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    • 食品安全事故应急预案模板范文3篇

    发表时间：2024-05-22

    治病于无病之日，防灾于无灾之时， 为了确保社会稳定，而加强应急管理宣传教育。应急预案需要科学依据有效应用科技手段提高应急管理水平，你是否一直在思考如何制定出一个有效的应急预案？我为了方便您整理了以下信息：“食品安全事故应急预案模板范文”，我们欢迎您来访问我们的网页阅读我们的内容一起成长！

    食品安全事故应急预案模板范文(篇1)

    为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地中华人民共和国处理食品安全事故把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《餐饮服务食品安全监理管理办法》等法律和法规要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。

    组长：

    副组长：

    成员：

    (一)、及时报告。

    发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置小组报告立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及其用具、设备设施和现场。

    自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

    (二)立即抢救。

    在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。

    (三)保护现场。

    发生食物中毒后，在向有关部门报告的'同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。

    (四)配合调查。

    来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

    安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

    潍城区乐埠山中学。

    消毒设备、设施检查维修记录。

    符山中学消毒设备、设施检查维修记录。

    检查时间。

    检查内容。

    状态。

    检查人。

    餐厨废弃物处置台账。

    符山中学餐厨废弃物处置台账。

    时间。

    废弃物品名。

    参与处理人员。

    学校场地出租情况：无出租场地;。

    校外车辆停放情况：无;。

    对社会开放的停车场：无;。

    教学楼与学生公寓内危险品存放：无。

    煤炉取暖的教室和宿舍通风设备：有通风设备。

    校外人员进入宿舍登记表。

    符山中学。

    食品安全事故应急预案模板范文(篇2)

    1.总则

    1.1编制目的

    为全面履行食品安全监管职责，建立健全重大食品安全事故的应急反应机制，规范、指导应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全突发事件，迅速组织应急救援工作，最大限度减少食品安全事件造成的危害，保障公众身体健康和生命财产安全，维护社会安定和市场经济秩序，构建和谐社会，特制定河套街道重大食品安全事故应急预案。

    1.2指导思想

    以党的十八届三中全会精神为指导，提高人民群众饮食安全和处置突发性事件的能力，树立科学监管理念，坚持以人为本、预防为主、依法规范、科学处置的方针，以提升能力建设为核心，以信息化建设为支撑，分级落实岗位责任制，做到早发现，早报告，早控制，早解决，形成反应快速，应对正确，处置果断的良好机制，全面加强食品安全应急管理工作。

    1.3工作原则

    1.3.1以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

    1.3.2分级负责，属地管理。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品药品安全事故应急机制。

    1.3.3科学评估，依法处置。采用先进科技，充分发挥专业队伍的作用，实行科学民主决策，依法规范应急处置。

    1.3.4预防为主，全程控制。坚持预防与应急并重、常态与非常态相结合，落实各项防范措施，防患于未然。加强日常监测和宣教培训，及时对可能引发食品安全事故的环节和因素开展风险评估分析和预警，采取有效措施预防食品安全事故的发生。

    1.3.5反应迅速，应对及时。对食品安全事故要迅速做出反应，研判风险，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急处置，并做好善后处理及整改督查工作。

    2.编制依据与适用范围

    2.1编制依据

    依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号）、《食品生产许可管理办法》、《青岛市食品安全事故应急预案》、《青岛市突发事件总体应急预案》、《城阳区食品药品安全事故应急预案》等，制定本预案。

    2.2适用范围

    本预案适用于河套街道重大食品药品安全突发事件的处置，此外上级机关交办的，国家、省、市、区各级食品药品监督管理局发布的风险预警信息，电视、报纸、广播、互联网等媒体曝光案件，或通过移送、报告、举报投诉等途径获知的信息，日常监督、检查、检验发现的信息，可能严重危及人民群众安全健康或对人民群众安全健康构成潜在的重大危害，需要由河套河街道党工委办事处统一组织处置的与食品安全相关的突发事件也适用于本预案。

    2.3事故分类

    根据涉及食品安全事故的范围分为食品生产加工、食品流通、餐饮服务领域食品安全事故三大类，具体分类参见下表。

    略

    2.4食品安全事故分级

    按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级，即特别重大安全事故（Ⅰ级）、重大安全事故（Ⅱ级）、较大安全事故（Ⅲ级）、一般安全事故（Ⅳ级）。2.4.1 特别重大食品安全事故（Ⅰ级）

    （1）事故影响范围涉及我市2个以上区市级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；

    （2）造成伤害人数超过100人，或者出现1例以上死亡病例的；

    （3）发生跨地（市）食品安全事故，造成特别严重社会影响的；

    （4）事故发生在幼儿园、学校、集体食堂或在全市性、全省性、全国性及国际性重要活动期间的；

    （5）外省市查出的引发重大安全事故的食品在河套街道同类食品市场中有20%以上占有量的；

    （6）市政府认定的特别重大食品安全事故。

    2.4.2重大食品安全事故（Ⅱ级）

    （1）事故影响范围涉及区市级行政区域内2个以上镇（河套街道办事处），给人民群众饮食安全带来严重危害的；

    （2）造成伤害人数在30人～99人，未出现死亡病例的；

    （3）外省市查出的引发重大安全事故的食品在我市同类食品市场中有10%以上占有量的；

    （4）河套街道认定的重大食品安全事故。

    2.4.3较大食品安全事故（Ⅲ级）

    （1）事故影响范围涉及镇（河套街道办事处）辖区内2个以上行政村（居民区），给人民群众饮食安全带来严重危害的；

    （2）造成伤害人数在10人～29人，未出现死亡病例的；

    （3）外省市查出的引发重大安全事故的食品在我市同类食品市场中有5%以上占有量的；

    （4）其他与本级危害和风险相当的较重大食品安全事故。

    2.4.4 一般食品安全事故（Ⅳ级）

    （1）事故影响范围涉及1个社区，给人民群众饮食安全带来严重危害的；

    （2）造成伤害人数在9人以下，未出现死亡病例的；

    （3）外省市查出的引发重大安全事故的食品在我市有销售的；

    （4）其他与本级危害和风险相当的一般重大食品安全事故。

    2.5风险分析评估

    食品安全事故具有突发性、广泛性、燃点低的特点，处置不及时往往导致严重的危害后果，并对社会公共秩序产生一定的影响。城阳区食品安全事故主要发生在夏秋高热高温季节（5-10月），以细菌性食物中毒为主，餐饮服务环节居多，但可追溯到流通、生产以及种养殖环节。食品安全事故为大概率事故，尚未达到一般级别的食品安全事故会经常发生，一般级别以上的食品安全事故可能发生。

    3.食品安全事故应急组织体系

    3.1应急领导机构

    成立河套街道办事处食品安全事故应急处置指挥部（以下简称指挥部），负责指挥河套街道食品安全事故的应急处置工作。

    3.1.1指挥部的组成

    总指挥：办事处主任

    副总指挥：分管副主任

    成员单位：河套街道党政办、机关事务服务中心、纪工委、便民服务中心、宣传统战办公室、经济发展中心、农业农村服务中心、城市管理服务中心、应急管理中心、综合治理中心、市场监督管理所、卫生院、河套街道卫生监督与疾病控制工作站、派出所、边防所、交警中队、18个行政社区、河源社区居委会的主要负责人为成员。

    3.1.2指挥部的主要职责

    （1）发生食品药品安全事故时，按程序申请启动预案、宣布结束；

    （2）统一部署、协调、督查各有关部门、单位事故应急处置工作；

    （3）统一调度事故现场及外围救护所需的人员、物资、器材装备；

    （4）研究解决应急处置工作中的重大问题，作出事故应急、救援及善后处理等决策。

    3.1.3河套街道应急处置指挥部成员单位具体职责：

    （1）应急管理中心

    负责协调本预案各成员单位开展工作，监督预案的实施和运行，协调解决应急处置工作中的有关问题及组织救援所需居民生活物资的组织、供应。负责与区市场监督管理局的沟通和报告。

    负责河套街道应急指挥部办公室日常工作；拟订应急处置预案，综合监督、组织协调应急处置工作，依法组织开展对食品安全事故原因及相关责任进行调查处理；收集信息，分析动态，组织专家会商；组织开展应急处置宣传、教育、培训、演练等工作。

    （2）机关事务服务中心

    负责协调全街道食品安全事故应急处置负责重大食品安全事故救援的车辆调度、物资保障等后勤工作。

    （3）农业农村服务中心

    积极配合上级农业部门负责组织对重大农产品质量安全事故的调查，依法开展对重大农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作。负责组织对重大食品安全事故相关畜产品的质量安全检测、鉴定及其来源的追溯处理。负责组织对重大水产品质量安全事故的调查，依法开展对重大水产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作。

    （4）宣传统战办公室

    负责组织、协调食品安全事故的信息发布，对互联网新闻媒体信息进行应对与管理。

    （5）街道教委办

    负责协助卫生部门对幼儿园、学校食堂及学生在校营养餐造成的食品安全事故原因进行调查以及组织应急处理工作。

    （6）财政审计中心

    负责保障食品安全事故应急处置工作所需经费。审核各部门提出的应急防控经费预算。

    （7）城市管理服务中心公室

    负责协助食品监督管理部门对建筑工地食堂发生的食品安全事故进行调查，适时启动交通检查哨卡。

    （8）街道卫生院、街道卫生监督与疾病控制工作站

    依据《突发公共卫生事件应急条例》负责突发食物中毒的应急响应及病员救治；依法开展对食物中毒的流行病学调查和相关技术鉴定等工作。

    （9）综合治理中心

    负责协助食品监管部门对无证流动街头摊贩经营食品造成的食品安全事故进行调查处理及相关应急工作。

    （10）纪工委

    负责对造成食品安全事故以及应急处置工作中有失职、渎职等违纪违规行为的，会同相关部门依据有关规定进行查处。

    （11）经济贸易中心

    负责因环境污染造成食品安全事故的违法行为查处和环境监测工作。

    （12）河套市场监督管理所

    负责在区市场监督管理局的领导下依法开展食品流通环节可能被有毒有害物质污染的食品的现场快速检测，对不合格的食品采取市场临时控制措施；对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有潜在严重危害的食品实施市场控制，采取停止购进、销售等强制措施。

    负责对造成食品安全事故相关单位事故责任的查处工作。

    （13）街道派出所

    负责维持发生食品安全事故地区的公共秩序；对引发食品安全事故构成犯罪的人员立案查处；对借食品安全事故扰乱社会秩序的违法犯罪分子予以查处。

    （14）街道交警中队

    负责重大食品安全事故救援现场的道路秩序及车辆疏散。

    （15）便民服务中心

    负责督促有关保险公司及时做好突发事件理赔工作。

    街道所辖18个社区及河源社区居委会:

    负责本辖区内食品安全应急处置工作。根据指挥部的部署，启动辖区内应急预案，组织协调、督促检查辖区内各单位和群众落实相应食品安全隐患防控措施。

    其他：便民服务中心、农业农村服务中心、综合治理中心、河套市场监督管理所等相关单位按照各自职责，配合河套街道应急指挥部做好食品安全事故应急处置工作。

    3.2指挥部下设机构及职责

    3.2.1指挥部办公室

    指挥部下设办公室，负责指挥部日常工作，办公室设在应急管理中心。办公室主任由李伟强同志兼任。

    主要职责是：

    （1）起草审核指挥部的各类文件，汇总及起草相关通报、简报、信息、会商意见等；

    （2）及时掌握事故现场情况，向指挥部提出启动和结束本预案的建议及事故应急处置方案；

    （3）负责及时传达贯彻上级有关应急处置工作精神和总指挥的指示，下达指挥部的工作部署；

    （4）督查相关部门、单位对指挥部各项决策的落实情况；

    （5）按照指挥部的指示协调解决事故应急处置及善后处理相关事宜；

    （6）按照指挥部的指示进行对外联系和求援；

    （7）负责应急事故处置的上报工作。

    3.3应急处置过程中各专业组责任部门和职责：

    根据应急处置工作需要，成立事故调查组、危害控制组、维护稳定组、医疗救护组、善后处理组、宣传报道组、检测评估组等7个应急处置组，按照规定职责实施食品安全事故的应急处置，各专业组职责分工：

    3.3.1事故调查组

    成员单位：应急管理中心、纪工委、河套市场监督管理所、派出所、农业农村服务中心、事故单位的主管部门组成（按规定属国务院、省、市政府或上级部门调查处理的事故，由国务院、省、市政府或上级部门决定参加单位和人员）及其他相关单位。

    （1）在事故应急处置的同时收集事故现场有关事故物证；

    （2）围绕事故发生的原因及责任，对事故单位有关人员进行调查询问；

    （3）核实事故造成的人员伤亡及直接经济损失；

    （4）提交事故调查报告，查明事故原因及责任，提出事故防范措施及事故责任人员的处理建议，积极配合相关部门做好调查处理工作。

    （5）依照有关规定向公安部门移送涉嫌犯罪的食品安全事故，由公安部门负责立案侦办，依法追究刑事责任。对监管部门及其他机关工作人员存在失职、渎职等行为，由河套街道纪委进行调查，依法依纪进行问责。

    3.3.2危害控制组

    成员单位：城市管理服务中心、应急管理中心、农业农村服务中心、河套市场监督管理所、河套街道河套街道卫生监督疾病控制工作站及事故单位。

    主要职责：

    （1）迅速确定事故涉及的食品的种类、数量、危害性以及事故波及范围，根据事故现场情况，参照已备案的发生事故单位的应急处置预案，制定现场应急处置方案；

    （2）调集、组织、指挥有关队伍实施事故排除;

    （3）及时向指挥部报告事故现场情况，落实指挥部下达的指示和决策；

    （4）召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及相关产品等，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大；

    （5）事故结束后，指导事故单位清理事故现场及恢复生产经营工作。

    3.3.3维护稳定组

    成员单位：综合治理中心、河套派出所、河套交警中队、事故单位安全保卫人员等组成。

    主要职责：

    （1）负责事故现场的治安保卫、危险区域警戒等工作，必要时，对周边地区实行交通管制，维持交通秩序；

    （2）加强对事故发生地治安管理，积极化解因事故造成的矛盾纠纷，保障社会稳定。

    3.3.4医疗救护组

    成员单位：街道卫生院、街道卫生监督疾病控制工作站及事故单位相关人员。

    主要职责：

    （1）组织医疗单位对事故现场伤亡人员实施应急抢救治疗；

    （2）及时转移事故现场的伤亡人员，组织有关专家根据现场情况确定抢救治疗方案，护送受伤人员至医院接受进一步治疗。

    3.3.5善后处理组

    成员单位：应急管理中心、城市管理服务中心、便民服务中心、街道卫生院、街道卫生监督疾病控制工作站、财政审计中心、事故单位及其主管部门。

    主要职责：

    （1）负责事故伤亡人员的善后处理；

    （2）负责事故伤亡人员家属的安置；

    （3）负责对符合社会救助条件的`受伤人员进行医疗鉴定及后期治疗、经济理赔和社会救助；

    （4）提交事故医疗费用报告。

    3.3.6宣传报道组

    成员单位：应急管理服务中心、宣传统战办公室、河套市场监督管理所。

    主要职责：负责在事故发生后,按照指挥部的要求,组织各新闻媒体统一对外宣传报道,按规定向公众发布事故灾情等有关信息。

    发布内容：食品重特大事故发生的时间、地点、概况、人员及周边人群涉及情况；人员伤亡及财产损失情况；救助过程，包括已采取的措施、取得的进展、拟采取的措施等；获救人员的医疗、安置情况；善后处理情况及公众关心的其他问题。

    3.3.7检测评估组

    成员单位：应急管理中心、街道卫生院、街道卫生监督疾病控制工作站及食品相关检测机构。

    主要职责：

    （1）负责组织实施相关检测，综合分析检测数据;

    （2）协助事故调查组查找事故原因和评估事故发展趋势;

    （3）预测事故后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供依据。

    4.事故应急响应与处置

    4.1食品事故信息

    4.1.1事故信息来源

    （l）应急管理中心

    （2）市场监督管理所

    （3）各监测机构

    （4）其它有关单位，主要包括发生食品安全事故的单位、与群众健康工作有密切关系的机构，如卫生部门、各医疗机构等。

    4.1.2信息处理程序

    （1）接报事故信息后，河套街道应急指挥部办公室应立即组织相关人员对事故信息进行分析评估，初步确定是否为食品安全事故，为启动预案提供基础依据。

    （2）信息分析的内容

    事故的紧迫程度；事故的危害程度，可能造成的社会影响；事故的影响范围和发展趋势，对周围人员、生态环境可能造成的危害。

    （3）相关准备信息

    拟选派的救援力量，拟采取的救助方式；事故获救人员的医疗移送、疏散方式；危险源的控制及危害的消除方式。

    4.1.3信息报告

    食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应立即向应急管理中心报告，应急管理中心接到报告后应当在半小时内向河套街道应急指挥部报告，属于重特大食品药品安全事故的应15分钟内电话向区市场监督管理局报告，45分钟内书面报告。根据事故处理的进程或上级要求，随时做出阶段续报；在事故处理结束后10日内做出总结报告，并报河套街道应急办备存。

    4.2先期处置

    4.1.1发生食品安全事故后，事发单位应当立即组织救治病人，妥善保护可疑的食品药品及其原料、工具、设备和现场，不得转移、毁灭相关证据；按照相应的处置方案，配合有关部门做好应急处置工作；组织涉及该事故的人员配合有关部门的调查。

    4.1.2接到食品安全事故报告或举报后，河套街道办事处和河套街道应急指挥部在向上级报告的同时，应立即启动先期处置机制。组织有关人员赶赴现场开展警戒、疏散群众、控制现场、救护等基础处置工作；及时对事故的类别、危害程度、影响范围、发展趋势等现场动态信息进行评估，对初步判断为Ⅳ级以上级别的食品安全事故，应按规定上报。

    4.3分级响应

    4.3.1特别重大 (Ⅰ级)、重大（Ⅱ级）食品安全事故应急响应

    发生特别重大、重大食品安全事故时，由指挥部报请区管委应急办申请启动区级相应应急预案，河套街道办事处主要领导赶赴现场，有关部门和河套街道办事处组成现场指挥部，负责事件的具体指挥和处置。

    4.3.2较大食品安全事故（Ⅲ级）应急响应

    较大食品安全事故由办事处应急办报请河套街道突发事件应急领导小组批准后启动应急预案，并及时向区管委应急办、区食品药品监督管理局报告。河套街道办事处分管领导赶赴现场指挥，各专业工作组分工负责事件的处置。

    4.3.3一般食品安全事故(Ⅳ级)应急响应

    由街道食品安全应急指挥部报河套街道办事处应急办同意后启动应急预案，有关部门和单位按分工负责事件的全权指挥和处置，必要时管委分管领导到场，协调有关部门开展工作。

    4.3.4其它响应

    发生在敏感地区、敏感时间的食品安全事故不受分级标准限制，各成员单位应根据实际情况，按照要求积极组织做好应急响应与处置工作。

    4.4基本响应措施

    4.4.1指挥部成员单位接到指挥部通知后，其主要负责人应迅速安排本预案确定的指挥部人员及现场处置人员赶赴指挥中心和事故现场。

    4.4.2危害控制组成员分别到事故现场集结，按照指挥部的指令行使职能：划定现场警戒区、交通管制区，确定重点保护区域，指挥现场人员先期开展应急救援活动。

    4.4.3危害控制组实施现场指挥，全力控制事故发展，防止事故灾害进一步扩大；及时掌握事态发展，随时向指挥部报告；认真观察判断现场实际情况，正确调整和确定现场应急处置方案。

    4.4.4事故现场其他各组按照各自职责，有序开展现场救援工作，做好后援工作。

    4.4.5各小组负责人及时将现场工作情况报告指挥部办公室，紧急情况下，可直接向指挥部或总指挥报告。

    4.5救援过程重要事项决策

    4.5.1物资援助。当事故救援所需的器材、设备发生短缺时，经现场指挥报请指挥部总指挥同意后，由指挥部办公室协调综党政办公室迅速调集物资进行支援。

    4.5.2组成专家咨询组。根据事故的复杂程度，由现场指挥确定及时调动相关专家组成专家组，共同研究制定科学的处置方案。

    4.5.3危害控制组应及时向指挥部报告应急救援行动的进展情况，提出合理建议，及时向现场工作人员传达上级指令。研究提出是否中断、终止应急救援行动的意见，报指挥部同意后实施。

    4.6扩大响应

    4.6.1当事故状态难以控制并进一步扩大，有可能波及更大范围或造成跨地区严重社会影响时，由指挥部报请河套街道办事处突发事件应急领导小组同意，由领导小组报请区管委应急办申请启动区级应急预案。

    4.6.2区食品重特大事故应急救援预案启动后，本预案各机构按照区指挥部的要求实施处置。

    4.7应急响应的中断及终止

    4.7.1当现场救援的条件正在或将要恶化，并将严重威胁参与应急处置行动人员的安全时，经危害控制组建议、指挥部批准后，可暂时中断应急处置行动，并立即通知已被动员或调派的所有救援力量。

    4.7.2当现场抢险指挥组根据可靠信息认为救援行动已获成功或紧急情况已不复存在时，应及时宣布应急终止。特别重大、重大食品安全事故，由区相关部门按程序宣布应急结束；较大食品安全事故，由应急办报请河套街道突发事件应急管理委员会主要领导批准后宣布应急结束；一般食品药品安全事故，由指挥部报请河套街道应急管理委员会同意后宣布应急结束。必要时，通过新闻媒体向社会发布应急终止消息。

    5.后期处置

    5.1善后处置

    办事处负责组织食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，征用物资补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

