厨艺经验将为饭店带来品质与口碑的双重保障。

我具备出色的管理能力。作为一个好的厨师长，不仅需要懂得做菜，还需要掌握良好的团队协作和管理技巧。在我过去的工作经历中，我担任过团队领导的角色，并成功地组织和管理了一支庞大而多元的厨师团队。我注重培养团队成员的专业技能和职业素养，并设定明确的目标和工作计划，以确保饭店的运作顺利。除此之外，我还注重与其他部门的沟通与协调，确保整个饭店各个环节无缝衔接，为顾客提供完美的用餐体验。我相信，通过我的管理能力，我可以带领饭店团队取得更加优秀的业绩。

我对于厨师事业的热爱和追求使我成为一个不断成长和进步的厨师长。作为一个行业中的从业者，我深感责任重大。我时刻关注行业的发展动态，并不断参与各种培训和学习，以保持自己的触角灵敏。我相信，只有保持对厨艺的渴望和求知欲望，才能在这个行业中立于不败之地。因此，如果我有幸担任厨师长一职，我将会不断思考和探索，学习和应用新的烹饪技巧和理念。我将以更高的标准要求自己，同时激励团队成员不断追求卓越。

亲爱的评委们，我相信，我的丰富的厨艺经验、出色的管理能力和对事业的热爱和追求，使我具备成为厨师长的所有条件。我愿意承担起这份责任，并与饭店团队一同努力，将XXX饭店打造成一家引领行业的精品餐厅。小编感谢您的阅读！

厨师竞聘演讲稿【篇10】

尊敬的各位领导、亲爱的各位家人：

大家好！我叫宋xx，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的`同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个竞聘机会，我想要竞选的岗位是厨师长。

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师！在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦。从业18年，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。

假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难“有事儿您说话！”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

假如我是厨师长，做好以上几点，打下坚实的安全、管理和人员基础之后，我会着重菜品质量管理和食品安全卫生工作。我严把质量关：对每道菜都制作投料标准及制作程序单，做到每道菜色、香、味稳定，对前厅来餐人员的意见进行质量回访，总结每日出品问题，并在每日例会中改进，鼓励员工开动脑筋，出新菜品，适当给予奖励，集合大家的智慧，让回头客可以经常尝到新口味。严把食品卫生安全关：掌控好食品加工的各个环节，每个员工都划有自己的卫生区，按照规定将食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置等等，防止顾客食物中毒，是我工作的重中之重。

假如我是厨师长，以上都将成为现实。

请大家支持我、帮助我，相信我，让我们共创我们企业美好的明天！

我的演讲完毕，谢谢大家！

厨师竞聘演讲稿【篇11】

尊敬的各位领导、老师、同学们：

大家好，我是康x，今年20岁，来自沈阳xxx烹饪学校。我是一个性格开朗的男孩，曾经从事过钳工车工后期在大连造船厂工作。非常感谢xx集团能给我一次展示自我，参与竞争的机会，我本人十分也珍惜这个机会。

我生活在一个非常美丽的边境小镇上，xxx城，第一次工作，第一次还念家里的饭菜香，第一次在外地过一个人的生日，第一次，当看到新船下海试水，那悠扬美妙的汽笛，让我所有的辛酸劳累都有了回报，原来自己也为这个城市做了这么多。XX新年前夕，因为体型原因，不适合工种，所以选择了辞职。在热闹的家里思索着自己的未来，我听到过这么有关这么年龄的种种梦想，无非是能找到一个体面的工作，无非是能在多少岁之前有什么样的成就。可我的生活，不需要靠体面来支撑。体面，应该是你对工作的热爱和态度、对社会所做的贡献而变得体面。大家从我的身材可以看出来，我热爱美食，也热爱烹饪，所以我选择了xxx，但这当中，也有压力，这就是自己最后一次的选择，已经没有更多的光阴值得我去浪费。过去，失败的原因有许多，因为年轻而没有重视学习；因为相信自己头脑聪明而没有下苦功；因为不喜欢填鸭式的教学和题海战术。但，这只是我的过去，而今天，我为每一次刀工评测的分数而感到高兴，每一次翻锅进步让我感到欣喜，理解了老师和我说的千锤百炼，其义自现。感谢谢xxx的每一位老师和同学“操碎心，磨破嘴”的班主任，有教无类的科任老师，乐于助人的同学，还有温馨的寝室。让我真正的体验到了家的感觉，当学习上的小目标一次次被实现，原来，只要够努力，今天的目标，就是我明天的现实。我跟自己说，一定要对得起衣服上的金牌两个字。