    食品安全事故发生后，保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。

    造成食品安全事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿。

    5.2奖惩

    5.2.1奖励

    对在食品安全事故应急管理和处置工作中做出突出贡献的先进集体和个人，可按有关规定进行表彰和奖励。

    5.2.2责任追究

    对在食品安全事故的预防、报告、调查、控制、救援和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依法追究有关责任单位和责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    5.3总结

    食品安全事故善后处置工作结束后，指挥部办公室应当会同各工作组及相关单位对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因，总结应急救援经验教训，提出改进工作的建议，完成总结报告。总结报告应逐级报送区管委及有关部门。

    6.应急保障

    6.1信息保障

    河套街道应急管理中心要建立食品安全事故信息报告系统和有奖举报制度，设立信息报告和举报电话，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故的及时报告和收集。

    6.2医疗保障

    卫生行政部门应当建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系，在食品药品安全事故造成人员伤害时，迅速开展医疗救治工作。

    6.3人员保障

    根据需要，河套街道应急管理中心会同有关部门，依托应急处置专业技术机构建立完善食品安全应急队伍以及具有一定救援知识和技能的志愿者辅助性队伍，加强应急处置能力的培训，提高快速应对能力和技术水平。健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急处置等相关技术工作提供人才保障。

    6.4技术保障

    食品安全事故的技术鉴定工作必须由有资质的检测机构承担。当发生食品安全事故时，受指挥部或者指挥部办公室的委托，检测机构立即采集样本，按有关标准要求实施检测，为食品安全事故定性提供科学依据。有关部门要加强食品安全事故监测、预警、预防和应急处置等技术研发，为食品安全事故应急处置提供技术保障。

    6.5物资和经费保障

    街道财政应当保障食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资，保障应急物资储备，提供应急处置资金，所需经费列入财政预算。

    6.6社会动员保障

    根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法征用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资进行处置后，应当及时归还或给予补偿。

    6.7应急演练

    办事处及有关部门要按照“统一规划、分类实施、分级负责、突出重点、适应需求”的原则，采取定期和不定期相结合形式，组织开展食品安全事故的应急演练。

    应急管理中心会同城市管理服务中心、市场监督管理所等有关部门指导突发食品安全事故的应急演练工作。

    有关企事业单位应当根据自身特点，定期或不定期组织本单位的应急演练。

    6.8宣传培训

    办事处及有关部门应当加强对广大消费者进行食品安全知识的教育培训，提高消费者的风险和责任意识，正确引导消费。

    7.附则

    7.1部门预案

    办事处和辖区内食品生产、流通、餐饮企业、药械生产、经营、使用相关单位应制定各自相应的食品药品安全事故应急预案。

    若区政府或上级卫生行政部门决定启动上级预案，本预案将服从上预案的要求。

    7.2预案的修订

    本预案每三年组织修订一次，若有机构、人员、内容变动调整，将召开专门会议进行补充、修改与完善，以保证预案的可行性。

    7.3预案的宣传、培训和演练

    本预案通过网站报刊、张贴宣传画、媒体广播报道等多种手段进行宣传。每年组织食品安全事故应急培训和演练。

    7.4预案的发布

    本预案由河套街道办事处发布实施，自公布之日起施行。

    食品安全事故应急预案模板范文(篇3)

    1、责任追究

    对在重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，工作不力，不负责任，有玩忽职守、失职、渎职等行为，依据有关法律法规和纪律规定追究相关责任单位和人员的责任。

    (1)严格追究信息瞒报、迟报、漏报责任

    分局、各工商所未依照规定履行报告责任，对本地区发生重大食品安全事故隐瞒、缓报、谎报的，要追究有关领导和责任人的责任。

    (2)严格追究相关人员“不作为”责任

    对未按照市局及当地政府应急预案要求、不积极配合，推诿、扯皮，严重损害工商行政管理机关形象，影响恶劣、后果严重的，要追究有关领导和人员的责任。

    (3)严格追究工作不力人员的责任

    对因监管不办、玩忽职守、失职渎职，造成市场程序混乱或者严重危害社会公共利益的，依法依纪追究有关领导和人员的责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    2、工作奖励

    对在重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，工作突出，做出贡献的，依据有关政策，及时给予表彰或者其他奖励。

    3、善后总结

    重大食品安全事故应急处理工作结束后，事故发生地各工商行政管理机关要分析应急教训，提出改进应急处理工作的建议，形成善后总结，逐级上报。总结内容包括应急基本情况、组织体系建设、应急运行机制、应急保障、监督管理等方面的情况。

    4、制度完善

    事发地工商行政管理机关要在认真分析原因，查找人工漏洞，总结经验教训的基础上，完善相应应急制度，提高应对同类事故的能力，要进一步加强日常监管工作，通过制度和机制建设，落实责任，切实消除安全隐患，做到防患于未然。

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    [参考]食品安全事故应急预案模板精选11篇


    家事国事天下事，防灾减灾是大事。针对随时可能发生的事故，我们通常要准备好各种应急预案。如何写好一篇应急预案呢？相信你应该喜欢小编整理的食品安全事故应急预案模板，供你参考，希望能够帮助到大家。

    食品安全事故应急预案模板(篇1)

    一、食品退市制度

    为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。

    （一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：

    1、腐烂变质、污秽不洁的；

    2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的；

    3、超过安全试用期或者保质日期的；

    4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；

    5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；

    6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的；

    7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；

    8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的；

    9、行政监管机关公布属于秴食品的；

    10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

    （二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：

    1、立即清点不合格食品，登记入册；

    2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告；

    3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；

    4、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

    （三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

    （四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。

    （五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

    二、食品召回制度

    为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。

    第一条本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

    第二条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。

    第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。

    第四条本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。

    第五条本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：

    （一）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；

    （二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；

    （三）食品的主要消费人群构成及比例；

    （四）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con

    第六条本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。

    第七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。

    第八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：

    （一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；

    （二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；

    （三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。

    三、食品召回的实施

    第一条确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。

    第二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。

    第三条向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。

    第四条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。

    第五条食品召回计划的主要内容包括：

    （一）通知销售者停止销售不安全食品的情况；

    （二）通知消费者停止消费不安全食品的情况；

    （三）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；

    （四）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；

    （五）召回的语气效果；

    （六）召回食品后的处理措施。

    第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。

    四、召回评估

    第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。

    第二条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。

    第三条本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。

    第四条对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。

    食品安全事故应急预案模板(篇2)

    第一章、总则

    一、目的

    当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

    二、适用范围

    本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

    三、职责

    1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

    2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

    第二章、管理规定

    一、成立应急组织

    1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

    2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

    3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

    二、监测、预警及报告

    1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

    2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

    4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

    5、必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    三、充分识别紧急情况

    在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：

    1、因设备故障使生产无法正常进行；

    2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

    3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；

    4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；

    5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；

    6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；

    7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；

    8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；

    9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

    四、全面落实应急处置措施

    1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。

    2、当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置。

    3、突发的设备故障或突然停电，停水使生产无法正常生产时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识然后，出处理。如果检测结果不符合标准，则按照《符号品管理制度》执行。

    4、原料检测结果显示受到污染，会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式。若已经出厂的销售的产品则按照《食品管理召回制度》执行

    5、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应正确不合格的产品范围，采取销毁，召回等措施防止危害发生。若已经出厂销售的产品则按《食品召回管理制度》执行

    6、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品，声誉恶意造谣，照成恶劣社会影响。应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减少对公司的声誉的损害。

    五、建立食品安全事故管理档案

    公司应整理保持食品安全事故应急处理记录，并建立安全事故管理档案。

    食品安全事故应急预案模板(篇3)

    一、总则

    （一）编制目的

    为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济协调发展，

    （二）编制依据

    依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。

    （三）适用范围

    本预案适用于在区区域内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

    （四）工作原则

    1．坚持统一领导、分级负责、部门协调、各方联动的食品安全工作原则。

    2．按照食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理的原则。

    3．加强群防群控和日常监测，对食品安全事故早发现、早报告、早控制的原则。

    4．发挥先进科技和专家作用，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性原则。

    5．坚持快速反应和高效处臵，做好食品安全事故的善后处理和整改落实的原则。

    二、应急组织体系

    （一）区应急指挥部及其职责 区成立食品安全事故应急处理领导小组。 组 长： 副组长： 成 员：

    区应急指挥部职责：

    1．领导、组织、协调区事故应急救援工作；

    2．负责事故应急救援重大事项的决策；

    3．负责发布食品安全事故的重要信息；

    4．审议批准区应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告；

    5．向保税区管委及市有关部门报告事故救援情况，负责组织贯彻执行保税区管委和上级应急指挥部下达的应急处臵指令等。

    （二）区应急指挥部相关职能部门及其职责

    预案启动后，区应急指挥部成员根据重大食品安全事故的性质和应急处臵工作的需要，还可确定区应急指挥部成员单位以外的其他必要的村、企事业单位作为区应急指挥部成员单位。成员单位及其职责如下：

    1．社会事业服务中心：组织协调应急救援工作，负责食品安全事故信息收集、报告、通报、处理重大食品安全事故的工作；指导各村实施重大食品安全应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；负责组织重大农产品质量安全事故生产环节的调查，开展对重大农产品安全事故的源头处理和相关技术鉴定等工作；

    2．党政办：负责协助相关部门对学校食堂、学生在校营养餐造成的重大食品安全事故的原因进行调查以及组织应急处理工作；协调xx人民医院开展食物中毒病人的救治工作；

    3．xx人民医院：负责突发重大食物中毒的应急响应及病员救治，开展对餐饮业和食堂造成食品安全事故的调查处理和违法行为的查处，依法开展对重大食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作；

    4．财政所：负责重大食品安全事故应急救援资金保障及管理；

    5．综治办、xx派出所：负责组织、指导、协调重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；保障事故发生区域内

    的安全保卫、治安管理、交通疏导等工作；配合抓好互联网信息的管理及有害信息的封堵工作。

    6．其他成员单位根据事故应急处臵工作的需要，在区应急指挥部的统一组织下做好相应工作。

    （三）区应急指挥部办公室

    区应急指挥部办公室是指挥部下设的办事机构，设在党政办。本专项预案启动后，区党政领导自动兼任区应急指挥部办公室主任、副主任，一旦发生重大食品安全事故应当立即进入应急工作状态。

    区应急指挥部办公室职责：

    1．贯彻落实区应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处臵工作；

    2．检查督促各村、企事业单位做好各项应急处臵工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；

    3．研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；必要时决定采取有关控制措施；

    4．向有关部门、应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处臵工作情况；

    5．完成区应急指挥部交办的其他任务。

    （四）应急处臵工作小组

    本预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求，服从区应急指挥部的统一指挥，立即按要求履

    行职责，及时组织实施应急处臵措施，并随时将处理情况报告区应急指挥部办公室。

    为提高处臵效率，迅速开展工作，根据食品安全突发事件处臵环节要求，成立以下基本应急行动组：

    1．调查处理组。由区主任牵头，有关专家、事件主管部门、规划建设中心、综治办、派出所等单位参与。主要职责是调查事故起因，分析各方、各类责任，评估处臵结果。属责任事故的，追究有关责任人责任。

    2．综合协调组。由分管经济发展的相关领导牵头，事件主管办公室与经发中心等相关单位参与。主要职责是综合信息，及时向上级部门和领导汇报事件动态，传达上级部门和领导批示精神，协调专业应急机构和事件主管办公室、专家和专业救援队伍以及相关单位开展工作等。

    3．事故查处组。由分管政法工作的领导牵头，综治办、工商、医院、社区建设办、派出所等相关单位参与。主要职责是快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩散，消除危害，并对潜在危害继续监控。

    4．医疗救护组。由分管卫生工作的区领导牵头，社服中心、计生办、xx人民医院等相关单位参与。主要职责是迅速组织开展医疗救治工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。

    5．后勤保障组。由分管农业工作的区领导牵头，区财政所、市政园林环卫中心等参与。主要职责是根据事故处臵情况，协调、组织、落实应急救援所需各类物资，保证应急救援物资的供应。

    6．信息宣传组。由分管宣传工作的区领导牵头，区党群办公室、宣传办公室等参与。主要职责是实时记录食品安全事故发生、发展及处臵工作情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向保税区管委、市政府及其有关部门报送信息，开展新闻报道等工作。

    7．警戒保卫组。由主管政法领导牵头，派出所、交警队、武装部、土地房屋管理中心等参与。主要职责是迅速组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。

    （五）村应急响应人员及职责

    各村民委员会为村级负责食品安全事故应急处臵的专项领导、处臵、协调机构，各村安全协管员，为本村应急响应联络员。在食品安全事故应急响应启动后，要及时、有效、准确上报本村事故发生、发展状况，并切实根据区应急指挥部办公室要求落实相应应急工作。

    三、运行机制

    食品安全事故的主要应急管理工作具体包括监测预测与信息报告、先期处臵、预案启动和预警发布、指挥协调、应急结束、善后处理、调查评估等方面。

    （一）监测、预测与信息报告

    建立健全食品安全事故监测、预测、预警系统，加强对有关信息的收集、风险分析和动态的监测预测，做到早发现、早报告、早处臵。

    对于可能发生或已经发生的食品安全事故，事发地村和有关单位要在立即采取措施控制事态的同时，按紧急信息报送的有关规定，及时如实向区报告，不得瞒报、缓报、谎报，报告内容主要包括信息来源、影响范围、事件性质、事件发展趋势和采取的措施等。区应急管理办公室接到食品安全事故发生或者有可能发生的信息后，由区相关应急主管部门进行处臵，向区领导报告。

    1．报告内容范围：

    （1）已掌握的可能引发重大食品安全事故风险信息；

    （2）区内已发生的重大食品安全事故信息。

    2．责任报告单位：

    （1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；

    （2）食品检验机构及食品安全有关的单位；

    （3）重大食品安全事故发生（发现）单位。

    3．责任报告人：

    （1）村负责人和相关的工作人员；

    （2）从事食品行业的工作人员；

    （3）消费者。

    任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。

    （二）先期处臵

    事故发生后，有关单位应及时、主动、有效地进行处臵，控制事态，并将事故和有关先期处臵情况按规定上报区相关应急管理部门和区应急管理办公室。区作为第一响应责任单位，在接到信息后，根据事故发展态势，应在事发后30分钟内启动先期处臵机制。一小时内有关人员赶赴现场开展警戒、疏散群众、控制现场、救护、抢险等基础处臵工作；并收集现场动态信息，对初步判断为属于重大食品安全事故的，应在事发后一小时内按规定要求报告至保税区港区相关领导。同时密切跟踪事件发展态势，掌握应急处臵工作情况，及时传达区领导批示和要求，做好启动区应急预案的各项准备工作。

    （三）预案启动和预警发布

    对于先期处臵未能有效控制事态的，或者需要区协调处臵的食品安全事故，根据事态发展，区相关应急指挥机构经

    区主要领导批准启动预案。对需要向社会发布预警的重大食品安全事故，应及时发布预警。

    （四）指挥与协调

    区应急指挥机构统一指挥开展处臵工作，主要是：组织实施现场应急处臵工作，迅速控制事态发展，组织营救、救治和转移、疏散人员，按照有关程序决定封闭、隔离或者限制使用有关场所，调集和配臵本区域资源和其它援助资源，维护社会正常生产生活秩序。参与现场应急处臵工作的区有关部门和单位，应在现场应急指挥机构的统一指挥下开展工作。

    （五）应急结束

    在应急救援结束或者相关危险因素消除后，由区相关应急主管部门提出应急结束的建议，经区应急指挥机构批准后实施。

    （六）善后处理

    对食品安全事故造成伤亡的人员及时进行医疗救助或按规定给予抚恤，对造成生产生活困难的群众进行妥善安臵，对紧急调集、征用的人力物力按照规定给予补偿。区有关部门按照有关规定及时下达救助资金和物资。各保险企业要快速介入，及时做好理赔工作。高度重视和及时采取心理咨询、慰问等有效措施，努力消除食品安全事故给人们造成的精神创伤。

    （七）责任与奖惩

    重大食品安全事故应急处臵工作实行行政领导负责制和责任追究制。对重大食品安全事故应急管理工作中做出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励。对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有迟报、漏报、瞒报和谎报重要情况等玩忽职守、失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    （八）调查评估

    区有关主管部门要对食品安全事故发生的起因、性质、影响、后果、责任和应急决策能力、应急保障能力、预警预防能力、现场处臵能力、恢复重建能力等问题，进行调查评估，总结经验教训，并向区领导作出报告。

    四、附则

    本预案由区负责解释与组织实施。各村、企事业单位和区部门按本预案的规定履行各自职责。 本预案自发布之日起实施

    食品安全事故应急预案模板(篇4)

    为进一步加强学校食品安全工作，提高我校处置重大食品安全事故的能力，最大程度地预防和减少食品安全事故及其造成的损害，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，按照《龙头市学校重大食品安全事故应急预案》、龙头市教育局文件精神，特制定本预案。

    （一）工作原则

    树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

    （二）组织管理

    学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食品中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

    食品安全工作领导小组：

    组长：xx

    副组长：xx

    安全事故联系人：x

    组员：xx

    各班主任

    食品中毒处置领导小组：

    组长：x

    副组长：x

    组员：xx以及各班主任

    （三）食品中毒事件发生的应急处理

    学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂、小卖部食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

    1、第一发现人应立即报告x或x、x（x），学校立即通知停止食堂的生产活动，停止小卖部的经营活动，并于1小时内向x市人民医院、x市人民政府和龙头市教育局报告。

    2、以最快速度组织力量将中毒人员送往人民医院，及时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

    3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

    4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本校人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

    5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

    6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

    7、根据领导要求，分别向上级主管部门报告事态的进一步发展的详细情况。

    8、确保饮食安全，做好消毒保洁工作。

    （1）总务处做好学校各场所的消毒保洁工作。门卫要严格执行来访人员登记制度，卫生室要准备好各类消毒物品。

    （2）开学前食堂、厕所、公共活动场地、进行全面大扫除及消毒工作，不留死角。开学后做到每日清扫，校园每月消毒一次，办公室、教室定期进行卫生检查。

    （3）学生用餐做到专人管理，严格执行食品卫生加工的操作程序，做到生熟分开，清洗干净，餐具高温消毒，防尘防害。

    （四）注意事项

    1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

    2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

    3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食品中毒人员的思想工作。

    4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

    5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。

    （五）事故报告、处置联系电话

    校长室：x

    办公室：x

    龙头市龙头小学

    食品安全事故应急预案模板(篇5)

    一、总则

    （一）目的

    建立健全应对食品流通环节突发食品安全事故的救助体系和运行机制，及时有效预防和控制突发食品安全事故的危害，全面提高应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。

    （二）编制依据

    依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《四川省人民政府关于切实加强食品安全工作的决定》、《四川省重大食品安全事故应急预案》和《南充市食品药品监督管理局食品药品安全事件防范应对工作规范（试行）》等法律法规和文件，制定本预案。

    （三）事故分级

    按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。即：特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）。

    特别严重食品安全事故（I级）

    （1）事故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；

    （2）超出事发地省级人民政府处置能力水平的；

    （3）发生跨地区（香港、澳门、台湾）、跨国的食品安全事故，造成特别严重社会影响的；

    （4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。

    重大食品安全事故（II级）

    （1）事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上地（市）级行政区域的；

    （2）造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；

    （3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的；

    （4）省级人民政府认定的重大食品安全事故。

    较重大食品安全事故（III级）

    （1）事故影响范围涉及市（地）级行政区域内2个以上县级区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；

    （2）造成伤害人数超过100人，或者出现死亡病例的；

    （3）市（县）人民政府认定的较重大食品安全事故。

    一般食品安全事故（IV级）

    （1）事故影响范围涉及区（市、县）辖区内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；

    （2）1起食物中毒造成伤害人数在30－99人，无死亡病例报告的；

    （3）县级人民政府认定的一般重大食品安全事故。

    （四）应急响应。

    （1）响应分级。根据生产流通食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。

    核定为特别重大食品安全事故的，经国务院批准并宣布启动Ⅰ级响应；核定为重大食品安全事故的，经省政府批准并宣布启动Ⅱ级响应；核定为较大食品安全事故的，经市人民政府批准启动Ⅲ级响应；一般食品安全事故由事故发生地县级人民政府宣布启动Ⅳ级响应。

    （2）启动响应。

    1.国务院或省政府启动流通环节食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级响应后，市局按照本预案启动应急程序，并在国务院或省政府领导下协助开展工作。

    2.市政府启动流通环节食品安全事故Ⅲ级响应后，市局按照本预案启动应急程序，在市政府的领导下开展事故处置和应急救援工作。事发地食药监部门在当地县级人民政府组织指挥下，启动应急程序。

    3．事故发生地县级人民政府宣布启动Ⅳ级响应后，事故发生地食药监部门要在当地政府的统一指挥下对流通环节食品安全事故进行处置。必要时，市局派出工作组指导应急处置工作。

    （五）适用范围。

    本预案适用于国务院启动食品安全事故Ⅰ级响应、省政府启动食品安全事故Ⅱ级响应或市政府启动食品安全事故Ⅲ级响应，以及获知食品流通环节食品安全Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级或Ⅳ级事故后，县局对涉及食品流通环节的违法行为进行调查处理和应对工作。

    （六）工作原则。

    1.统一领导，分级负责。在某某县食品药品监督管理局的统一领导下，根据事件严重程度，分级组织应对工作。

    2.预防为主，防治并重。着力加强风险监测和防范，及时发现和消除食品药品安全事件苗头，防患于未然。

    3.快速反应，协同应对。相关股室和直属单位建立协调联动机制，第一时间开展应急处置，最大程度减少损失和影响。

    4.科学严谨，依法处置。充分利用股学手段和技术装备，依照有关法律法规和制度，做好食品药品安全事件防范应对工作。

    二、应急组织机构及职责

    （一）应急处置指挥部及其办公室。

    成立由局长任总指挥长、总监为指挥长，党组成员为副指挥长，各股对所负责人为成员的食品安全事故应急处置指挥机构，负责对事故处理工作的统一领导和指挥本部门配合市局和县相关部门开展处理工作。

    应急处置指挥机构办公室设在局食品安全监管二股。

    1.应急处置指挥机构职责。应急处置指挥机构负责组织领导全县流通环节食品突发事件防范、应对工作；开展特别重大和重大食品安全事件相关处置工作；指导协调较大食品安全事件的应急处置工作。

    2.应急处置指挥机构办公室职责。应急处置指挥机构办公室职责：确保县局各项应急处理工作落实到位；协调相关职能部门建立必要的应急协调通报联合机制；收集、整理、分析和上报有关情报信息以及事态进展情况，为上级部门决策提供处置意见和建议。

    （二）相关工作组。

    根据食品药品安全事件应对工作需要，设立领导小组、事件调查、危害控制、新闻宣传、人员咨询五个工作组。

    1.领导小组。领导小组设在局综合协调和应急管理股，负责应急处置管理日常事务，会同局办公室、综合协调做好食品药品安全事件组织协调、信息汇总，通信、交通、资金、物资和后勤保障，以及应急处置指挥机构会议组织和公文处理等工作。

    2.事件调查组。按照职责分工由食品安全监管二股牵头，县局稽查大队，组织开展事件调查和原因分析，对问题产品进行送检，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。

    3.危害控制组。由稽查大队牵头，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架和销毁等行政控制措施，严格控制流通环节，防止危害蔓延扩大。

    4.新闻宣传组。由办公室牵头，视情况举办新闻发布会，组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，做好舆论引导工作。

    5.专家咨询组。在食品药品安全事件发生后，应急处置指挥机构组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，为应急处置指挥机构提供决策参考建议。各工作组在应急处置指挥机构的统一指挥下，相互支持，密切配合，共同做好事件应对处置工作。应急处置指挥机构启动应急预案前，各相关股室和直属单位按照职责分工，主动开展先期应急处置工作。

    三、信息监测、预警和报告

    （一）事件信息来源。

    1.上级领导关于食品流通环节食品安全事件的批示指示；

    2.国家食品药品监督管理总局通报或系统内上报的流通食品安全事件信息；

    3.省食品药品监督管理局通报或系统内上报的流通环节食品安全事件信息；

    4.市级有关部门通报的流通环节食品安全事件信息；

    5.日常监督检查和投诉举报中发现的流通环节食品安全事件信息；

    6.其他渠道获取的流通环节食品安全事件信息。

    （二）事故报告和信息收集。

    1.主体和时限。

    （1）食品经营户发现其生产的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向食药监部门报告。

    （2）食品送检和检验检测过程中发现流通环节食品安全事故相关情况，应当及时向某某县食品药品监督管理局或南充市药品监督管理局进行通报。

    （3）各监管所或稽查队接到食品安全事故报告或举报，经初步核实后，要及时将有关情况向某某县药品监督管理局进行上报。

    （4）相关股室通过舆情调查获得流通环节食品安全事件信息，要及时向某某县食安二股进行通报。

    （5）某某县食安二股接到事故信息后，要迅速组织分析研判和初步调查核实，在30分钟内向领导小组提出初步应对工作建议。同时领导小组根据上级领导批示或食品安全事故变化情况对事故级别作相应调整，并领导流通环节食品安全事故应急处置工作。

    （6）领导小组根据事故情况及时将Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级食品安全事故向市局和县政府进行上报，并启动本应急预案。

    2.报告内容。食品安全事故信息应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等内容；并随时通报或者补报工作进展。

    四、事故处置

    食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级响应启动后，领导小组或领导小组办公室每天定时召开会议，通报情况，研判趋势，明确重点工作任务。各工作组按照领导小组部署和职责分工，指导及时有效控制事故，防止事态蔓延扩大。

    （一）控制问题食品。

    危害控制组要及时控制现场，依法查封、扣押可能导致食品安全事故的食品；组织检验机构对涉嫌产品进行抽样检验；查清问题食品流向；对确认受到有毒有害物质污染的相关食品，责令经营者召回并封存。

    （二）开展事故调查。

    事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。根据需要组织相关专家对事件进行研判。

    （三）检验研判。

    及时组织检验机构对引发食品安全事故的相关危险因素和食品及时进行检测，对没有检测方法和标准的，及时向市局汇报，争取支持，组织研究和制定相应的检测方法和标准。

    （四）信息通报和发布。

    新闻宣传组全程关注舆情动态，并根据各股室提供相关资料，汇总整理后报领导小组审定后统一发布信息。

    （五）响应级别调整及终止。

    事故相关的'食药监部门应根据响应级别调整或终止情况，及时采取相应的应急措施。

    （六）后期处置。

    1.善后处置。事故发生地食药监部门要在当地人民政府的领导下，积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。

    2.奖励。对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。

    3.责任追究。对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任。

    4.总结评估。食品安全事故善后处置工作结束后，及时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告县政府和市局。

    五、附则

    （一）预案管理与更新。与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责发生调整或应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订与完善本预案。各县局应结合当地政府要求，参照本预案制定相应的应急预案。

    （二）演习演练。

    开展流通环节食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演习演练的总结评估，完善应急预案。

    （三）预案实施。

    本预案自发布之日起施行。

    食品安全事故应急预案模板(篇6)

    本预案适用于食品生产、加工、活动中发生的造成人员伤亡、患病或对人体健康构成潜在重大危害的食品安全事故。

    一、组织机构

    星梦幼儿园食品安全事故应急领导小组

    组长：李张强

    副组长：张桂霞刘红艳

    成员：石艳艳谢瑞

    曹艳柴聪

    二、处置职责

    食品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

    (一)先期处置。刘红艳负责保护事故现场，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，将中毒人员或吃过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。

    (二)医疗救护。曹艳负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

    (三)维护秩序。张桂霞负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成食品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的食品生产经营场所，防止事件扩大。

    (四)发布信息。李张强负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布食品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

    (五)后期处置。柴聪负责组织食品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等;妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定;协调造成食品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

    石艳艳负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。

    上述人员如遇人事变动、岗位和分工调整，接替人员自动顶替，以职务和分管工作为准。

    食品安全事故应急预案模板(篇7)

    为了认真贯彻落实《食品安全法》《学校卫生工作条例》和上级有关文件精神，科学、规范、有效学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法规，特制定本预案。

    一、 指导思想

    为了保障学校师生 学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

    依据《汝阳县重大食品安全事故应急预案》和县政府《关于贯彻落实国务院和省级政府进一步加强食品安全工作决定的实施意见》，制定本预案。

    在学校食堂、生活饮水等各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

    二、组织领导

    （一）食品安全应急领导小组

    组 长：

    副组长：

    成 员：

    （二）救急组织

    一旦发生疑似或食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应立即做好各项应急处置工作。下列组织应迅速行动，听从指挥，组织疏散，紧急抢救。

    1、报警组：校办室负责。以最快的速度，正确的方法拨打特种电话，请求紧急救援。

    急救：120 中心校：8236639 村卫生所：13243095919

    2、处置组：教导处负责，指挥年级组长、班主任、任课教师迅速对中毒学生进行救护，做好学生的疏导和安抚工作，消除学生的惶恐心理。保持校园安全稳定。

    3、急救组：班主任负责。对受伤学生进行抢救、运送，安排车辆急送医院。并尽快掌握受伤学生的详细情况，通知家长。

    4．应急处理预案

    学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

    ①报告学校食品安全领导小组，要立刻通知学校食品安全领导小组，启动应急预案。

    ②立即将中毒者送村医务室检查，学校医务室无法处理时应及时送往医院。

    ③同时向有关部门报告。配合卫生防疫部门进行调查，按卫生防疫部门的要求如实提供有关材料和样品。

    ④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场

    ⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

    ⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

    ⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

    三、后期处置

    1．善后处理

    配合教育局，卫生部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员处置、补偿、，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

    重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。并按照有关规定对受害人给予赔偿。

    2．责任追究

    对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关律法规追究有关责任人的责任。

    3．总结报告

    重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关部门。

    食品安全事故应急预案模板(篇8)

    为维护师生员工人身安全和财产安全，提高食品安全突发事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护学校饮食服务正常秩序，把食品安全突发事件的损失降低到最低，特制定《xx学院学生食堂食品安全工作应急预案》。

    一、指导思想

    树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命安全及学校大局放在首位，贯彻“安全无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消除食堂食品安全隐患，杜绝食品安全事故。在食品安全事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产安全，把事故造成的损失降到最低。

    二、工作原则

    (一)预防为主、常抓不懈

    宣传普及食品安全突发事件预防知识，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，及时发现并排除食品安全隐患，把食品安全事故发生的概率降到最低。

    (二)统一领导、依法管理

    严格遵守国家有关法律法规，对食品安全突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担任组长的学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品安全突发事件的应急处置工作。

    (三)条块结合、以块为主

    食品安全突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品安全突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品安全突发事件应急处置演练。

    (四)快速反应、高效运转

    建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时报告和处置。

    三、领导机构

    饮食服务中心成立学校食堂安全事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：

    组 长：饮食服务中心主任

    副组长：饮食服务中心副主任

    成 员：办公室及直属人员、各食堂班长

    四、应急处置预案

    在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。具体应急措施如下：

    员工立即向食品安全管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。如果怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。

    立即主动停止食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就近原则联系医疗单位进行救治。

    食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，避免引发群体性心因性反应。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品安全监督部门确认。

    加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避免引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源浪费。

    保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。

    在食品安全监督部门专业人员到达后，积极配合收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时详细叙述中毒的情况;积极协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，按照食品安全监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进行彻底消毒。是否继续营业，听候食品安全监督部门的处理结果和通知。

    食品安全事故应急预案模板(篇9)

    当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立即予么处臵，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：

    1、因突发的设备故障或突然停电、停水使生产无法正常进行时，如果停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，如果检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，如果检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。

    2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。

    3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必要时应修改工艺，工艺参数等。

    食品安全事故应急预案模板(篇10)

    一、成立应急处置指挥部

    （一）综合协调组

    （二）事故调查组

    职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。

    （三）现场维稳组

    职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。

    （四）新闻宣传和舆论引导组

    职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。

    （五）专家咨询和应急检测协调组

    职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策参考建议

    （六）后勤保障组

    职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。

    （七）处置督导组

    职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。

    二、食品安全事故报告及应急响应

    酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导；属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。

    三、事故处置

    （一）控制问题食品。事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施；查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。

    （二）开展事故调查。事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。根据需要组织相关专家对事件进行研判。

    （三）追踪来源流向。事故调查组核实问题食品的生产厂家、经销商、生产批号及流向，对已销售的问题食品进行追查并通报有关部门协查。

    （四）加强现场稳控。现场维稳组对事发现场、酒店、医疗机构等场所出现的患者家属进行疏导稳控。

    （五）及时报告情况。综合协调组持续协调各组开展工作，并随时掌握事故变化动态和处置工作进展，及时向指挥部报告。

    （六）专家研判。根据调查进展情况，适时组织专家对事件性质、原因进行研判，作出研判结论和意见，并及时报告领导小组。

    （七）新闻宣传。收集相关信息资料，关注网络舆情，接待相关媒体，撰写新闻通稿，必要时组织召开新闻发布会，加强舆论引导，及时处置不良信息。

    （八）响应终止。当事件原因调查清楚、安全隐患或相关危害因素等消除，事件得到有效控制后，领导小组做出终止Ⅲ级应急响应的决定。

    四、工作纪律

    （一）强化值守，保持通讯畅通。值班人员要高度负责，严禁脱岗，全体干部职工保持通讯24小时畅通。

    （二）认真履职，确保随叫随到。酒博会期间，周末照常上班，一旦发生突发事件，全体干部职工要按照本预案要求迅速开展工作。

    （三）落实责任，严格责任追究。对在食品安全事故调查和处置过程中，有玩忽职守、失职渎职等行为的，依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生应急条例》等有关法律法规和规章规定，追究当事人的责任。

    食品安全事故应急预案模板(篇11)

    1.目的

    为了规范本所食品安全事故应急检验工作的组织实施，建立健全应对突发性食品安全事故的检验体系和突发事故的应急运行机制，，规范和指导应急处理工作，切实提高应对食品安全事故的快速检验能力，最大限度地为政府和食品安全监督行政主管部门处置食品安全事故提供高效、快速的技术支持，维护广大消费者的安全健康。

    2 范围

    适用于本所食品检验、抽样及相关部门食品安全事故应急检验体系的建立、运行和具体实施。

    3 职责

    3.1所长组织成立应急检验工作小组，负责统一领导食品安全质量突发事件的快速反应和检验工作。

    3.2应急检验工作领导小组全面负责食品安全质量突发事件的抽样、检验工作的统一指挥、安排、协调工作，并向上级相关部门报送有关检验结果信息。

    3.3 相关抽样站（室）、食品检验中心、业务办和行政办在应急检验工作领导小组的统一指挥、协调安排下，负责及时做好所安排的各项工作任务。

    4 应急检验工作控制

    4.1工作原则：遵循“统一领导、分级负责、以人为本、预防为先、准备充分、依法规范、快速反应、协同应对”的原则。

    4.2 组织管理体系

    4.2.1 建立食品安全事故应急检验领导小组（以下简称“应急检验领导小组”），负责应对Ⅰ、Ⅱ级食品安全事故应急检验工作的组织、协调。“应急检验领导小组”组长由所长担任，副组长由食品检验中心分管副所长担任，成员由所班子其他成员、食品检验中心主任和副主任、业务办主任、行政办主任、业务监督检查室主任等相关部门的负责人组成。组长负责统一指挥、协调食品安全应急检验工作，副组长协助组长负责应急检验工作的组织、落实、协调和督查。领导小组成员在各自的工作职责范围内负责做好应急检验工作。

    4.2.2 应急检验领导小组主要职责是：

    ● 研究决定本所食品安全事故应急检验工作部署和工作意见；

    ●组织、协调、指挥所内相关部门食品安全检验工作准备、应急检验处置等工作；

    ●与上级主管部门就食品安全检验工作情况及检验结果进行及时汇报；

    ●组织对检验过程中可能出现的偏离和异常进行研究和正确处置；

    ●组织对应急检验数据和检验结果的审定和判定；

    ● 协调与相关部门的联系和工作沟通。

    4.3 运行机制

    4.3.1 监控与预警

    本所食品检验中心和业务办负责食品安全事故和可发生的食品安全风险的日常信息监控与预警信息报告工作。对所抽查或送检食品安全指标质量状况，适时进行分析和评价，向上级主管部门进行汇报，对发现存有严重不合格项且存在有重大食品安全事故隐患的食品样品，必须首先采取应急措施，在1小时内向市质监局食品科进行汇报和预警。

    食品安全预警依据根据食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围等因素，食品安全事件可分为四级：特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）。 对应以上四级食品质量事件发布的预警，依次用红色、橙色、黄色、蓝色表示。Ⅳ级以下情形的食品质量安全突发事件不列入分级。

    a）蓝色预警：预计将要发生一般（Ⅳ级）以上突发食品安全事件，事件即将临近，事态可能会扩大。

    b）黄色预警：预计将要发生较大（Ⅲ级）以上突发食品安全事件，事件已经临近，事态有扩大的趋势。

    c）橙色预警：预计将要发生重大（Ⅱ级）以上突发食品安全事件，事件即将发生，事态正在逐步扩大。

    d）红色预警：预计将要发生特别重大（Ⅰ级）以上突发食品安全事件，事件会随时发生，事态正在不断蔓延。

    4.3.2 预警信息的收集按《质量安全突发事件应急处理控制程序》文件规定执行。

    4.4 应急检验处置

    4.4.1 应急检验响应

    应急检验领导小组上报并公布24小时值班电话，相关检验人员须保持24小时手机畅通，应急检验领导小组成员通讯录上报备案并保证与市局应急指挥部办公室通讯畅通。联系电话变更随时通报。

    发生食品安全事故，应急检验领导小组接到抽样检验通知时，必须在30分钟内通知相关人员到达指定位置和检验岗位，做好相关技术准备并听从市局应急指挥部的统一安排

    4.4.2应急检验处理

    对于不同级别的食品安全事故预警或报告，实行分级响应的原则。总的要求是：加强值班，力求快速反应，准确判明预警级别，迅速启动相应应急程序，有效组织抽样检验行动。依据四级预警，相应采取四级级响应对策，即Ⅰ级预警实行Ⅰ级响应，Ⅱ级预警实行Ⅱ级响应，Ⅲ级预警实行Ⅲ级响应。

    ⑴Ⅰ级响应：应急检验领导小组组长、小组成员、所内各部门负责人、食品检验中心全体人员，必须在第一时间内到达现场并按职责分工认真开展工作。

    ⑵Ⅱ级响应: 应急检验领导小组组长、小组成员、相关部门负责人、食品检验中心全体人员必须在第一时间内到达现场并按各自职责认真开展工作。

    ⑶Ⅲ级响应：应急检验领导小组有关成员，指定区域抽样部门人员、食品检验中心负责人和相关检验人员人必须在第一时间内到达现场并按职责认真开展工作。

    ⑶（Ⅳ级响应：应急检验领导小组分管成员、指定区域抽样部门人员、食品检验中心负责人和相关检验人员必须在第一时间内到达现场并按职责认真开展工作。

    4.4.3 应急检验指挥与协调

    发生食品安全事故，按程序启动预案后，应急检验领导小组根据预案，统一组织、安排抽样检验工作。建立以市局及相关部门、单位和相关地区协同配合的统一指挥系统，具体负责指挥食品安全事故应急检验工作。

    所内后后勤部门负责配合做好车辆调度、试剂耗材供给、水电及相应的环境设施保障工作，确保抽样检验工作有序进行。

    所办和业务办公室要做好与市局的信息交流和汇报工作，及时在第一时间将检验数据结果上报市局。

    4.4.4应急检验保障

    ● 所内各部门须加强对食品快速检测车和相关机动车辆日常维护和保养，食品快速检测车应做到每周例行检查、保养一次，车载电源应每半月检查和充电一次，确保食品安全事故发生后应急车辆有效调用和使用。

    ● 总工程师须加强对食品检验设备使用状态的日常监管，食品检验中心设备管理人员须做好检验设备的检查、维护保养工作，对涉及到食品卫生安指标的关键仪器设备要进行重点监控，一旦发现有故障，应在24小时内进行修复或调用备用设备，以确保食品安全事故应急检验工作的需要。

    ● 食品检验中心相关检验人员，应保证食品安全指标检验所需的试剂、耗材、标准品和药品等消耗品的储备量及有效性，保证应急检验的需要。

    ● 食品安全事故应急检验处置过程中，所办公室和财务办要为应急检验和抽样工作提供必备的交通、食宿、物资、经费保障。

    4.5 应急检验后的处置

    4.5.1 检验结果的分析和评估

    食品安全事故应急检验结束后，应急检验领导小组应组织相关技术人员对检验结果进行分析和评估、将结果分析报告及时上报市局，以配合政府有关部门对事故进行调查。必要时，可邀请市局分管领导和食品科参加结果的分析评估。

    4.5.2 工作小结

    应急检验领导小组在应急检验工作全部结束后应及时组织相关部门进行分析总结，认真总结经验，对在处置食品安全事故应急检验工作中有突出贡献的人员，给予表彰和奖励。对在食品安全事故应急检验工作中如有玩忽职守、贻误时机的人员，按照有关规定给予处分；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

    4.6 应急检验预案演练

    应急检验领导小组应适时组织开展食品安全事故应急检验演练，检验预案的实际效果。按照预案要求，应适时组织不同类型的食品安全事故实战演练，包括应急机制的演练、指挥协调的演练、应急抽样的演练、应急检验处置过程的演练等。对每次演练要组织有关人员进行评估并认真总结，提出应急检验预案存在的缺陷和整改完善措施、应急检验设施的维护与更新等方面的意见和建议，不断完善、强化和提高各项应急检验工作的实战能力。

    4.7 责任与奖惩

    应急检验结束后，应及时进行总结、评比、表彰等工作。按照相关规定，对在应急检验工作中做出贡献的部门和个人，给予表彰和奖励。对不服从指挥、延误战机、行动不力而影响工作应当追究有关责任人员的责任。

    5 相关文件

    5.1 LQTPF/E046/0 《质量安全突发事件应急处理控制程序》

    关于食品安全事故应急预案(精选9篇)


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    关于食品安全事故应急预案 篇1

    1、工作原则

    根据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》制定本部门的应急预案，按照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。

    2、适用范围

    餐饮环节中发生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本预案。

    3、预警与报告

    3.1预警

    3.1.1加强日常监管

    加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品（冷、生食品）的日常监管，通过监管及时作出预警。

    3.1.2建立举报制度

    任何单位和个人有权向我部门举报餐饮服务环节的食品安全事故和隐患，以及监管相对单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故上报职责的行为。通过举报信息及时作出预警。

    3.1.3应急准备和预防

    及时对可能导致食品安全事故信息进行分析，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施。

    接到可能导致食品安全事故的信息后，应密切关注事态发展，并按照预案做好应急准备和预防工作；事态严重时及时上报，做好应急准备工作。做好可能引发重大食品安全事故信息的分析、预警工作。

    3.2报告

    3.2.1报告制度

    食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即核实基本情况，向当地卫生部门通报。

    发生食品安全事故时，事发地食品药品监督管理部门应当在当地人民政府领导下，配合卫生行政等相关部门，及时作出反应，采取措施控制事态发展，并及时向上级食品药品监督管理部门报告。

    对发生在管辖范围内的下列餐饮服务食品安全事故或者疑似食品安全事故，实施紧急报告制度：

    （1）事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当于6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；