上课时，老师和我们说过，法国，土耳其，还有我们中国，是烹饪的三大发源地，通常我们提到国际大餐，多数人会想起法国，法国蜗牛，法式龙虾，鹅肝，为什么，很多人不会想起具有中华民族特色的满汉全席呢？在中国，我们烹饪行业有许多杰出的前辈，他们在烹饪技艺上，有很高的造诣，但却不被人们重视，多数文化程度不高，而在法国，只有最优秀的人才，才可以去烹饪学校学习，相当于中国的清华北大，在社会上，也倍受人们的尊敬。听到这些话，让我有了很多的想法，为什么我们不把烹饪人员的社会地位提的更高呢？手机，我们每个人都在使用，我们从上面可以看到时间，可以上网得到即时讯息，可以和亲朋好友通信，中国也在的发展，随着盛会水平的提高，都市里，高楼大厦，车水马龙，人们却学会了停下自己的脚步，重视起自己的健康。营养师，成了一个新兴的热门词汇。可什么是营养？维生素，碳水化合物，钙，其实就在我们日常的菜肴和视频中，举一个最简单的例子，菠菜和豆腐，分别含有草酸和钙，如果烹饪不合理，就会形成草酸钙，有害物质，容易让人体产生结石。新时代的烹饪，我们就让他变得更营养，更美味。

当我学有所成，我要带着我的团队，把中餐馆开到国外，让他们品尝到比伏特加更酣畅淋漓的川菜，比奶油更甜美的苏菜，比法式龙虾更鲜美的闽菜，让他们知道，中国的满汉全席才是真正的视觉，味觉，文化大餐，如今除了梦想，我一无所有，可正是因为我有梦想，风雨何畏，战败何忧，坎坷何愁？我相信，只要努力，烹饪我最棒，今天，我们努力的学习烹饪，我们的明天，xxx会为为我们感到自豪！

厨师竞聘演讲稿【篇12】

尊敬的各位领导：

你们好！

本人来自甘肃省兰州市我叫###，今年21岁，XX年11月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，XX年7月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感告一声，所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持，这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营养价值高，成本的控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营养。

前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。

厨师要了解烹饪技术，技术的发展，技术的特点，职能要求和烹饪知识。假如我是一名厨房领班：

1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、煤气泄漏。

2、合理食品添加剂，深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

3、保持成本的标准，成本的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。

4、节约：要做到水不浪费，按时开关电源、开关煤气、开源节流。

5、假如我是一名厨房领班，要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

6、协助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。

既然公司给了我这一次机会，机会不等人要把握“三分条件，七分创

造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所当然，“苦难是一生的老师，勤劳征服一切”，不要拿自己的长处比人家的短处，“想要人前显贵，必须人后受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员配合交流，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批评，在这次应聘中，假如上不去没关系，我会在加油，继续努力，如果被选上，希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

厨师竞聘演讲稿【篇13】

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师的工作职责有：

一 认真执行公司有关规章制度。

二 协助领班完成日常工作任务。

三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四 熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五 开源节流，减少损耗。

六 与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七 不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八 完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错 ，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。

如果竞聘成功，我就可以协助领班完成日常工作，我把真实的一面展现在这个舞台上。希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

不管竞聘是否成功，接下来都会以很好的心态对待工作。

我的演讲完毕

谢谢

厨师竞聘演讲稿【篇14】

尊敬的的各位领导、各位评委、亲爱的伙伴们：

大家中午好！我叫葛大凤来自宝山店

首先感谢公司给了我这次演讲的机会，同时也感谢各位领导和同事对我的支持和鼓励，谢谢大家！

一、陈述过往工作成绩：

20xx年7月加入望湘园任大宁店主任一职，20xx年8月因工作需要调入无限度店工作，20xx年6月因工作需要调入宝山万达店筹备新店开业。

所在任职期间本着企业：以人为本，人尽其才的理念，通过自身有限的力量，曾带领或带教过前厅目前在职管理人员6、7名。

二、自己的优势、劣势分析：

我有着较强的组织和沟通能力，有着崇高的团队意识，性格开朗，能与同事间和睦相处。

劣势：管理经验水平有待学习加强。

三、怎样才能成为一名合格的副店长？

作为一名合格店长：需从三个基础面来开展工作：人事、财务、业务人事：以人为本，处处离不开人，员工进入公司，我们将对人员保留，发展方向做好规化，让员工在公司有施展才华机会。

按排好工作同时更合理控管好人员上班时间，高峰期合理用好兼职人员，将人事成本控制好。

财务：财务也就是成本控制可以从两方面来分析：原料制作成本、能源成本。原料制作成本：做为店长一定需要会核算店内原料成本，也就是毛利率，如一个月销售量是多少，员工操作都是按照标准食谱卡制作后，我们应用原材料是不是在合理范围。

能源成本：能源费用是最直观的现金交易，多用一点也就是浪费钱，经常观注能源消耗量，如出现异常现象需找出原因做好分析，多去溉输员工节约意识，养成随手关电关水的好习惯。

人力成本：合理的应用工时排班。

业务方面：作为店长，你必须有领导的才能和风范，以身作则、必须明确自己的位置。不管是业务上还是处理事情方式上，还是处理同事之间的关系上你必须强人一筹，综合管理上必须有自己的特点。建立自己在员工心中的形象。

四、如何执行，品质稳定、顾客满意。