    （2）事故涉及人数30-99人且无死亡病例的的，应当于2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；

    （3）事故涉及人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；

    （4）事故发生在学校或全国性重要活动期间的，应当于2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；

    （5）其它需要实施紧急报告的重大食品安全事故。

    3.2.2责任报告单位

    （1）餐饮监管部门；

    （2）餐饮服务单位及食品安全事故发生（发现）单位；

    3.2.3责任报告人

    （1）行使职责的各级食品药品监管部门以及相关工作人员；

    （2）从事餐饮服务行业的工作人员；

    （3）消费者。

    4、应急处置

    4.1监管部门

    参与餐饮服务食品安全事故调查时，有权向有关餐饮服务经营者了解与食品安全事故有关的情况，要求提供相关资料和样品，并采取以下临时控制措施：

    （1）封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料；

    （2）封存被污染的食品工用具，并责令进行清洗消毒；

    （3）经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封。

    （4）依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    4.2餐饮服务经营者

    餐饮服务经营者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品事故的食品及其原料、工具、设备和现场，在２小时之内向所在地的人民政府食品药品监督管理部门和卫生部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

    食物中毒报告的内容应包括中毒单位、地址、中毒发生的时间、中毒人数、可疑中毒食品、主要的临床症状和病人所在的医疗机构名称、地址等。

    餐饮服务经营者应当配合有关食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。

    任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。

    5、附则

    5.1名词术语

    食品安全：是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。

    食源性疾患：亦称食源性疾病。凡是致病因素通过食物进入人体，使人体罹患感染性或中毒性疾病的，都称之为食源性疾患。

    高风险食品：可能发生较高程度污染和危害的食品。

    本预案有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

    5.2预案实施时间

    本预案自印发之日起实施。

    关于食品安全事故应急预案 篇2

    1 总则

    1.1 编制目的

    建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

    1.2 编制依据

    依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。

    1.3 事故分级

    食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。

    1.4 事故处置原则

    (1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

    (2)统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

    (3)科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。

    (4)居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

    2 组织机构及职责

    2.1 应急机制启动

    食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部)，统一领导和指挥事故应急处置工作;重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

    2.2 指挥部设置

    指挥部成员单位根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括卫生部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、铁道部、粮食局、中央宣传部、教育部、工业和信息化部、公安部、监察部、民政部、财政部、环境保护部、交通运输部、海关总署、旅游局、新闻办、民航局和食品安全办等部门以及相关行业协会组织。当事故涉及国外、港澳台时，增加外交部、港澳办、台办等部门为成员单位。由卫生部、食品安全办等有关部门人员组成指挥部办公室。

    2.3 指挥部职责

    指挥部负责统一领导事故应急处置工作;研究重大应急决策和部署;组织发布事故的重要信息;审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告;应急处置的其他工作。

    2.4 指挥部办公室职责

    指挥部办公室承担指挥部的日常工作，主要负责贯彻落实指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作;检查督促相关地区和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止事态蔓延扩大;研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题;向国务院、指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置的工作情况;组织信息发布。指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督查等制度，确保快速反应、高效处置。

    2.5 成员单位职责

    各成员单位在指挥部统一领导下开展工作，加强对事故发生地人民政府有关部门工作的督促、指导，积极参与应急救援工作。

    2.6 工作组设置及职责

    根据事故处置需要，指挥部可下设若干工作组，分别开展相关工作。各工作组在指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向指挥部办公室报告工作开展情况。

    (1) 事故调查组

    由卫生部牵头，会同公安部、监察部及相关部门负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见;对涉嫌犯罪的，由公安部负责，督促、指导涉案地公安机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任;对监管部门及其他机关工作人员的失职、渎职等行为进行调查。根据实际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派出部分人员赴现场开展事故调查(简称前方工作组)。

    (2) 危害控制组

    由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，会同相关监管部门监督、指导事故发生地政府职能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大。

    (3) 医疗救治组

    由卫生部负责，结合事故调查组的调查情况，制定最佳救治方案，指导事故发生地人民政府卫生部门对健康受到危害的人员进行医疗救治。

    (4) 检测评估组

    由卫生部牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供参考。检测评估结果要及时报告指挥部办公室。

    (5) 维护稳定组

    由公安部牵头，指导事故发生地人民政府公安机关加强治安管理，维护社会稳定。

    (6) 新闻宣传组

    由中央宣传部牵头，会同新闻办、卫生部等部门组织事故处置宣传报道和舆论引导，并配合相关部门做好信息发布工作。

    (7) 专家组

    指挥部成立由有关方面专家组成的专家组，负责对事故进行分析评估，为应急响应的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议，必要时参与应急处置。

    2.7 应急处置专业技术机构

    医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作。

    3 应急保障

    3.1 信息保障

    卫生部会同国务院有关监管部门建立国家统一的食品安全信息网络体系，包含食品安全监测、事故报告与通报、食品安全事故隐患预警等内容;建立健全医疗救治信息网络，实现信息共享。卫生部负责食品安全信息网络体系的统一管理。

    有关部门应当设立信息报告和举报电话，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故的及时报告与相关信息的及时收集。

    3.2 医疗保障

    卫生行政部门建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系，在食品安全事故造成人员伤害时迅速开展医疗救治。

    3.3 人员及技术保障

    应急处置专业技术机构要结合本机构职责开展专业技术人员食品安全事故应急处置能力培训，加强应急处置力量建设，提高快速应对能力和技术水平。健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急响应等相关技术工作提供人才保障。国务院有关部门加强食品安全事故监测、预警、预防和应急处置等技术研发，促进国内外交流与合作，为食品安全事故应急处置提供技术保障。

    3.4 物资与经费保障

    食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应当得到保障;使用储备物资后须及时补充;食品安全事故应急处置、产品抽样及检验等所需经费应当列入年度财政预算，保障应急资金。

    3.5 社会动员保障

    根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。

    3.6 宣教培训

    国务院有关部门应当加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大消费者的食品安全知识宣传、教育与培训，促进专业人员掌握食品安全相关工作技能，增强食品生产经营者的责任意识，提高消费者的风险意识和防范能力。

    4 监测预警、报告与评估

    4.1 监测预警

    卫生部会同国务院有关部门根据国家食品安全风险监测工作需要，在综合利用现有监测机构能力的基础上，制定和实施加强国家食品安全风险监测能力建设规划，建立覆盖全国的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素监测体系。卫生部根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能具有较高程度安全风险的食品，提出并公布食品安全风险警示信息。

    有关监管部门发现食品安全隐患或问题，应及时通报卫生行政部门和有关方面，依法及时采取有效控制措施。

    4.2 事故报告

    4.2.1 事故信息来源

    (1)食品安全事故发生单位与引发食品安全事故食品的生产经营单位报告的信息;

    (2)医疗机构报告的信息;

    (3)食品安全相关技术机构监测和分析结果;

    (4)经核实的公众举报信息;

    (5)经核实的媒体披露与报道信息;

    (6)世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报我国信息。

    4.2.2 报告主体和时限

    (1) 食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和负责本单位食品安全监管工作的有关部门报告。

    (2) 发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

    (3) 接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照卫生部有关规定及时向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

    (4) 食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关情况，应当及时向县级卫生行政部门和有关监管部门报告或举报。

    (5) 有关监管部门发现食品安全事故或接到食品安全事故报告或举报，应当立即通报同级卫生行政部门和其他有关部门，经初步核实后，要继续收集相关信息，并及时将有关情况进一步向卫生行政部门和其他有关监管部门通报。

    (6) 经初步核实为食品安全事故且需要启动应急响应的，卫生行政部门应当按规定向本级人民政府及上级人民政府卫生行政部门报告;必要时，可直接向卫生部报告。

    4.2.3 报告内容

    食品生产经营者、医疗、技术机构和社会团体、个人向卫生行政部门和有关监管部门报告疑似食品安全事故信息时，应当包括事故发生时间、地点和人数等基本情况。

    有关监管部门报告食品安全事故信息时，应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等内容;并随时通报或者补报工作进展。

    4.3 事故评估

    4.3.1 有关监管部门应当按有关规定及时向卫生行政部门提供相关信息和资料，由卫生行政部门统一组织协调开展食品安全事故评估。

    4.3.2 食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措施而进行的评估。评估内容包括：

    (1)污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度;

    (2)事故的影响范围及严重程度;

    (3)事故发展蔓延趋势。

    5 应急响应

    5.1 分级响应

    根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。核定为特别重大食品安全事故，报经国务院批准并宣布启动Ⅰ级响应后，指挥部立即成立运行，组织开展应急处置。重大、较大、一般食品安全事故分别由事故发生地的省、市、县级人民政府启动相应级别响应，成立食品安全事故应急处置指挥机构进行处置。必要时上级人民政府派出工作组指导、协助事故应急处置工作。

    启动食品安全事故Ⅰ级响应期间，指挥部成员单位在指挥部的统一指挥与调度下，按相应职责做好事故应急处置相关工作。事发地省级人民政府按照指挥部的统一部署，组织协调地市级、县级人民政府全力开展应急处置，并及时报告相关工作进展情况。事故发生单位按照相应的处置方案开展先期处置，并配合卫生行政部门及有关部门做好食品安全事故的应急处置。

    食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》和《国家突发公共卫生事件应急预案》等相关规定开展疫情防控和应急处置。

    5.2 应急处置措施

    事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，立即组织有关部门，依照有关规定采取下列应急处置措施，以最大限度减轻事故危害：

    (1)卫生行政部门有效利用医疗资源，组织指导医疗机构开展食品安全事故患者的救治。

    (2)卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测，相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原因。对涉嫌犯罪的，公安机关及时介入，开展相关违法犯罪行为侦破工作。

    (3)农业行政、质量监督、检验检疫、工商行政管理、食品药品监管、商务等有关部门应当依法强制性就地或异地封存事故相关食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待卫生行政部门查明导致食品安全事故的原因后，责令食品生产经营者彻底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。

    (4)对确认受到有毒有害物质污染的相关食品及原料，农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监管等有关监管部门应当依法责令生产经营者召回、停止经营及进出口并销毁。检验后确认未被污染的应当予以解封。

    (5)及时组织研判事故发展态势，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通报信息，提醒做好应对准备。事故可能影响到国(境)外时，及时协调有关涉外部门做好相关通报工作。

    5.3 检测分析评估

    应急处置专业技术机构应当对引发食品安全事故的相关危险因素及时进行检测，专家组对检测数据进行综合分析和评估，分析事故发展趋势、预测事故后果，为制定事故调查和现场处置方案提供参考。有关部门对食品安全事故相关危险因素消除或控制，事故中伤病人员救治，现场、受污染食品控制，食品与环境，次生、衍生事故隐患消除等情况进行分析评估。

    5.4 响应级别调整及终止

    在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生发展的客观规律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，直至响应终止。

    5.4.1 响应级别调整及终止条件

    (1)级别提升

    当事故进一步加重，影响和危害扩大，并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。

    当学校或托幼机构、全国性或区域性重要活动期间发生食品安全事故时，可相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事故，维护社会稳定。

    (2)级别降低

    事故危害得到有效控制，且经研判认为事故危害降低到原级别评估标准以下或无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。

    (3)响应终止

    当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：

    ——食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现;

    ——现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除。

    5.4.2 响应级别调整及终止程序

    指挥部组织对事故进行分析评估论证。评估认为符合级别调整条件的，指挥部提出调整应急响应级别建议，报同级人民政府批准后实施。应急响应级别调整后，事故相关地区人民政府应当结合调整后级别采取相应措施。评估认为符合响应终止条件时，指挥部提出终止响应的建议，报同级人民政府批准后实施。

    上级人民政府有关部门应当根据下级人民政府有关部门的请求，及时组织专家为食品安全事故响应级别调整和终止的分析论证提供技术支持与指导。

    5.5 信息发布

    事故信息发布由指挥部或其办公室统一组织，采取召开新闻发布会、发布新闻通稿等多种形式向社会发布，做好宣传报道和舆论引导。

    6 后期处置

    6.1 善后处置

    事发地人民政府及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。完善相关政策，促进行业健康发展。

    食品安全事故发生后，保险机构应当及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。

    造成食品安全事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关费用。

    6.2 奖惩

    6.2.1 奖励

    对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。

    6.2.2 责任追究

    对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    6.3 总结

    食品安全事故善后处置工作结束后，卫生行政部门应当组织有关部门及时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告。

    7 附则

    7.1 预案管理与更新

    与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急资源发生变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订与完善本预案。

    国务院有关食品安全监管部门、地方各级人民政府参照本预案，制定本部门和地方食品安全事故应急预案。

    7.2 演习演练

    国务院有关部门要开展食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演习演练的总结评估，完善应急预案。

    7.3 预案实施

    本预案自发布之日起施行。

    超市食品安全事故应急预案

    为保证超市正常运营，提高超市食品质量安全管理水平，最大限度控制食品质量安全事故所带来的负面影响，在事故发生时，能迅速做出响应，并能在事故发生后迅速有效控制、处理，最大限度地减少对人身伤害的程度，本着“预防为主、自救为主、统一指挥、分工负责”的原则，特制订本预案。

    一、应急组织机构：

    指挥中心下设综合办公室

    总指挥：店长

    副指挥：值班课长

    成员：班组长及超市员工

    二、职责：

    1、总指挥职责：负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食品安全事件，负责组织抢救事故人员、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因，负责安排善后工作。

    2、副指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作

    3、副指挥要每天组织人员巡场，监督并检查各区域食品质量，如果发生食品质量事故立刻报告，对区域食品展开全面检查，抢救事故人员解决善后工作。保护好现场和留样食品，方便有关部门调查。

    4、在班组长及员工每天不定时检查食品保持期，对临期及过期商品提前一月下架，并及时上报有关部门解决。

    三、应急处理工作预案程序：

    1、落实食品安全责任主体，实行流通企业主要质量负责人应急管理制度。

    2、发生食品安全事故后，总指挥迅速组织将遭遇事故人员送往最近的医院进行积极救治。

    3、副指挥负责封存事故现场，马上通知防损部迅速调取并保存相关视频资料备查。

    4、在班组长马上联系销售对象，实行食品召回;对召回食品实行就到封存，等待处理结果。

    5、总指挥负责组织调查事故原因，组织人员进行调查询问相关的人员，弄清事件的起因并采取有效措施把事故人员控制在最小的范围。

    6、对可凝食品进行封存，并收集相关证据资料，马上联系所在地的工商分局报告，对已经发生食品安全事故的商品进行检查。

    7、积极配合工商人员对食品安全事故进行调查处理，进一步追食品来源追查。

    8、、总结经验教训，完善管理体制，加强食品安全管理，杜绝事故发生。

    超市食品安全事故应急预案

    一、 总 则

    第一条 为了加强重特大安全事故应急处理，确保突发重特大安全事故应急工作高效有序进行，最大限度地减少事故造成的损失，根据《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》等法律法规以及《广东农垦安全生产管理办法》的规定，结合农场实际，制定《广东省***农场安全事故应急预案》(下称《预案》)。

    第二条 本《预案》是广东省***农场处理重特大安全事故的基本程序和依据。

    第三条 场内发生以下重特大安全事故适用本《预案》：

    一、重大火灾事故;

    二、重大交通安全事故;

    三、民用爆炸物品和危险化学品特大安全事故;

    四、电力运行安全及触电事故;

    五、锅炉、压力容器、起重机械、电梯、厂内运输机械等特种设备、防爆电器、压力机械、手持电动工具等重大安全事故;

    六、重大建筑质量安全事故;

    七、重大急性中毒事故;

    八、其他重特大安全事故。

    第四条 场属各单位应根据本《预案》，制定相应的《应急预案》，在农场统一指挥下，分级管理，分级实施，各司其职。

    二、重特大安全事故应急处理机构和职责

    第五条 农场成立重特大安全事故应急处理指挥中心，由场安委会、综治办及事故单位领导组成应急指挥中心。

    第六条 指挥中心由下列人员组成：

    一、总指挥：安委会主任场长担任。

    二、副总指挥：由副场长、事故单位安全生产第一责任人担任。

    三、成员：由场安委会、综治办有关人员，事故单位安全生产直接责任人、事故单位安全员及其他有关人员担任。

    第七条 成立事故应急处理指挥中心办公室。办公室主任由担任，副主任由事故单位安全生产直接责任人担任。其他人员为具有相关专业技术知识水平的专业技术人员。办公室工作地方点设在场安委会或事故现场附近。

    第八条 指挥中心的主要职责：

    一、组织指挥各方面力量处置重特大事故，统一指挥对事故现场的应急救援工作，控制事故损失的扩大;

    二、检查督促有关单位做好抢险、救灾、事故调查、后勤保障、信息上报、善后处理以及恢复生产秩序的工作;

    三、组织、领导重点防范单位进行应急预案的演练。

    第九条 应急处理指挥中心办公室的主要职责：

    一、组织召开处置突发事故工作会议;

    二、与应急处理指挥中心和事故现场指挥部保持联系，随时掌握应急处理进展情况;

    三、及时将所了解的情况向应急处理指挥中心领导报告，并将应急处理指挥中心领导的指示及时传达给有关部门;

    四、协调各应急救援单位、队伍之间关系;

    五、研究向上级主管部门报告及应急处理的信息;

    六、参与现场处理;

    七、组织召开事故现场会议。

    第十条 重特大安全事故应急指挥中心根据事故情况，由事故单位成立现场指挥部，现场指挥部的现场指挥由事故单位的安全生产直接责任人担任。现场指挥部应设在现场附近，并设置显著标志。

    第十一条 现场指挥部职责

    一、指挥、协调现场抢险救灾和救护工作;

    二、核实现场人员伤亡和损失情况，及时向指挥中心领导汇报事故处理进展情况;

    三、及时落实应急指挥中心和现场指挥部领导的指示;

    四、向外来求援组织领导汇报现场情况，协同求援安排。

    五、协同指挥中心安排上级领导视察现场的有关事宜。

    第十二条 现场指挥的职责

    一、下令启动本单位应急预案;

    二、根据事故发生实际情况，组织实施应急预案;

    三、负责召集各参与抢险救援部门和单位的现场负责人研究现场抢救方案，制订具体抢救措施，决定抢救人员的出动、支援和轮换，明确各部门和单位的职责分工;

    四、根据事故现场需要，设立现场抢险救援工作小组，并按照各自的职责和工作程序贯彻执行预案;

    五、组织划定事故现场的范围，实行必要的戒严或交通封锁;

    六、负责与应急指挥中心总指挥或副总指挥联络。

    七、向外来救援组织领导汇报现场情况，协同组调救援力量。

    三、应急抢险和救援

    第十三条 为了有效地处置特大安全事故，设立七个应急处理小组。各小组分工如下：

    一、警戒保卫小组，由综治部门负责;

    二、抢险救灾小组，由事故单位负责;

    三、医疗救护小组，由卫生部门负责;

    四、善后处理小组，根据实际情况由场安委会、工会、事故单位负责;

    五、后勤保障小组，由事故单位负责;

    六、事故调查取证小组，由场综治办和安委会负责;

    七、信息上报和宣传报道小组，由场办公室、安委会负责。

    第十四条 在抢险救灾过程中需要紧急调用的物资、设备、人员和占用场地，任何单位和个人都不得阻拦和拒绝。

    第十五条 非抢险救灾单位应服从指挥中心的指挥、调度，参加或者配合抢险救灾工作。

    四、事故报告和现场保护

    第十六条 特大安全事故发生单位在事故发生后，必须做到：

    一、 迅速采取有效措施、组织抢救、防止事故扩大。

    二、 严格保护事故现场。

    三、迅速将发生特大事故的情况报告场安委会有关人员：陈**(电话：xxxxxxx 138xxxxxxxx);并拨打110报警(火警打119)。

    四、按照国家有关法律法规及《广东农垦安全生产管理办法》的规定写出事故快报，上报有关部门。

    五、事故快报包括以下内容：

    1、发生事故的单位及事故发生的时间、地点;

    2、事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计;

    3、事故原因、性质的初步判断;

    4、事故抢救处理的情况和采取的措施;

    5、需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜;

    6、事故的报告单位、签发人和报告时间。

    第十七条 场安委会接到事故报告后，按照下列程序通知有关领导及有关部门进行处理。

    一、立即报告场领导;

    二、立即通知综治办迅速派人赶赴事故现场，负责事故现场的保护和证据收集工作;

    三、立即派人赶赴事故现场，了解掌握事故情况，协调组织事故应急抢险救灾和调查处理等事宜，并将情况及时向上级有关部门报告;

    四、立即通知工会、医院、办公室等部门参加事故处理工作。

    第十八条 因抢救人员、防止事故扩大或疏通等原因，需要移动现场物件时，应作好标记、拍照、详细记录和绘制事故现场简图，妥善保存现场重要痕迹、物证。

    五、特大事故处理与信息反馈

    第十九条 应急救援工作结束后，有关领导应组织相关部门和单位，按照有关法律法规和《广东农垦安全生产管理办法》的规定，根据“四不放过”的原则，对事故进行调查处理。

    第二十条 事故结案后，应当召开事故现场会，对事故情况进行通报，对关关责任人进行处罚，对在突发事故的抢救、指挥、信息报送等方面有突出贡献人员给予表彰和奖励;

    第二十一条 对在发生事故时迟报造成重大损失的人员，在事故中玩忽职守，不听从指挥，不认真负责，或临阵脱逃救灾工作的人员，按照有关规定给予处分，构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

    六、 附 则

    第二十二条 本《预案》所称的重特大事故是指从事生产经营活动过程中，由人为过失或自然因素影响造成3人死亡，或4人重伤以上(含4人)，或直接经济损失在10万元(含10万元)的事故。

    第二十三条 本《预案》由场安委会负责解释。

    第二十四条 本《预案》自公布之日起实施。

    关于食品安全事故应急预案 篇3

    一、适用范围

    本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

    职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

    二、火灾的发现

    火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

    (1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员;

    (2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延;

    (3)当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火;

    (4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。

    三、消防灭火方法和注意事项

    (1)、先救人，后灭火的原则。

    (2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃;

    (3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段;

    (4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延;

    (5)正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器;

    (6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。

    四、疏散方法和注意事项

    (1)疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

    (2)疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

    (3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

    (4)发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。

    (5)餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调;工作人员负责组织餐厅人员疏散;

    (6)物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。

    (7)要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失;

    (8)疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失;

    (9)疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员;

    (10)疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全;

    (11)疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。

    (8)事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。

    五、核实上报

    根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关餐厅进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。

    六、抢救结束后的处置

    1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。

    2、保护好现场以便调查火灾原因。

    3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

    4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

    关于食品安全事故应急预案 篇4

    一、总则

    （一）编制目的

    为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济协调发展，

    （二）编制依据

    依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。

    （三）适用范围

    本预案适用于在区区域内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

    （四）工作原则

    1．坚持统一领导、分级负责、部门协调、各方联动的食品安全工作原则。

    2．按照食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理的原则。

    3．加强群防群控和日常监测，对食品安全事故早发现、早报告、早控制的原则。

    4．发挥先进科技和专家作用，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性原则。

    5．坚持快速反应和高效处臵，做好食品安全事故的善后处理和整改落实的原则。

    二、应急组织体系

    （一）区应急指挥部及其职责 区成立食品安全事故应急处理领导小组。 组 长： 副组长： 成 员：

    区应急指挥部职责：

    1．领导、组织、协调区事故应急救援工作；

    2．负责事故应急救援重大事项的决策；

    3．负责发布食品安全事故的重要信息；

    4．审议批准区应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告；

    5．向保税区管委及市有关部门报告事故救援情况，负责组织贯彻执行保税区管委和上级应急指挥部下达的应急处臵指令等。

    （二）区应急指挥部相关职能部门及其职责

    预案启动后，区应急指挥部成员根据重大食品安全事故的性质和应急处臵工作的需要，还可确定区应急指挥部成员单位以外的其他必要的村、企事业单位作为区应急指挥部成员单位。成员单位及其职责如下：

    1．社会事业服务中心：组织协调应急救援工作，负责食品安全事故信息收集、报告、通报、处理重大食品安全事故的工作；指导各村实施重大食品安全应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；负责组织重大农产品质量安全事故生产环节的调查，开展对重大农产品安全事故的源头处理和相关技术鉴定等工作；

    2．党政办：负责协助相关部门对学校食堂、学生在校营养餐造成的重大食品安全事故的原因进行调查以及组织应急处理工作；协调xx人民医院开展食物中毒病人的救治工作；

    3．xx人民医院：负责突发重大食物中毒的应急响应及病员救治，开展对餐饮业和食堂造成食品安全事故的调查处理和违法行为的查处，依法开展对重大食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作；

    4．财政所：负责重大食品安全事故应急救援资金保障及管理；

    5．综治办、xx派出所：负责组织、指导、协调重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；保障事故发生区域内

    的安全保卫、治安管理、交通疏导等工作；配合抓好互联网信息的管理及有害信息的封堵工作。

    6．其他成员单位根据事故应急处臵工作的需要，在区应急指挥部的统一组织下做好相应工作。

    （三）区应急指挥部办公室

    区应急指挥部办公室是指挥部下设的办事机构，设在党政办。本专项预案启动后，区党政领导自动兼任区应急指挥部办公室主任、副主任，一旦发生重大食品安全事故应当立即进入应急工作状态。

    区应急指挥部办公室职责：

    1．贯彻落实区应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处臵工作；

    2．检查督促各村、企事业单位做好各项应急处臵工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；

    3．研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；必要时决定采取有关控制措施；

    4．向有关部门、应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处臵工作情况；

    5．完成区应急指挥部交办的其他任务。

    （四）应急处臵工作小组

    本预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求，服从区应急指挥部的统一指挥，立即按要求履

    行职责，及时组织实施应急处臵措施，并随时将处理情况报告区应急指挥部办公室。

    为提高处臵效率，迅速开展工作，根据食品安全突发事件处臵环节要求，成立以下基本应急行动组：

    1．调查处理组。由区主任牵头，有关专家、事件主管部门、规划建设中心、综治办、派出所等单位参与。主要职责是调查事故起因，分析各方、各类责任，评估处臵结果。属责任事故的，追究有关责任人责任。

    2．综合协调组。由分管经济发展的相关领导牵头，事件主管办公室与经发中心等相关单位参与。主要职责是综合信息，及时向上级部门和领导汇报事件动态，传达上级部门和领导批示精神，协调专业应急机构和事件主管办公室、专家和专业救援队伍以及相关单位开展工作等。

    3．事故查处组。由分管政法工作的领导牵头，综治办、工商、医院、社区建设办、派出所等相关单位参与。主要职责是快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩散，消除危害，并对潜在危害继续监控。

    4．医疗救护组。由分管卫生工作的区领导牵头，社服中心、计生办、xx人民医院等相关单位参与。主要职责是迅速组织开展医疗救治工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。

    5．后勤保障组。由分管农业工作的区领导牵头，区财政所、市政园林环卫中心等参与。主要职责是根据事故处臵情况，协调、组织、落实应急救援所需各类物资，保证应急救援物资的供应。

    6．信息宣传组。由分管宣传工作的区领导牵头，区党群办公室、宣传办公室等参与。主要职责是实时记录食品安全事故发生、发展及处臵工作情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向保税区管委、市政府及其有关部门报送信息，开展新闻报道等工作。

    7．警戒保卫组。由主管政法领导牵头，派出所、交警队、武装部、土地房屋管理中心等参与。主要职责是迅速组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。

    （五）村应急响应人员及职责

    各村民委员会为村级负责食品安全事故应急处臵的专项领导、处臵、协调机构，各村安全协管员，为本村应急响应联络员。在食品安全事故应急响应启动后，要及时、有效、准确上报本村事故发生、发展状况，并切实根据区应急指挥部办公室要求落实相应应急工作。

    三、运行机制

    食品安全事故的主要应急管理工作具体包括监测预测与信息报告、先期处臵、预案启动和预警发布、指挥协调、应急结束、善后处理、调查评估等方面。

    （一）监测、预测与信息报告

    建立健全食品安全事故监测、预测、预警系统，加强对有关信息的收集、风险分析和动态的监测预测，做到早发现、早报告、早处臵。

    对于可能发生或已经发生的食品安全事故，事发地村和有关单位要在立即采取措施控制事态的同时，按紧急信息报送的有关规定，及时如实向区报告，不得瞒报、缓报、谎报，报告内容主要包括信息来源、影响范围、事件性质、事件发展趋势和采取的措施等。区应急管理办公室接到食品安全事故发生或者有可能发生的信息后，由区相关应急主管部门进行处臵，向区领导报告。

    1．报告内容范围：

    （1）已掌握的可能引发重大食品安全事故风险信息；

    （2）区内已发生的重大食品安全事故信息。

    2．责任报告单位：

    （1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；

    （2）食品检验机构及食品安全有关的单位；

    （3）重大食品安全事故发生（发现）单位。

    3．责任报告人：

    （1）村负责人和相关的工作人员；

    （2）从事食品行业的工作人员；

    （3）消费者。

    任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。

    （二）先期处臵

    事故发生后，有关单位应及时、主动、有效地进行处臵，控制事态，并将事故和有关先期处臵情况按规定上报区相关应急管理部门和区应急管理办公室。区作为第一响应责任单位，在接到信息后，根据事故发展态势，应在事发后30分钟内启动先期处臵机制。一小时内有关人员赶赴现场开展警戒、疏散群众、控制现场、救护、抢险等基础处臵工作；并收集现场动态信息，对初步判断为属于重大食品安全事故的，应在事发后一小时内按规定要求报告至保税区港区相关领导。同时密切跟踪事件发展态势，掌握应急处臵工作情况，及时传达区领导批示和要求，做好启动区应急预案的各项准备工作。

    （三）预案启动和预警发布

    对于先期处臵未能有效控制事态的，或者需要区协调处臵的食品安全事故，根据事态发展，区相关应急指挥机构经

    区主要领导批准启动预案。对需要向社会发布预警的重大食品安全事故，应及时发布预警。

    （四）指挥与协调

    区应急指挥机构统一指挥开展处臵工作，主要是：组织实施现场应急处臵工作，迅速控制事态发展，组织营救、救治和转移、疏散人员，按照有关程序决定封闭、隔离或者限制使用有关场所，调集和配臵本区域资源和其它援助资源，维护社会正常生产生活秩序。参与现场应急处臵工作的区有关部门和单位，应在现场应急指挥机构的统一指挥下开展工作。

    （五）应急结束

    在应急救援结束或者相关危险因素消除后，由区相关应急主管部门提出应急结束的建议，经区应急指挥机构批准后实施。

    （六）善后处理

    对食品安全事故造成伤亡的人员及时进行医疗救助或按规定给予抚恤，对造成生产生活困难的群众进行妥善安臵，对紧急调集、征用的人力物力按照规定给予补偿。区有关部门按照有关规定及时下达救助资金和物资。各保险企业要快速介入，及时做好理赔工作。高度重视和及时采取心理咨询、慰问等有效措施，努力消除食品安全事故给人们造成的精神创伤。

    （七）责任与奖惩

    重大食品安全事故应急处臵工作实行行政领导负责制和责任追究制。对重大食品安全事故应急管理工作中做出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励。对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有迟报、漏报、瞒报和谎报重要情况等玩忽职守、失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    （八）调查评估

    区有关主管部门要对食品安全事故发生的起因、性质、影响、后果、责任和应急决策能力、应急保障能力、预警预防能力、现场处臵能力、恢复重建能力等问题，进行调查评估，总结经验教训，并向区领导作出报告。

    四、附则

    本预案由区负责解释与组织实施。各村、企事业单位和区部门按本预案的规定履行各自职责。 本预案自发布之日起实施

    关于食品安全事故应急预案 篇5

    一、防止食物中毒措施

    (一)健全食物中毒报告制度

    餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告办法)精神，以便及时采取防治措施。

    (二)广泛开展预防食物中毒宣传教育

    广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工卫生管理水平，减少食物中毒发生。

    (三)细菌性食物中毒预防措施

    (1)防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应及时调换工作。(2)控制细菌污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

    (四)化学性食物中毒预防

    (1)有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。(2)加强农药管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用有关规定。(3)包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。

    (五)有毒动植物中毒预防措施

    有毒动植物往往与某些可食食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物识别能力，防止误采误食，对不能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

    二、食品卫生中毒事件应急措施

    1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；

    2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；

    3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友；

    4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)；

    5、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；

    6、将有关资料(警车、救护车车号；到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案；

    7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；

    8、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

    在以上突发事件范围以外特殊事件应急处理参照以上措施进行安排。

    关于食品安全事故应急预案 篇6

    为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。

    一、工作原则

    （一）以人为本，减少危害。保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。

    （二）预防为主，常备不懈。学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。

    （三）统一领导，部门联动。学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。

    （四）分级负责，协调配合。食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系（院）部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。

    （五）信息公开，公众参与。相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。

    二、突发事件的范围

    本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。

    三、组织机构与职责

    成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。

    食品安全事故应急指挥工作组主要职责：领导、组织、协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策；负责发布事故的重要信息。

    为提高处置效率，迅速开展工作，根据事故处置环节要求，成立五个应急行动小组。各组的组成和主要职责如下：

    （一）综合协调组。由后勤管理处负责，主要职责是：综合事故信息，及时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展情况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害人的善后处理及其家属的安抚工作。

    （二）医疗救护组。由校医院负责，主要职责是：在事发后迅速组织和配合医疗卫生机构开展现场救护、医院救治和卫生防疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和普通病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保医疗安全。

    （三）安全保卫组。由保卫处负责，主要职责是迅速组织人力保护现场、保留证据、维持秩序和疏导交通等工作；初步查明主要污染源、污染种类以及污染造成的影响；在职责范围内按实际情况查封事故涉及的源头食品及其原料，及时控制污染扩散，并对潜在危害继续实施监控；积极配合相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、发展及处置的工作情况，对相关责任单位及责任人提出处理意见。

    （四）信息报送组。由宣传部负责，主要职责是实时记录事故发生、发展及处置情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向当地政府及其他有关部门报送信息；统一信息发布和上报口径，确保信息的真实性。

    （五）学生工作组。由学生工作部（处）负责，主要职责是开展食品安全知识的宣传教育，做好涉事学生的安抚和心理疏导工作，加强学生的教育引导，引导学生在事故发生后不恐慌、不擅自通过网络媒体散布不实言论扩大事态。

    四、信息监测和报告

    （一）信息监测

    学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，主要包括两部分：一是人员体系，由食堂、超市食品安全管理员和后勤食品安全管理人员组成；二是监测体系，对食堂超市开展日检、周检、月检等多层监督检查机制。严格把控食品安全关，加强食品安全信息管理，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。

    学校食品安全事故应急指挥工作组加强对监测工作的管理和监督，及时对有关部门和人员报告的可能导致食品安全事故的信息进行分析，密切关注事态发展，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施，并及时上报学校领导和上级有关部门，必要时召开会议，研究防控措施。

    学校食品安全事故应急指挥工作组对食品安全事故预警信息进行分析，特别严重的情况下可报请学校同意后，发布食品安全事故预警信息。

    （二）信息报告

    1、任何单位和个人有权向学校有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。

    学校有关部门接到举报后，应及时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。

    2、报告制度

    （1）食品安全事故发生（发现）报告

    食品安全事故发生（发现）后，有关单位和个人应立即向学校食品安全事故应急指挥工作组报告，学校应立即调查处置，并及时向地方政府食品安全委员会办公室报告。

    （2）报告范围

    对师生饮食安全造成危害或者可能造成严重危害的食品安全问题。

    （3）报告方式

    学校食品安全事故应急指挥工作组接到食品安全事故报告后，应立即向学校分管领导报告；学校在接到报告后1小时内向属地食品安全监管部门和省市有关部门上报。

    （4）任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或者授意他人瞒报、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。

    3、报告内容

    （1）初次报告

    应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、病亡人数、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过和直接经济损失估算等。

    （2）阶段报告

    既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

    （3）总结报告

    对事故的处理工作进行总结，内容包括食品安全事故鉴定结论，事故原因分析和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

    五、应急响应及程序

    （一）应急响应

    食品安全事故由学校食品安全事故应急指挥工作组按有关规定启动应急预案，组织指挥各方面力量进行处置。

    1、学校食品安全事故应急指挥工作组组织学校相关部门及医疗机构等分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。

    2、学校食品安全事故应急指挥工作组负责通知并督促各应急行动组到位开展工作。

    3、学校食品安全事故应急指挥工作组应在接报后15分钟内组织安排先期处置。30分钟内有关人员赶赴现场开展警戒、控制现场、救护和事故初步调查等基础处置工作。

    4、学校食品安全事故应急指挥工作组、学校各相关单位、事故责任部门之间应保持通讯联系，互通信息。

    （二）善后处置

    应急工作宣告结束后，综合协调组负责根据突发食品安全事故性质及工作需要，按有关法律、法规和政策，妥善安抚受害和受影响人员，适时提供法律援助，正确引导受害人依法索赔，尽快恢复正常教学生活秩序，维护学校稳定。

    （三）调查和总结

    1、参与应急处置工作的应急行动组和各相关部门应对应急处置工作及时进行总结并书面报告学校食品安全事故应急指挥工作组。

    2、根据调查评估报告和当地政府行政部门的处理意见，学校将对造成事故的食品经营责任单位和责任人依法惩处；对应急处置工作中有瞒报、漏报、迟报行为及有失职、渎职行为的单位和个人，追究其行政责任；构成犯罪的，交由司法部门依法追究其刑事责任。

    六、责任追究

    （一）学校对食品安全突发事件应急处置工作实行责任追究制。

    （二）学校对食品安全突发事件应急处置工作中失职、渎职的有关责任单位、责任人，将依据有关法律法规和有关制度规定严肃追究责任。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    （三）对于未经学校统一发布信息，而私自发布不实言论，造谣、扩大事态，造成师生恐慌的，依法追究舆情责任。

    关于食品安全事故应急预案 篇7

    一、目的

    及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

    二、报告

    任何单位和个人发现食物中毒事件应急时（2小时内）向建管处相关部门报告。

    三、处置

    1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

    2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

    3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。

    4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

    5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

    6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。

    7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

    四、要求

    1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

    2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。

    3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

    五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

    1、领导小组成员：

    组长：张钧

    副组长：石玉伟、徐勇

    成员：

    2、医疗救护应急小组：

    组长：乔晓亮

    队员：

    3、防疫应急小组：

    组长：杨洪伟

    副组长：王娜

    成员：

    4、后勤保障组：

    组长：乔晓亮

    副组长：张红梅

    成员：

    关于食品安全事故应急预案 篇8

    根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、卫生部教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，特制订《兴化市学校突发食品安全事故应急处置预案》。

    一、指导思想

    进一步落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。

    二、工作目标

    （一）充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步完善学校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制度化、规范化、科学化。

    （二）建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。

    三、工作原则

    1．预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食安委的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。

    2．依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。要切实做好学校食堂、超市食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。

    3．属地负责。学校食品安全工作的预防与控制实行条块结合，以块为主，属地管理。学校校长对本校食品安全工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，经常进行工作汇报，市教育局对全市境内各级各类学校食品安全有义不容辞的责任。

    4．快速反应。教育局和各学校建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问题，能快速反应、及时报告、及时准确有效处置。

    四、适用范围及突发食品安全事故种类

    本预案适用于市教育局处置全市学校突发食品安全事故。本预案所指的突发食品安全事故是指在学校内部、正常工作状态下突然发生的学校食堂食品及校园超市销售食品引发的学校师生员工食物中毒安全事故。

    按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。

    （一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）

    符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：

    1．事故影响范围涉及2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的。

    2．国务院认定的其他Ⅰ级食品安全事故。

    （二）重大食品安全事故（Ⅱ级）

    符合下列情形之一的为重大食品安全事故（Ⅱ级）：

    1．事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危害的食物中毒或食源性疫病的。

    2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并出现死亡病例的。

    3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

    4．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。

    5．在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。

    6．省人民政府认定的其它Ⅱ级食品安全事故。

    （三）较大食品安全事故（Ⅲ级）

    符合下列情形之一的为较大食品安全事故（Ⅲ级）：

    1．事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行政区域的.，已造成严重健康损害后果的。

    2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或出现死亡病例的。

    3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。

    4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。

    5．市级人民政府认定的其它Ⅲ级食品安全事故。

    （四）一般食品安全事故（Ⅳ级）

    符合下列情形之一的为一般食品安全事故（Ⅳ级）：

    1．事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严重健康损害后果的。

    2．1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以下，未出现死亡病例的。

    3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以下，未出现死亡病例的。

    4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的。

    5．县级人民政府认定的其它Ⅳ级食品安全事故。

    上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

    五、食品安全事故报告及处置程序

    及时、准确地报送食品安全事故信息，对妥善处置突发事件、及时有效地化解矛盾、保持全市学校稳定、构建平安和谐校园具有十分重要的作用。因此，学校要严格按照有关规定，及时、准确、规范地报送相关信息。

    （一）报送程序及处理要求

    1．食品安全事故信息报送分重大事故及以上紧急信息和一般信息。

    重大事故及以上紧急信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒紧急情况，必须坚持“先救人，后查因，再追责”的原则，在第一时间拨打“120”、“110”电话请求援助，在1小时内将掌握的情况向市教育局报告，特别重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂，一时搞不清楚，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查工作的进展情况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要及时、准确、全面地续报重大事故及以上紧急事件的调查情况和处置工作进展情况。特别重大的，应根据需要一日一报或一日数报。重大紧急信息报送可在第一时间通过电话报告基本情况后，再书面报告，但在任何情况下电话报告均不能代替书面报告。

    市教育局在接到重大事故及以上紧急信息后，要立即向带班领导、分管领导、主要领导汇报，并通知局办公室，局办公室根据收到的信息按时按规定程序上报。重大紧急情况处置后，要进行跟踪调查，及时反馈上级处置意见的落实情况和干部群众的反映。

    一般信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。学校要在第一时间把信息报市教育局，最迟不得晚于事发后2小时。

    市教育局在接到信息报告后要立即向带班领导和分管领导汇报，带班领导、分管领导商量后进行处置，并向主要领导通报信息。

    学校在向市局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并根据事故危害程度向公安、卫生、食药监等机构报告请求援助。

    任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。学校不得迟报、瞒报、漏报信息。

    2．突发食品安全事故处置要求。学校一旦发生食品安全事故，要以“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为基本原则，迅速果断处置。重大事故要立即启动本校预先制定的应急处置预案，并按下列程序进行处理。

    （1）发现食物中毒或疑似食物中毒后立即按规定程序报告事故信息。

    （2）拨打“120”、“110”电话请求援助。

    （3）立即停止学校食堂食物及校园超市销售食品的经营活动，由食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。

    （4）配合市食品药品监督管理局、市疾控中心的调查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。

    （5）立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做好救护工作。

    （6）注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱；如有家长来校探视，应由学校领导及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注意维护学校正常的学习和工作秩序，组织教师做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证（按编号在网上查询），由学校确定的专门发言人向媒体发布信息，并及时向市委宣传部和教育局通报情况。

    （7）积极采取有效措施，做好善后处理工作。

    （二）食品安全事故信息报送内容

    发生食物中毒事故的单位、时间、地点；事故经过、中毒人数；事故原因、性质的初步判断；已采取的措施、需有关部门协助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及联系电话等。

    （三）学校食品安全事故报告及处置实行校长负责制和责任追究制

    学校要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不力造成严重后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。

    六、应急组织机构及职责

    （一）教育系统突发食品安全事故应急处置工作领导小组

    组长：曹伯高

    副组长：

    滕艳方晓春陈国忠陆仁杰

    成员：

    王槐堤

    主要职责：负责统一决策、组织、指挥教育系统内学校突发各类食品安全事故的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向市委、市政府报告。组长负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，研究决定重大事项及应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具体工作的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。

    （二）全市学校突发食品安全事故应急处置工作领导小组下设相关工作组及职责

    1．综合组

    组长：陈义荣

    成员：王新民

    工作职责：负责处理领导小组日常事务，监督检查预案的贯彻落实情况；负责突发食品安全事故的综合协调与联络工作；负责收集、传递、综合信息，收集各工作组的工作进展情况，及时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报学校突发食品安全事故救助救援处置工作的进展情况。联系市委宣传部统一向社会发布信息。

    2．现场处置指导组

    组长：方晓春

    成员：陈中琳

    工作职责：在学校突发食物中毒或疑似食物中毒事故发生后第一时间赶到事故现场，负责指导学校协助卫生部门开展中毒人员救治、危重病员转移抢救，督查学校食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。根据领导小组的安排，随时掌握传递最新处置动态，收集、汇总、反馈各种信息；指导学校组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织救助救援现场疾患人员等。

    3．稳定安抚指导组

    组长：顾其斌

    成员：顾桂海潘瑞平

    工作职责：负责指导学校做好师生及家长的思想稳定工作及善后处理事宜，维护学校正常的教育教学秩序。安抚事故疾患人员家属情绪，接待听取事故疾患人员家属意见，指导学校制定善后解决办法等。

    4．后勤保障组

    组长：吴纲

    成员：顾国玉黄振宇史存进

    工作职责：负责筹措调配紧急救助救援物资和资金，为各工作组提供必要的后勤保障。

    5．事故调查组

    组长：滕艳

    成员：唐达王槐堤

    工作职责：负责对事故原因进行调查，查明事故原因、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出对责任单位及责任人员处理意见等。

    七、事故救助救援应急行动

    （一）学校的应急行动

    1．学校一旦发生食品安全事故，校长应及时向所在乡（镇）党委政府、市教育局报告，立即启动应急处置预案。按职责分工，迅速开展工作，及时处置好所发生的`中毒事故，最大限度的减轻疾患人员的痛苦，确保疾患人员的身体健康和生命安全。

    2．事故发生后学校必须将事故情况在1小时内，特别重大紧急信息须在30分钟内电话报告市教育局，2小时内将中毒事故详细情况书面上报市教育局。

    3．迅速按照预案抢救中毒师生，拨打“120、110”急救电话请求援助，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥善安排好其他学生的学习、生活，有序做好食品、饮用水等救助救援物质的筹集和发放等工作。

    （二）市教育局的应急行动

    1．市教育局在接到学校事故报告后，值班人员要立即报告带班领导、分管领导及主要领导，领导小组视具体情况，及时向市委、市政府报告，并抄报有关部门，立即组织实施事故救助救援工作或启动应急处置预案。

    2．迅速召开领导小组会议，通报事故基本情况，研究部署救助工作。

    3．迅速组织各工作组赶赴事故学校，对事故原因、损害程度进行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不适反应症状，及时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。

    八、事故救助救援应急工作纪律

    （一）事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必须无条件服从领导小组的应急处置指挥命令，听从指挥，不得以任何借口推诿。

    （二）事故发生后，各工作组要按领导小组的指令迅速进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有序进行。

    （三）单位值班人员必须坚持24小时值班，事故救助救援工作人员必须24小时开机，确保信息畅通。

    （四）事故善后处理、原因调查、责任追究结束前，单位主要领导必须坚守工作岗位，确需外出的必须履行请假手续，并安排好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请假，特殊情况需请假的必须经主要领导审批。

    九、责任追究

    为强化学校食品安全监督管理责任，进一步落实学校校长及相关人员的食品安全岗位监管职责，对发生食品安全事故的学校按卫生部教育部《关于印发〈学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定〉的通知》（卫监督发〔2005〕431号），追究相关人员的责任。

    关于食品安全事故应急预案 篇9

    为了认真贯彻落实《食品安全法》《学校卫生工作条例》和上级有关文件精神，科学、规范、有效学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法规，特制定本预案。

    一、 指导思想

    为了保障学校师生 学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

    依据《汝阳县重大食品安全事故应急预案》和县政府《关于贯彻落实国务院和省级政府进一步加强食品安全工作决定的实施意见》，制定本预案。

    在学校食堂、生活饮水等各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

    二、组织领导

    （一）食品安全应急领导小组

    组 长：

    副组长：

    成 员：

    （二）救急组织

    一旦发生疑似或食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应立即做好各项应急处置工作。下列组织应迅速行动，听从指挥，组织疏散，紧急抢救。

    1、报警组：校办室负责。以最快的速度，正确的方法拨打特种电话，请求紧急救援。

    急救：120 中心校：8236639 村卫生所：13243095919

    2、处置组：教导处负责，指挥年级组长、班主任、任课教师迅速对中毒学生进行救护，做好学生的疏导和安抚工作，消除学生的惶恐心理。保持校园安全稳定。

    3、急救组：班主任负责。对受伤学生进行抢救、运送，安排车辆急送医院。并尽快掌握受伤学生的详细情况，通知家长。

    4．应急处理预案

    学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

    ①报告学校食品安全领导小组，要立刻通知学校食品安全领导小组，启动应急预案。

    ②立即将中毒者送村医务室检查，学校医务室无法处理时应及时送往医院。

    ③同时向有关部门报告。配合卫生防疫部门进行调查，按卫生防疫部门的要求如实提供有关材料和样品。

    ④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场

    ⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

    ⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

    ⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

    三、后期处置

    1．善后处理

    配合教育局，卫生部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员处置、补偿、，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

    重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。并按照有关规定对受害人给予赔偿。

    2．责任追究

    对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关律法规追究有关责任人的责任。

    3．总结报告

    重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关部门。

    关于食品安全事故应急预案精选8篇


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    关于食品安全事故应急预案 篇1

    为了提高学校预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康生命安全，维护学校的正常的教学秩序和校园稳定，结合本园实际，特制定本应急预案。

    一、组织机构

    双沟镇中心幼儿园成立食品安全事故工作领导小组：

    组长：@

    负责及时听取事件汇报，立即召集小组成员研究，制定对策，并及时向上级领导报告，负责整个事件处置工作。

    副组长：2

    在组长的领导下，具体负责事件的处理和原因的调查。

    成员：@@

    根据相关事件的处置对策，对突发事件进行协助调查、协调、现场处理和及时向上报告工作

    二、报告程序：

    班主任及教师发现情况应立即将事件状况向园领导及时汇告，同时园领导以最快的方式向中心学校报告。

    三、事故现场处置：

    1、一旦发生事故第一时间进入现场了解事件情况。

    2、立即将发病者送往医院就治。

    3、如出现三人以上的食物中毒事件，第一时间报告区教体局。事件发生后在8小时内将事故简要情况书面上报区教体局办公室。（事故报告内容：事件发生的时间、地点、人数情况、发生原因的初步判断、发生后采取的措施等）。

    4、积极配合有关部门进行调查，保留造成食物中毒食品、呕吐物、使用的工具、设备和现场，待确认后交有关部门处理。

    5、积极做好发病幼儿家长、教职工家属的稳定工作。并妥善处理好善后事宜。

    6、配合有关部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。

    四、事故预防

    幼儿园经常对食堂、教学环境与生活环境进行自查，发现问题及时整改消除安全隐患。

    五、责任追究

    在本预案实施过程中，对不履行职责或者玩忽职守，造成严重后果的应追究其负责人相应责任，本预案自宣布之日起执行。

    关于食品安全事故应急预案 篇2

    第一章、总则

    一、目的

    当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

    二、适用范围

    本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

    三、职责

    1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

    2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

    第二章、管理规定

    一、成立应急组织

    1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

    2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

    3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

    二、监测、预警及报告

    1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

    2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

    4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

    5、必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    三、充分识别紧急情况

    在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：

    1、因设备故障使生产无法正常进行；

    2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

    3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；

    4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；

    5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；

    6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；

    7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；

    8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；

    9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

    四、全面落实应急处置措施

    1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。

    2、当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置。

    3、突发的设备故障或突然停电，停水使生产无法正常生产时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识然后，出处理。如果检测结果不符合标准，则按照《符号品管理制度》执行。

    4、原料检测结果显示受到污染，会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式。若已经出厂的销售的产品则按照《食品管理召回制度》执行

    5、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应正确不合格的产品范围，采取销毁，召回等措施防止危害发生。若已经出厂销售的产品则按《食品召回管理制度》执行

    6、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品，声誉恶意造谣，照成恶劣社会影响。应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减少对公司的声誉的损害。

    五、建立食品安全事故管理档案

    公司应整理保持食品安全事故应急处理记录，并建立安全事故管理档案。

    关于食品安全事故应急预案 篇3

    一、总则

    （一）编制目的

    为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济协调发展，

    （二）编制依据

    依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。

    （三）适用范围

    本预案适用于在区区域内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

    （四）工作原则

    1．坚持统一领导、分级负责、部门协调、各方联动的食品安全工作原则。

    2．按照食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理的原则。

    3．加强群防群控和日常监测，对食品安全事故早发现、早报告、早控制的原则。

    4．发挥先进科技和专家作用，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性原则。

    5．坚持快速反应和高效处臵，做好食品安全事故的善后处理和整改落实的原则。

    二、应急组织体系

    （一）区应急指挥部及其职责 区成立食品安全事故应急处理领导小组。 组 长： 副组长： 成 员：

    区应急指挥部职责：

    1．领导、组织、协调区事故应急救援工作；

    2．负责事故应急救援重大事项的决策；

    3．负责发布食品安全事故的重要信息；

    4．审议批准区应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告；

    5．向保税区管委及市有关部门报告事故救援情况，负责组织贯彻执行保税区管委和上级应急指挥部下达的应急处臵指令等。

    （二）区应急指挥部相关职能部门及其职责

    预案启动后，区应急指挥部成员根据重大食品安全事故的性质和应急处臵工作的需要，还可确定区应急指挥部成员单位以外的其他必要的村、企事业单位作为区应急指挥部成员单位。成员单位及其职责如下：

    1．社会事业服务中心：组织协调应急救援工作，负责食品安全事故信息收集、报告、通报、处理重大食品安全事故的工作；指导各村实施重大食品安全应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；负责组织重大农产品质量安全事故生产环节的调查，开展对重大农产品安全事故的源头处理和相关技术鉴定等工作；

    2．党政办：负责协助相关部门对学校食堂、学生在校营养餐造成的重大食品安全事故的原因进行调查以及组织应急处理工作；协调xx人民医院开展食物中毒病人的救治工作；

    3．xx人民医院：负责突发重大食物中毒的应急响应及病员救治，开展对餐饮业和食堂造成食品安全事故的调查处理和违法行为的查处，依法开展对重大食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作；

    4．财政所：负责重大食品安全事故应急救援资金保障及管理；

    5．综治办、xx派出所：负责组织、指导、协调重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；保障事故发生区域内

    的安全保卫、治安管理、交通疏导等工作；配合抓好互联网信息的管理及有害信息的封堵工作。

    6．其他成员单位根据事故应急处臵工作的需要，在区应急指挥部的统一组织下做好相应工作。

    （三）区应急指挥部办公室

    区应急指挥部办公室是指挥部下设的办事机构，设在党政办。本专项预案启动后，区党政领导自动兼任区应急指挥部办公室主任、副主任，一旦发生重大食品安全事故应当立即进入应急工作状态。

    区应急指挥部办公室职责：

    1．贯彻落实区应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处臵工作；

    2．检查督促各村、企事业单位做好各项应急处臵工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；

    3．研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；必要时决定采取有关控制措施；

    4．向有关部门、应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处臵工作情况；

    5．完成区应急指挥部交办的其他任务。

    （四）应急处臵工作小组

    本预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求，服从区应急指挥部的统一指挥，立即按要求履

    行职责，及时组织实施应急处臵措施，并随时将处理情况报告区应急指挥部办公室。

    为提高处臵效率，迅速开展工作，根据食品安全突发事件处臵环节要求，成立以下基本应急行动组：

    1．调查处理组。由区主任牵头，有关专家、事件主管部门、规划建设中心、综治办、派出所等单位参与。主要职责是调查事故起因，分析各方、各类责任，评估处臵结果。属责任事故的，追究有关责任人责任。

    2．综合协调组。由分管经济发展的相关领导牵头，事件主管办公室与经发中心等相关单位参与。主要职责是综合信息，及时向上级部门和领导汇报事件动态，传达上级部门和领导批示精神，协调专业应急机构和事件主管办公室、专家和专业救援队伍以及相关单位开展工作等。

    3．事故查处组。由分管政法工作的领导牵头，综治办、工商、医院、社区建设办、派出所等相关单位参与。主要职责是快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩散，消除危害，并对潜在危害继续监控。

    4．医疗救护组。由分管卫生工作的区领导牵头，社服中心、计生办、xx人民医院等相关单位参与。主要职责是迅速组织开展医疗救治工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。

    5．后勤保障组。由分管农业工作的区领导牵头，区财政所、市政园林环卫中心等参与。主要职责是根据事故处臵情况，协调、组织、落实应急救援所需各类物资，保证应急救援物资的供应。

    6．信息宣传组。由分管宣传工作的区领导牵头，区党群办公室、宣传办公室等参与。主要职责是实时记录食品安全事故发生、发展及处臵工作情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向保税区管委、市政府及其有关部门报送信息，开展新闻报道等工作。

    7．警戒保卫组。由主管政法领导牵头，派出所、交警队、武装部、土地房屋管理中心等参与。主要职责是迅速组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。

    （五）村应急响应人员及职责

    各村民委员会为村级负责食品安全事故应急处臵的专项领导、处臵、协调机构，各村安全协管员，为本村应急响应联络员。在食品安全事故应急响应启动后，要及时、有效、准确上报本村事故发生、发展状况，并切实根据区应急指挥部办公室要求落实相应应急工作。

    三、运行机制

    食品安全事故的主要应急管理工作具体包括监测预测与信息报告、先期处臵、预案启动和预警发布、指挥协调、应急结束、善后处理、调查评估等方面。

    （一）监测、预测与信息报告

    建立健全食品安全事故监测、预测、预警系统，加强对有关信息的收集、风险分析和动态的监测预测，做到早发现、早报告、早处臵。

    对于可能发生或已经发生的食品安全事故，事发地村和有关单位要在立即采取措施控制事态的同时，按紧急信息报送的有关规定，及时如实向区报告，不得瞒报、缓报、谎报，报告内容主要包括信息来源、影响范围、事件性质、事件发展趋势和采取的措施等。区应急管理办公室接到食品安全事故发生或者有可能发生的信息后，由区相关应急主管部门进行处臵，向区领导报告。

    1．报告内容范围：

    （1）已掌握的可能引发重大食品安全事故风险信息；

    （2）区内已发生的重大食品安全事故信息。

    2．责任报告单位：

    （1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；

    （2）食品检验机构及食品安全有关的单位；

    （3）重大食品安全事故发生（发现）单位。

    3．责任报告人：

    （1）村负责人和相关的工作人员；

    （2）从事食品行业的工作人员；

    （3）消费者。

    任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。

    （二）先期处臵

    事故发生后，有关单位应及时、主动、有效地进行处臵，控制事态，并将事故和有关先期处臵情况按规定上报区相关应急管理部门和区应急管理办公室。区作为第一响应责任单位，在接到信息后，根据事故发展态势，应在事发后30分钟内启动先期处臵机制。一小时内有关人员赶赴现场开展警戒、疏散群众、控制现场、救护、抢险等基础处臵工作；并收集现场动态信息，对初步判断为属于重大食品安全事故的，应在事发后一小时内按规定要求报告至保税区港区相关领导。同时密切跟踪事件发展态势，掌握应急处臵工作情况，及时传达区领导批示和要求，做好启动区应急预案的各项准备工作。

    （三）预案启动和预警发布

    对于先期处臵未能有效控制事态的，或者需要区协调处臵的食品安全事故，根据事态发展，区相关应急指挥机构经

    区主要领导批准启动预案。对需要向社会发布预警的重大食品安全事故，应及时发布预警。

    （四）指挥与协调

    区应急指挥机构统一指挥开展处臵工作，主要是：组织实施现场应急处臵工作，迅速控制事态发展，组织营救、救治和转移、疏散人员，按照有关程序决定封闭、隔离或者限制使用有关场所，调集和配臵本区域资源和其它援助资源，维护社会正常生产生活秩序。参与现场应急处臵工作的区有关部门和单位，应在现场应急指挥机构的统一指挥下开展工作。

    （五）应急结束

    在应急救援结束或者相关危险因素消除后，由区相关应急主管部门提出应急结束的建议，经区应急指挥机构批准后实施。

    （六）善后处理

    对食品安全事故造成伤亡的人员及时进行医疗救助或按规定给予抚恤，对造成生产生活困难的群众进行妥善安臵，对紧急调集、征用的人力物力按照规定给予补偿。区有关部门按照有关规定及时下达救助资金和物资。各保险企业要快速介入，及时做好理赔工作。高度重视和及时采取心理咨询、慰问等有效措施，努力消除食品安全事故给人们造成的精神创伤。

    （七）责任与奖惩

    重大食品安全事故应急处臵工作实行行政领导负责制和责任追究制。对重大食品安全事故应急管理工作中做出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励。对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有迟报、漏报、瞒报和谎报重要情况等玩忽职守、失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    （八）调查评估

    区有关主管部门要对食品安全事故发生的起因、性质、影响、后果、责任和应急决策能力、应急保障能力、预警预防能力、现场处臵能力、恢复重建能力等问题，进行调查评估，总结经验教训，并向区领导作出报告。

    四、附则

    本预案由区负责解释与组织实施。各村、企事业单位和区部门按本预案的规定履行各自职责。 本预案自发布之日起实施

    关于食品安全事故应急预案 篇4

    为进一步加强学校食品安全工作，提高我校处置重大食品安全事故的能力，最大程度地预防和减少食品安全事故及其造成的损害，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，按照《龙头市学校重大食品安全事故应急预案》、龙头市教育局文件精神，特制定本预案。

    （一）工作原则

    树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

    （二）组织管理

    学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食品中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

    食品安全工作领导小组：

    组长：xx

    副组长：xx

    安全事故联系人：x

    组员：xx

    各班主任

    食品中毒处置领导小组：

    组长：x

    副组长：x

    组员：xx以及各班主任

    （三）食品中毒事件发生的应急处理

    学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂、小卖部食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

    1、第一发现人应立即报告x或x、x（x），学校立即通知停止食堂的生产活动，停止小卖部的经营活动，并于1小时内向x市人民医院、x市人民政府和龙头市教育局报告。

    2、以最快速度组织力量将中毒人员送往人民医院，及时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

    3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

    4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本校人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

    5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

    6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

    7、根据领导要求，分别向上级主管部门报告事态的进一步发展的详细情况。

    8、确保饮食安全，做好消毒保洁工作。

    （1）总务处做好学校各场所的消毒保洁工作。门卫要严格执行来访人员登记制度，卫生室要准备好各类消毒物品。

    （2）开学前食堂、厕所、公共活动场地、进行全面大扫除及消毒工作，不留死角。开学后做到每日清扫，校园每月消毒一次，办公室、教室定期进行卫生检查。

    （3）学生用餐做到专人管理，严格执行食品卫生加工的操作程序，做到生熟分开，清洗干净，餐具高温消毒，防尘防害。

    （四）注意事项

    1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

    2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

    3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食品中毒人员的思想工作。

    4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

    5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。

    （五）事故报告、处置联系电话

    校长室：x

    办公室：x

    龙头市龙头小学

    关于食品安全事故应急预案 篇5

    一、基本原则

    预防为主，常抓不懈

    对可能发生的食品药品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

    统一领导，分级负责

    镇政府及镇食品药品安全协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品安全事故应急处理工作，对食品药品安全工作负总责。加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作、快速高效。反应及时，措施果断

    重大食品药品安全事故发生后，所在地镇政府及时做出反应，上报县政府，迅速采取救治和控制措施。

    二、适用范围

    本应急预案适用于出现下列情况的重大食品安全事故。

    1、一次食物中毒人数在100人以上的。

    2、一次食物中毒有人员死亡的。

    3、引起中毒食品的扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续增加的。

    4、事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。

    5、其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。

    三、组织领导

    镇政府组织领导全镇食品药品安全事故工作，成立镇食品药品安全协调领导小组具体负责食品药品安全工作。

    事故发生后，镇政府及镇食品药品安全协调委员会依据职责，及时向县政府及县食品药品安全协调委员会报告重大事故应急处理情况，并做好警戒保卫、医疗救护、物资供应、善后处理、事故调查的组织协调工作。

    四、事故应急处理职责

    领导小组的职责：发生重大事故时由领导小组发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥队伍实施救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向上级发出救援请求，组织事故调查，总结应急救援经验教训。

    组长、副组长职责：

    1、应急组长应确保参与事故应急处理预案的个单位和组织，熟悉他们的职责任务，并能顺利完成任务；

    2、和村委制定现场事故应急处理预案的部门密切配合，保持联系，充分了解食品事故发生的情况，编制出切实可行的事故应急处理预案；

    3、应急总指挥应和事故现场的主管人员在整个事故应急过程中保持密切联系，定期通报事故控制情况。

    发生事故的单位、业主职责：

    1、单位负责人或业主及时提供食品事故发生的可能情况，对单位、群众周边环境的可能影响情况和其它一些可能发生的情况及时向组织汇报；

    2、单位或业主应向参与事故应急处理预案的组织提供技术咨询，以使这些组织做好事故应急；

    3、确保让所有在事故应急预案中需发挥作用的人员和组织知道他们在事故应急预案规定的职责，并指定事故应急协调主任，具体责任与组长的联络。

    卫生院职责：

    医务人员负责食品事故中毒人员的抢救，卫生院应熟悉在重大食品事故一旦发生以后的应急抢救程序，事故短期和长期对人们造成的危害。

    镇食品药品安全协调领导小组的职责：

    1、向县镇府提供食品事故的详细情况；

    2、重大事故结束以后，决定需要妥善保护的现场部分，事故现场和受事故影响地区可否人员进入等问题，向应急协调组长建议；

    3、事故调查的组织管理工作。

    五、应急预案的启动

    对符合本预案适用范围的重大食品药品安全事故，由镇政府启动本应急预案。

    六、事故应急措施

    食品药品安全事故发生后，在向县政府及有关部门上报事故情况的同时，镇政府及事故发生的单位和村委会立即采取必要的应急措施，控制事态的发展。各有关单位和村委会，必须从全局出发，服从镇政府及镇食品药品安全协调委员会的统一指挥，各司其职，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。

    七、其它事项

    （一）重大食品安全事故应急处理工作结束后，应急处理工作程序自行终止。

    （二）本应急预案是重大食品安全事故发生后，镇政府及有关单位实施应急处理工作的总的指导性意见，在实施过程中应当根据不同情况随机进行处理。

    （三）本应急预案自发布之日起实施。

    关于食品安全事故应急预案 篇6

    当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立即予么处臵，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：

    1、因突发的设备故障或突然停电、停水使生产无法正常进行时，如果停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，如果检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，如果检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。

    2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。

    3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必要时应修改工艺，工艺参数等。

    关于食品安全事故应急预案 篇7

    本预案适用于食品生产、加工、活动中发生的造成人员伤亡、患病或对人体健康构成潜在重大危害的食品安全事故。

    一、组织机构

    星梦幼儿园食品安全事故应急领导小组

    组长：李张强

    副组长：张桂霞刘红艳

    成员：石艳艳谢瑞

    曹艳柴聪

    二、处置职责

    食品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

    (一)先期处置。刘红艳负责保护事故现场，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，将中毒人员或吃过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。

    (二)医疗救护。曹艳负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

    (三)维护秩序。张桂霞负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成食品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的食品生产经营场所，防止事件扩大。

    (四)发布信息。李张强负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布食品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

    (五)后期处置。柴聪负责组织食品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等;妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定;协调造成食品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

    石艳艳负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。

    上述人员如遇人事变动、岗位和分工调整，接替人员自动顶替，以职务和分管工作为准。

    关于食品安全事故应急预案 篇8

    一、目的

    及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

    二、报告

    任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。

    三、处置

    1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

    2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

    3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。

    4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

    5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

    6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。

    7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

    四、要求

    1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

    2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。

    3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

    五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

    1、领导小组成员：

    组长：xx

    副组长：xx

    成员：xx

    2、医疗救护应急小组：

    组长：xx

    队员：xxx

    3、防疫应急小组：

    组长：xx

    成员：xx

    4、后勤保障组：

    组长：xx

    副组长：xx

    成员：xx

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    食品安全事故应急预案【篇1】

    1 总则

    1.1 编制目的

    建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

    1.2 编制依据

    依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。

    1.3 事故分级

    食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。

    1.4 事故处置原则

    (1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

    (2)统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

    (3)科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。

    (4)居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

    2 组织机构及职责

    2.1 应急机制启动

    食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部)，统一领导和指挥事故应急处置工作;重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

    2.2 指挥部设置

    指挥部成员单位根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括卫生部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、铁道部、粮食局、中央宣传部、教育部、工业和信息化部、公安部、监察部、民政部、财政部、环境保护部、交通运输部、海关总署、旅游局、新闻办、民航局和食品安全办等部门以及相关行业协会组织。当事故涉及国外、港澳台时，增加外交部、港澳办、台办等部门为成员单位。由卫生部、食品安全办等有关部门人员组成指挥部办公室。

    2.3 指挥部职责

    指挥部负责统一领导事故应急处置工作;研究重大应急决策和部署;组织发布事故的重要信息;审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告;应急处置的其他工作。

    2.4 指挥部办公室职责

    指挥部办公室承担指挥部的日常工作，主要负责贯彻落实指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作;检查督促相关地区和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止事态蔓延扩大;研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题;向国务院、指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置的工作情况;组织信息发布。指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督查等制度，确保快速反应、高效处置。

    2.5 成员单位职责

    各成员单位在指挥部统一领导下开展工作，加强对事故发生地人民政府有关部门工作的督促、指导，积极参与应急救援工作。

    2.6 工作组设置及职责

    根据事故处置需要，指挥部可下设若干工作组，分别开展相关工作。各工作组在指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向指挥部办公室报告工作开展情况。

    (1) 事故调查组

    由卫生部牵头，会同公安部、监察部及相关部门负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见;对涉嫌犯罪的，由公安部负责，督促、指导涉案地公安机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任;对监管部门及其他机关工作人员的失职、渎职等行为进行调查。根据实际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派出部分人员赴现场开展事故调查(简称前方工作组)。

    (2) 危害控制组

    由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，会同相关监管部门监督、指导事故发生地政府职能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大。

    (3) 医疗救治组

    由卫生部负责，结合事故调查组的调查情况，制定最佳救治方案，指导事故发生地人民政府卫生部门对健康受到危害的人员进行医疗救治。

    (4) 检测评估组

    由卫生部牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供参考。检测评估结果要及时报告指挥部办公室。

    (5) 维护稳定组

    由公安部牵头，指导事故发生地人民政府公安机关加强治安管理，维护社会稳定。

    (6) 新闻宣传组

    由中央宣传部牵头，会同新闻办、卫生部等部门组织事故处置宣传报道和舆论引导，并配合相关部门做好信息发布工作。

    (7) 专家组

    指挥部成立由有关方面专家组成的专家组，负责对事故进行分析评估，为应急响应的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议，必要时参与应急处置。

    2.7 应急处置专业技术机构

    医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作。

    3 应急保障

    3.1 信息保障

    卫生部会同国务院有关监管部门建立国家统一的食品安全信息网络体系，包含食品安全监测、事故报告与通报、食品安全事故隐患预警等内容;建立健全医疗救治信息网络，实现信息共享。卫生部负责食品安全信息网络体系的统一管理。

    有关部门应当设立信息报告和举报电话，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故的及时报告与相关信息的及时收集。

    3.2 医疗保障

    卫生行政部门建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系，在食品安全事故造成人员伤害时迅速开展医疗救治。

    3.3 人员及技术保障

    应急处置专业技术机构要结合本机构职责开展专业技术人员食品安全事故应急处置能力培训，加强应急处置力量建设，提高快速应对能力和技术水平。健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急响应等相关技术工作提供人才保障。国务院有关部门加强食品安全事故监测、预警、预防和应急处置等技术研发，促进国内外交流与合作，为食品安全事故应急处置提供技术保障。

    3.4 物资与经费保障

    食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应当得到保障;使用储备物资后须及时补充;食品安全事故应急处置、产品抽样及检验等所需经费应当列入年度财政预算，保障应急资金。

    3.5 社会动员保障

    根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。

    3.6 宣教培训

    国务院有关部门应当加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大消费者的食品安全知识宣传、教育与培训，促进专业人员掌握食品安全相关工作技能，增强食品生产经营者的责任意识，提高消费者的风险意识和防范能力。

    4 监测预警、报告与评估

    4.1 监测预警

    卫生部会同国务院有关部门根据国家食品安全风险监测工作需要，在综合利用现有监测机构能力的基础上，制定和实施加强国家食品安全风险监测能力建设规划，建立覆盖全国的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素监测体系。卫生部根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能具有较高程度安全风险的食品，提出并公布食品安全风险警示信息。

    有关监管部门发现食品安全隐患或问题，应及时通报卫生行政部门和有关方面，依法及时采取有效控制措施。

    4.2 事故报告

    4.2.1 事故信息来源

    (1)食品安全事故发生单位与引发食品安全事故食品的生产经营单位报告的信息;

    (2)医疗机构报告的信息;

    (3)食品安全相关技术机构监测和分析结果;

    (4)经核实的公众举报信息;

    (5)经核实的媒体披露与报道信息;

    (6)世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报我国信息。

    4.2.2 报告主体和时限

    (1) 食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和负责本单位食品安全监管工作的有关部门报告。

    (2) 发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

    (3) 接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照卫生部有关规定及时向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

    (4) 食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关情况，应当及时向县级卫生行政部门和有关监管部门报告或举报。

    (5) 有关监管部门发现食品安全事故或接到食品安全事故报告或举报，应当立即通报同级卫生行政部门和其他有关部门，经初步核实后，要继续收集相关信息，并及时将有关情况进一步向卫生行政部门和其他有关监管部门通报。

    (6) 经初步核实为食品安全事故且需要启动应急响应的，卫生行政部门应当按规定向本级人民政府及上级人民政府卫生行政部门报告;必要时，可直接向卫生部报告。

    4.2.3 报告内容

    食品生产经营者、医疗、技术机构和社会团体、个人向卫生行政部门和有关监管部门报告疑似食品安全事故信息时，应当包括事故发生时间、地点和人数等基本情况。

    有关监管部门报告食品安全事故信息时，应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等内容;并随时通报或者补报工作进展。

    4.3 事故评估

    4.3.1 有关监管部门应当按有关规定及时向卫生行政部门提供相关信息和资料，由卫生行政部门统一组织协调开展食品安全事故评估。

    4.3.2 食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措施而进行的评估。评估内容包括：

    (1)污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度;

    (2)事故的影响范围及严重程度;

    (3)事故发展蔓延趋势。

    5 应急响应

    5.1 分级响应

    根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。核定为特别重大食品安全事故，报经国务院批准并宣布启动Ⅰ级响应后，指挥部立即成立运行，组织开展应急处置。重大、较大、一般食品安全事故分别由事故发生地的省、市、县级人民政府启动相应级别响应，成立食品安全事故应急处置指挥机构进行处置。必要时上级人民政府派出工作组指导、协助事故应急处置工作。

    启动食品安全事故Ⅰ级响应期间，指挥部成员单位在指挥部的统一指挥与调度下，按相应职责做好事故应急处置相关工作。事发地省级人民政府按照指挥部的统一部署，组织协调地市级、县级人民政府全力开展应急处置，并及时报告相关工作进展情况。事故发生单位按照相应的处置方案开展先期处置，并配合卫生行政部门及有关部门做好食品安全事故的应急处置。

    食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》和《国家突发公共卫生事件应急预案》等相关规定开展疫情防控和应急处置。

    5.2 应急处置措施

    事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，立即组织有关部门，依照有关规定采取下列应急处置措施，以最大限度减轻事故危害：

    (1)卫生行政部门有效利用医疗资源，组织指导医疗机构开展食品安全事故患者的救治。

    (2)卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测，相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原因。对涉嫌犯罪的，公安机关及时介入，开展相关违法犯罪行为侦破工作。

    (3)农业行政、质量监督、检验检疫、工商行政管理、食品药品监管、商务等有关部门应当依法强制性就地或异地封存事故相关食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待卫生行政部门查明导致食品安全事故的原因后，责令食品生产经营者彻底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。

    (4)对确认受到有毒有害物质污染的相关食品及原料，农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监管等有关监管部门应当依法责令生产经营者召回、停止经营及进出口并销毁。检验后确认未被污染的应当予以解封。

    (5)及时组织研判事故发展态势，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通报信息，提醒做好应对准备。事故可能影响到国(境)外时，及时协调有关涉外部门做好相关通报工作。

    5.3 检测分析评估

    应急处置专业技术机构应当对引发食品安全事故的相关危险因素及时进行检测，专家组对检测数据进行综合分析和评估，分析事故发展趋势、预测事故后果，为制定事故调查和现场处置方案提供参考。有关部门对食品安全事故相关危险因素消除或控制，事故中伤病人员救治，现场、受污染食品控制，食品与环境，次生、衍生事故隐患消除等情况进行分析评估。

    5.4 响应级别调整及终止

    在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生发展的客观规律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，直至响应终止。

    5.4.1 响应级别调整及终止条件

    (1)级别提升

    当事故进一步加重，影响和危害扩大，并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。

    当学校或托幼机构、全国性或区域性重要活动期间发生食品安全事故时，可相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事故，维护社会稳定。

    (2)级别降低

    事故危害得到有效控制，且经研判认为事故危害降低到原级别评估标准以下或无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。

    (3)响应终止

    当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：

    ——食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现;

    ——现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除。

    5.4.2 响应级别调整及终止程序

    指挥部组织对事故进行分析评估论证。评估认为符合级别调整条件的，指挥部提出调整应急响应级别建议，报同级人民政府批准后实施。应急响应级别调整后，事故相关地区人民政府应当结合调整后级别采取相应措施。评估认为符合响应终止条件时，指挥部提出终止响应的建议，报同级人民政府批准后实施。

    上级人民政府有关部门应当根据下级人民政府有关部门的请求，及时组织专家为食品安全事故响应级别调整和终止的分析论证提供技术支持与指导。

    5.5 信息发布

    事故信息发布由指挥部或其办公室统一组织，采取召开新闻发布会、发布新闻通稿等多种形式向社会发布，做好宣传报道和舆论引导。

    6 后期处置

    6.1 善后处置

    事发地人民政府及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。完善相关政策，促进行业健康发展。

    食品安全事故发生后，保险机构应当及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。

    造成食品安全事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关费用。

    6.2 奖惩

    6.2.1 奖励

    对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。

    6.2.2 责任追究

    对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    6.3 总结

    食品安全事故善后处置工作结束后，卫生行政部门应当组织有关部门及时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告。

    7 附则

    7.1 预案管理与更新

    与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急资源发生变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订与完善本预案。

    国务院有关食品安全监管部门、地方各级人民政府参照本预案，制定本部门和地方食品安全事故应急预案。

    7.2 演习演练

    国务院有关部门要开展食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演习演练的总结评估，完善应急预案。

    7.3 预案实施

    本预案自发布之日起施行。

    超市食品安全事故应急预案

    为保证超市正常运营，提高超市食品质量安全管理水平，最大限度控制食品质量安全事故所带来的负面影响，在事故发生时，能迅速做出响应，并能在事故发生后迅速有效控制、处理，最大限度地减少对人身伤害的程度，本着“预防为主、自救为主、统一指挥、分工负责”的原则，特制订本预案。

    一、应急组织机构：

    指挥中心下设综合办公室

    总指挥：店长

    副指挥：值班课长

    成员：班组长及超市员工

    二、职责：

    1、总指挥职责：负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食品安全事件，负责组织抢救事故人员、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因，负责安排善后工作。

    2、副指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作

    3、副指挥要每天组织人员巡场，监督并检查各区域食品质量，如果发生食品质量事故立刻报告，对区域食品展开全面检查，抢救事故人员解决善后工作。保护好现场和留样食品，方便有关部门调查。

    4、在班组长及员工每天不定时检查食品保持期，对临期及过期商品提前一月下架，并及时上报有关部门解决。

    三、应急处理工作预案程序：

    1、落实食品安全责任主体，实行流通企业主要质量负责人应急管理制度。

    2、发生食品安全事故后，总指挥迅速组织将遭遇事故人员送往最近的医院进行积极救治。

    3、副指挥负责封存事故现场，马上通知防损部迅速调取并保存相关视频资料备查。

    4、在班组长马上联系销售对象，实行食品召回;对召回食品实行就到封存，等待处理结果。

    5、总指挥负责组织调查事故原因，组织人员进行调查询问相关的人员，弄清事件的起因并采取有效措施把事故人员控制在最小的范围。

    6、对可凝食品进行封存，并收集相关证据资料，马上联系所在地的工商分局报告，对已经发生食品安全事故的商品进行检查。

    7、积极配合工商人员对食品安全事故进行调查处理，进一步追食品来源追查。

    8、、总结经验教训，完善管理体制，加强食品安全管理，杜绝事故发生。

    超市食品安全事故应急预案

    一、 总 则

    第一条 为了加强重特大安全事故应急处理，确保突发重特大安全事故应急工作高效有序进行，最大限度地减少事故造成的损失，根据《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》等法律法规以及《广东农垦安全生产管理办法》的规定，结合农场实际，制定《广东省***农场安全事故应急预案》(下称《预案》)。

    第二条 本《预案》是广东省***农场处理重特大安全事故的基本程序和依据。

    第三条 场内发生以下重特大安全事故适用本《预案》：

    一、重大火灾事故;

    二、重大交通安全事故;

    三、民用爆炸物品和危险化学品特大安全事故;

    四、电力运行安全及触电事故;

    五、锅炉、压力容器、起重机械、电梯、厂内运输机械等特种设备、防爆电器、压力机械、手持电动工具等重大安全事故;

    六、重大建筑质量安全事故;

    七、重大急性中毒事故;

    八、其他重特大安全事故。

    第四条 场属各单位应根据本《预案》，制定相应的《应急预案》，在农场统一指挥下，分级管理，分级实施，各司其职。

    二、重特大安全事故应急处理机构和职责

    第五条 农场成立重特大安全事故应急处理指挥中心，由场安委会、综治办及事故单位领导组成应急指挥中心。

    第六条 指挥中心由下列人员组成：

    一、总指挥：安委会主任场长担任。

    二、副总指挥：由副场长、事故单位安全生产第一责任人担任。

    三、成员：由场安委会、综治办有关人员，事故单位安全生产直接责任人、事故单位安全员及其他有关人员担任。

    第七条 成立事故应急处理指挥中心办公室。办公室主任由担任，副主任由事故单位安全生产直接责任人担任。其他人员为具有相关专业技术知识水平的专业技术人员。办公室工作地方点设在场安委会或事故现场附近。

    第八条 指挥中心的主要职责：

    一、组织指挥各方面力量处置重特大事故，统一指挥对事故现场的应急救援工作，控制事故损失的扩大;

    二、检查督促有关单位做好抢险、救灾、事故调查、后勤保障、信息上报、善后处理以及恢复生产秩序的工作;

    三、组织、领导重点防范单位进行应急预案的演练。

    第九条 应急处理指挥中心办公室的主要职责：

    一、组织召开处置突发事故工作会议;

    二、与应急处理指挥中心和事故现场指挥部保持联系，随时掌握应急处理进展情况;

    三、及时将所了解的情况向应急处理指挥中心领导报告，并将应急处理指挥中心领导的指示及时传达给有关部门;

    四、协调各应急救援单位、队伍之间关系;

    五、研究向上级主管部门报告及应急处理的信息;

    六、参与现场处理;

    七、组织召开事故现场会议。

    第十条 重特大安全事故应急指挥中心根据事故情况，由事故单位成立现场指挥部，现场指挥部的现场指挥由事故单位的安全生产直接责任人担任。现场指挥部应设在现场附近，并设置显著标志。

    第十一条 现场指挥部职责

    一、指挥、协调现场抢险救灾和救护工作;

    二、核实现场人员伤亡和损失情况，及时向指挥中心领导汇报事故处理进展情况;

    三、及时落实应急指挥中心和现场指挥部领导的指示;

    四、向外来求援组织领导汇报现场情况，协同求援安排。

    五、协同指挥中心安排上级领导视察现场的有关事宜。

    第十二条 现场指挥的职责

    一、下令启动本单位应急预案;

    二、根据事故发生实际情况，组织实施应急预案;

    三、负责召集各参与抢险救援部门和单位的现场负责人研究现场抢救方案，制订具体抢救措施，决定抢救人员的出动、支援和轮换，明确各部门和单位的职责分工;

    四、根据事故现场需要，设立现场抢险救援工作小组，并按照各自的职责和工作程序贯彻执行预案;

    五、组织划定事故现场的范围，实行必要的戒严或交通封锁;

    六、负责与应急指挥中心总指挥或副总指挥联络。

    七、向外来救援组织领导汇报现场情况，协同组调救援力量。

    三、应急抢险和救援

    第十三条 为了有效地处置特大安全事故，设立七个应急处理小组。各小组分工如下：

    一、警戒保卫小组，由综治部门负责;

    二、抢险救灾小组，由事故单位负责;

    三、医疗救护小组，由卫生部门负责;

    四、善后处理小组，根据实际情况由场安委会、工会、事故单位负责;

    五、后勤保障小组，由事故单位负责;

    六、事故调查取证小组，由场综治办和安委会负责;

    七、信息上报和宣传报道小组，由场办公室、安委会负责。

    第十四条 在抢险救灾过程中需要紧急调用的物资、设备、人员和占用场地，任何单位和个人都不得阻拦和拒绝。

    第十五条 非抢险救灾单位应服从指挥中心的指挥、调度，参加或者配合抢险救灾工作。

    四、事故报告和现场保护

    第十六条 特大安全事故发生单位在事故发生后，必须做到：

    一、 迅速采取有效措施、组织抢救、防止事故扩大。

    二、 严格保护事故现场。

    三、迅速将发生特大事故的情况报告场安委会有关人员：陈**(电话：xxxxxxx 138xxxxxxxx);并拨打110报警(火警打119)。

    四、按照国家有关法律法规及《广东农垦安全生产管理办法》的规定写出事故快报，上报有关部门。

    五、事故快报包括以下内容：

    1、发生事故的单位及事故发生的时间、地点;

    2、事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计;

    3、事故原因、性质的初步判断;

    4、事故抢救处理的情况和采取的措施;

    5、需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜;

    6、事故的报告单位、签发人和报告时间。

    第十七条 场安委会接到事故报告后，按照下列程序通知有关领导及有关部门进行处理。

    一、立即报告场领导;

    二、立即通知综治办迅速派人赶赴事故现场，负责事故现场的保护和证据收集工作;

    三、立即派人赶赴事故现场，了解掌握事故情况，协调组织事故应急抢险救灾和调查处理等事宜，并将情况及时向上级有关部门报告;

    四、立即通知工会、医院、办公室等部门参加事故处理工作。

    第十八条 因抢救人员、防止事故扩大或疏通等原因，需要移动现场物件时，应作好标记、拍照、详细记录和绘制事故现场简图，妥善保存现场重要痕迹、物证。

    五、特大事故处理与信息反馈

    第十九条 应急救援工作结束后，有关领导应组织相关部门和单位，按照有关法律法规和《广东农垦安全生产管理办法》的规定，根据“四不放过”的原则，对事故进行调查处理。

    第二十条 事故结案后，应当召开事故现场会，对事故情况进行通报，对关关责任人进行处罚，对在突发事故的抢救、指挥、信息报送等方面有突出贡献人员给予表彰和奖励;

    第二十一条 对在发生事故时迟报造成重大损失的人员，在事故中玩忽职守，不听从指挥，不认真负责，或临阵脱逃救灾工作的人员，按照有关规定给予处分，构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

    六、 附 则

    第二十二条 本《预案》所称的重特大事故是指从事生产经营活动过程中，由人为过失或自然因素影响造成3人死亡，或4人重伤以上(含4人)，或直接经济损失在10万元(含10万元)的事故。

    第二十三条 本《预案》由场安委会负责解释。

    第二十四条 本《预案》自公布之日起实施。

    食品安全事故应急预案【篇2】

    为了认真贯彻落实《食品安全法》《学校卫生工作条例》和上级有关文件精神，科学、规范、有效学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法规，特制定本预案。

    一、 指导思想

    为了保障学校师生 学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

    依据《汝阳县重大食品安全事故应急预案》和县政府《关于贯彻落实国务院和省级政府进一步加强食品安全工作决定的实施意见》，制定本预案。

    在学校食堂、生活饮水等各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

    二、组织领导

    （一）食品安全应急领导小组

    组 长：

    副组长：

    成 员：

    （二）救急组织

    一旦发生疑似或食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应立即做好各项应急处置工作。下列组织应迅速行动，听从指挥，组织疏散，紧急抢救。

    1、报警组：校办室负责。以最快的速度，正确的方法拨打特种电话，请求紧急救援。

    急救：120 中心校：8236639 村卫生所：13243095919

    2、处置组：教导处负责，指挥年级组长、班主任、任课教师迅速对中毒学生进行救护，做好学生的疏导和安抚工作，消除学生的惶恐心理。保持校园安全稳定。

    3、急救组：班主任负责。对受伤学生进行抢救、运送，安排车辆急送医院。并尽快掌握受伤学生的详细情况，通知家长。

    4．应急处理预案

    学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

    ①报告学校食品安全领导小组，要立刻通知学校食品安全领导小组，启动应急预案。

    ②立即将中毒者送村医务室检查，学校医务室无法处理时应及时送往医院。

    ③同时向有关部门报告。配合卫生防疫部门进行调查，按卫生防疫部门的要求如实提供有关材料和样品。

    ④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场

    ⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

    ⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

    ⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

    三、后期处置

    1．善后处理

    配合教育局，卫生部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员处置、补偿、，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

    重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。并按照有关规定对受害人给予赔偿。

    2．责任追究

    对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关律法规追究有关责任人的责任。

    3．总结报告

    重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关部门。

    食品安全事故应急预案【篇3】

    第一章、总则

    一、目的

    当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

    二、适用范围

    本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

    三、职责

    1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

    2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

    第二章、管理规定

    一、成立应急组织

    1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

    2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

    3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

    二、监测、预警及报告

    1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

    2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

    4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

    5、必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    三、充分识别紧急情况

    在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：

    1、因设备故障使生产无法正常进行；

    2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

    3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；

    4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；

    5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；

    6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；

    7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；

    8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；

    9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

    四、全面落实应急处置措施

    1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。

    2、当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置。

    3、突发的设备故障或突然停电，停水使生产无法正常生产时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识然后，出处理。如果检测结果不符合标准，则按照《符号品管理制度》执行。

    4、原料检测结果显示受到污染，会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式。若已经出厂的销售的产品则按照《食品管理召回制度》执行

    5、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应正确不合格的产品范围，采取销毁，召回等措施防止危害发生。若已经出厂销售的产品则按《食品召回管理制度》执行

    6、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品，声誉恶意造谣，照成恶劣社会影响。应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减少对公司的声誉的损害。

    五、建立食品安全事故管理档案

    公司应整理保持食品安全事故应急处理记录，并建立安全事故管理档案。

    食品安全事故应急预案【篇4】

    一、食品退市制度

    为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。

    （一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：

    1、腐烂变质、污秽不洁的；

    2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的；

    3、超过安全试用期或者保质日期的；

    4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；

    5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；

    6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的；

    7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；

    8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的；

    9、行政监管机关公布属于秴食品的；

    10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

    （二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：

    1、立即清点不合格食品，登记入册；

    2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告；

    3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；

    4、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

    （三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

    （四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。

    （五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

    二、食品召回制度

    为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。

    第一条本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

    第二条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。

    第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。

    第四条本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。

    第五条本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：

    （一）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；

    （二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；

    （三）食品的主要消费人群构成及比例；

    （四）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con

    第六条本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。

    第七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。

    第八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：

    （一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；

    （二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；

    （三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。

    三、食品召回的实施

    第一条确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。

    第二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。

    第三条向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。

    第四条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。

    第五条食品召回计划的主要内容包括：

    （一）通知销售者停止销售不安全食品的情况；

    （二）通知消费者停止消费不安全食品的情况；

    （三）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；

    （四）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；

    （五）召回的语气效果；

    （六）召回食品后的处理措施。

    第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。

    四、召回评估

    第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。

    第二条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。

    第三条本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。

    第四条对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。

    食品安全事故应急预案【篇5】

    本预案适用于食品及其原料种植、养殖、生产、加工、包装、贮存、运输、经营、消费等活动中发生的造成人员伤亡、患病或对人体健康构成潜在重大危害的食品安全事故。

    一、组织机构

    xx垦殖场食品安全事故应急领导小组

    组长：xx（副场长）

    副组长：xx（党委委员）

    成员：xx

    二、处置职责

    食品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

    （一）先期处置。xx（副场长，手机：xx）、xx（信息督察员，手机：xx）负责保护事故现场，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，将中毒人员或吃过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在分场（社区）负责人负责通知群众立即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑食物，以供医疗检验查明原因。

    （二）医疗救护。xx（党委委员，手机xx）、艾新德（卫生院院长，手机：xx）负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

    （三）维护秩序。曹德欣（派出所所长，手机：xx）施爱勤（综合执法大队大队长，手机：xx）负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成食品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的食品生产经营场所，防止事件扩大。

    （四）发布信息。胡强（副场长，手机：xx）负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布食品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

    （五）后期处置。（副场长，手机：xx）陈志坚（党政办主任，手机：xx）乐燕青（财政所所长，手机：xx）李小星（民政所所长，手机：xx）负责组织食品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成食品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

    （常务副场长，手机：xx）负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。各分场（社区）根据预案的规定，具体制定相应工作方案。

    对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由场党委政府给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

    上述人员如遇人事变动、岗位和分工调整，接替人员自动顶替，以职务和分管工作为准。

    食品安全事故应急预案怎么写(精选6篇)


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    食品安全事故应急预案怎么写【篇1】

    一、食品退市制度

    为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。

    （一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：

    1、腐烂变质、污秽不洁的；

    2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的；

    3、超过安全试用期或者保质日期的；

    4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；

    5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；

    6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的；

    7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；

    8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的；

    9、行政监管机关公布属于秴食品的；

    10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

    （二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：

    1、立即清点不合格食品，登记入册；

    2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告；

    3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；

    4、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

    （三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

    （四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。

    （五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

    二、食品召回制度

    为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。

    第一条本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

    第二条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。

    第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。

    第四条本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。

    第五条本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：

    （一）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；

    （二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；

    （三）食品的主要消费人群构成及比例；

    （四）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con

    第六条本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。

    第七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。

    第八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：

    （一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；

    （二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；

    （三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。

    三、食品召回的实施

    第一条确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。

    第二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。

    第三条向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。

    第四条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。

    第五条食品召回计划的主要内容包括：

    （一）通知销售者停止销售不安全食品的情况；

    （二）通知消费者停止消费不安全食品的情况；

    （三）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；

    （四）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；

    （五）召回的语气效果；

    （六）召回食品后的处理措施。

    第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。

    四、召回评估

    第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。

    第二条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。

    第三条本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。

    第四条对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇2】

    一、总则

    （一）编制目的

    为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济协调发展，

    （二）编制依据

    依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。

    （三）适用范围

    本预案适用于在区区域内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

    （四）工作原则

    1．坚持统一领导、分级负责、部门协调、各方联动的食品安全工作原则。

    2．按照食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理的原则。

    3．加强群防群控和日常监测，对食品安全事故早发现、早报告、早控制的原则。

    4．发挥先进科技和专家作用，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性原则。

    5．坚持快速反应和高效处臵，做好食品安全事故的善后处理和整改落实的原则。

    二、应急组织体系

    （一）区应急指挥部及其职责 区成立食品安全事故应急处理领导小组。 组 长： 副组长： 成 员：

    区应急指挥部职责：

    1．领导、组织、协调区事故应急救援工作；

    2．负责事故应急救援重大事项的决策；

    3．负责发布食品安全事故的重要信息；

    4．审议批准区应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告；

    5．向保税区管委及市有关部门报告事故救援情况，负责组织贯彻执行保税区管委和上级应急指挥部下达的应急处臵指令等。

    （二）区应急指挥部相关职能部门及其职责

    预案启动后，区应急指挥部成员根据重大食品安全事故的性质和应急处臵工作的需要，还可确定区应急指挥部成员单位以外的其他必要的村、企事业单位作为区应急指挥部成员单位。成员单位及其职责如下：

    1．社会事业服务中心：组织协调应急救援工作，负责食品安全事故信息收集、报告、通报、处理重大食品安全事故的工作；指导各村实施重大食品安全应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；负责组织重大农产品质量安全事故生产环节的调查，开展对重大农产品安全事故的源头处理和相关技术鉴定等工作；

    2．党政办：负责协助相关部门对学校食堂、学生在校营养餐造成的重大食品安全事故的原因进行调查以及组织应急处理工作；协调xx人民医院开展食物中毒病人的救治工作；

    3．xx人民医院：负责突发重大食物中毒的应急响应及病员救治，开展对餐饮业和食堂造成食品安全事故的调查处理和违法行为的查处，依法开展对重大食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作；

    4．财政所：负责重大食品安全事故应急救援资金保障及管理；

    5．综治办、xx派出所：负责组织、指导、协调重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；保障事故发生区域内

    的安全保卫、治安管理、交通疏导等工作；配合抓好互联网信息的管理及有害信息的封堵工作。

    6．其他成员单位根据事故应急处臵工作的需要，在区应急指挥部的统一组织下做好相应工作。

    （三）区应急指挥部办公室

    区应急指挥部办公室是指挥部下设的办事机构，设在党政办。本专项预案启动后，区党政领导自动兼任区应急指挥部办公室主任、副主任，一旦发生重大食品安全事故应当立即进入应急工作状态。

    区应急指挥部办公室职责：

    1．贯彻落实区应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处臵工作；

    2．检查督促各村、企事业单位做好各项应急处臵工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；

    3．研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；必要时决定采取有关控制措施；

    4．向有关部门、应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处臵工作情况；

    5．完成区应急指挥部交办的其他任务。

    （四）应急处臵工作小组

    本预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求，服从区应急指挥部的统一指挥，立即按要求履

    行职责，及时组织实施应急处臵措施，并随时将处理情况报告区应急指挥部办公室。

    为提高处臵效率，迅速开展工作，根据食品安全突发事件处臵环节要求，成立以下基本应急行动组：

    1．调查处理组。由区主任牵头，有关专家、事件主管部门、规划建设中心、综治办、派出所等单位参与。主要职责是调查事故起因，分析各方、各类责任，评估处臵结果。属责任事故的，追究有关责任人责任。

    2．综合协调组。由分管经济发展的相关领导牵头，事件主管办公室与经发中心等相关单位参与。主要职责是综合信息，及时向上级部门和领导汇报事件动态，传达上级部门和领导批示精神，协调专业应急机构和事件主管办公室、专家和专业救援队伍以及相关单位开展工作等。

    3．事故查处组。由分管政法工作的领导牵头，综治办、工商、医院、社区建设办、派出所等相关单位参与。主要职责是快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩散，消除危害，并对潜在危害继续监控。

    4．医疗救护组。由分管卫生工作的区领导牵头，社服中心、计生办、xx人民医院等相关单位参与。主要职责是迅速组织开展医疗救治工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。

    5．后勤保障组。由分管农业工作的区领导牵头，区财政所、市政园林环卫中心等参与。主要职责是根据事故处臵情况，协调、组织、落实应急救援所需各类物资，保证应急救援物资的供应。

    6．信息宣传组。由分管宣传工作的区领导牵头，区党群办公室、宣传办公室等参与。主要职责是实时记录食品安全事故发生、发展及处臵工作情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向保税区管委、市政府及其有关部门报送信息，开展新闻报道等工作。

    7．警戒保卫组。由主管政法领导牵头，派出所、交警队、武装部、土地房屋管理中心等参与。主要职责是迅速组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。

    （五）村应急响应人员及职责

    各村民委员会为村级负责食品安全事故应急处臵的专项领导、处臵、协调机构，各村安全协管员，为本村应急响应联络员。在食品安全事故应急响应启动后，要及时、有效、准确上报本村事故发生、发展状况，并切实根据区应急指挥部办公室要求落实相应应急工作。

    三、运行机制

    食品安全事故的主要应急管理工作具体包括监测预测与信息报告、先期处臵、预案启动和预警发布、指挥协调、应急结束、善后处理、调查评估等方面。

    （一）监测、预测与信息报告

    建立健全食品安全事故监测、预测、预警系统，加强对有关信息的收集、风险分析和动态的监测预测，做到早发现、早报告、早处臵。

    对于可能发生或已经发生的食品安全事故，事发地村和有关单位要在立即采取措施控制事态的同时，按紧急信息报送的有关规定，及时如实向区报告，不得瞒报、缓报、谎报，报告内容主要包括信息来源、影响范围、事件性质、事件发展趋势和采取的措施等。区应急管理办公室接到食品安全事故发生或者有可能发生的信息后，由区相关应急主管部门进行处臵，向区领导报告。

    1．报告内容范围：

    （1）已掌握的可能引发重大食品安全事故风险信息；

    （2）区内已发生的重大食品安全事故信息。

    2．责任报告单位：

    （1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；

    （2）食品检验机构及食品安全有关的单位；

    （3）重大食品安全事故发生（发现）单位。

    3．责任报告人：

    （1）村负责人和相关的工作人员；

    （2）从事食品行业的工作人员；

    （3）消费者。

    任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。

    （二）先期处臵

    事故发生后，有关单位应及时、主动、有效地进行处臵，控制事态，并将事故和有关先期处臵情况按规定上报区相关应急管理部门和区应急管理办公室。区作为第一响应责任单位，在接到信息后，根据事故发展态势，应在事发后30分钟内启动先期处臵机制。一小时内有关人员赶赴现场开展警戒、疏散群众、控制现场、救护、抢险等基础处臵工作；并收集现场动态信息，对初步判断为属于重大食品安全事故的，应在事发后一小时内按规定要求报告至保税区港区相关领导。同时密切跟踪事件发展态势，掌握应急处臵工作情况，及时传达区领导批示和要求，做好启动区应急预案的各项准备工作。

    （三）预案启动和预警发布

    对于先期处臵未能有效控制事态的，或者需要区协调处臵的食品安全事故，根据事态发展，区相关应急指挥机构经

    区主要领导批准启动预案。对需要向社会发布预警的重大食品安全事故，应及时发布预警。

    （四）指挥与协调

    区应急指挥机构统一指挥开展处臵工作，主要是：组织实施现场应急处臵工作，迅速控制事态发展，组织营救、救治和转移、疏散人员，按照有关程序决定封闭、隔离或者限制使用有关场所，调集和配臵本区域资源和其它援助资源，维护社会正常生产生活秩序。参与现场应急处臵工作的区有关部门和单位，应在现场应急指挥机构的统一指挥下开展工作。

    （五）应急结束

    在应急救援结束或者相关危险因素消除后，由区相关应急主管部门提出应急结束的建议，经区应急指挥机构批准后实施。

    （六）善后处理

    对食品安全事故造成伤亡的人员及时进行医疗救助或按规定给予抚恤，对造成生产生活困难的群众进行妥善安臵，对紧急调集、征用的人力物力按照规定给予补偿。区有关部门按照有关规定及时下达救助资金和物资。各保险企业要快速介入，及时做好理赔工作。高度重视和及时采取心理咨询、慰问等有效措施，努力消除食品安全事故给人们造成的精神创伤。

    （七）责任与奖惩

    重大食品安全事故应急处臵工作实行行政领导负责制和责任追究制。对重大食品安全事故应急管理工作中做出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励。对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有迟报、漏报、瞒报和谎报重要情况等玩忽职守、失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    （八）调查评估

    区有关主管部门要对食品安全事故发生的起因、性质、影响、后果、责任和应急决策能力、应急保障能力、预警预防能力、现场处臵能力、恢复重建能力等问题，进行调查评估，总结经验教训，并向区领导作出报告。

    四、附则

    本预案由区负责解释与组织实施。各村、企事业单位和区部门按本预案的规定履行各自职责。 本预案自发布之日起实施

    食品安全事故应急预案怎么写【篇3】

    1 总则

    1.1 编制目的

    建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

    1.2 编制依据

    依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。

    1.3 事故分级

    食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。

    1.4 事故处置原则

    (1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

    (2)统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

    (3)科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。

    (4)居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

    2 组织机构及职责

    2.1 应急机制启动

    食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部)，统一领导和指挥事故应急处置工作;重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

    2.2 指挥部设置

    指挥部成员单位根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括卫生部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、铁道部、粮食局、中央宣传部、教育部、工业和信息化部、公安部、监察部、民政部、财政部、环境保护部、交通运输部、海关总署、旅游局、新闻办、民航局和食品安全办等部门以及相关行业协会组织。当事故涉及国外、港澳台时，增加外交部、港澳办、台办等部门为成员单位。由卫生部、食品安全办等有关部门人员组成指挥部办公室。

    2.3 指挥部职责

    指挥部负责统一领导事故应急处置工作;研究重大应急决策和部署;组织发布事故的重要信息;审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告;应急处置的其他工作。

    2.4 指挥部办公室职责

    指挥部办公室承担指挥部的日常工作，主要负责贯彻落实指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作;检查督促相关地区和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止事态蔓延扩大;研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题;向国务院、指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置的工作情况;组织信息发布。指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督查等制度，确保快速反应、高效处置。

    2.5 成员单位职责

    各成员单位在指挥部统一领导下开展工作，加强对事故发生地人民政府有关部门工作的督促、指导，积极参与应急救援工作。

    2.6 工作组设置及职责

    根据事故处置需要，指挥部可下设若干工作组，分别开展相关工作。各工作组在指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向指挥部办公室报告工作开展情况。

    (1) 事故调查组

    由卫生部牵头，会同公安部、监察部及相关部门负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见;对涉嫌犯罪的，由公安部负责，督促、指导涉案地公安机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任;对监管部门及其他机关工作人员的失职、渎职等行为进行调查。根据实际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派出部分人员赴现场开展事故调查(简称前方工作组)。

    (2) 危害控制组

    由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，会同相关监管部门监督、指导事故发生地政府职能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大。

    (3) 医疗救治组

    由卫生部负责，结合事故调查组的调查情况，制定最佳救治方案，指导事故发生地人民政府卫生部门对健康受到危害的人员进行医疗救治。

    (4) 检测评估组

    由卫生部牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供参考。检测评估结果要及时报告指挥部办公室。

    (5) 维护稳定组

    由公安部牵头，指导事故发生地人民政府公安机关加强治安管理，维护社会稳定。

    (6) 新闻宣传组

    由中央宣传部牵头，会同新闻办、卫生部等部门组织事故处置宣传报道和舆论引导，并配合相关部门做好信息发布工作。

    (7) 专家组

    指挥部成立由有关方面专家组成的专家组，负责对事故进行分析评估，为应急响应的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议，必要时参与应急处置。

    2.7 应急处置专业技术机构

    医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作。

    3 应急保障

    3.1 信息保障

    卫生部会同国务院有关监管部门建立国家统一的食品安全信息网络体系，包含食品安全监测、事故报告与通报、食品安全事故隐患预警等内容;建立健全医疗救治信息网络，实现信息共享。卫生部负责食品安全信息网络体系的统一管理。

    有关部门应当设立信息报告和举报电话，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故的及时报告与相关信息的及时收集。

    3.2 医疗保障

    卫生行政部门建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系，在食品安全事故造成人员伤害时迅速开展医疗救治。

    3.3 人员及技术保障

    应急处置专业技术机构要结合本机构职责开展专业技术人员食品安全事故应急处置能力培训，加强应急处置力量建设，提高快速应对能力和技术水平。健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急响应等相关技术工作提供人才保障。国务院有关部门加强食品安全事故监测、预警、预防和应急处置等技术研发，促进国内外交流与合作，为食品安全事故应急处置提供技术保障。

    3.4 物资与经费保障

    食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应当得到保障;使用储备物资后须及时补充;食品安全事故应急处置、产品抽样及检验等所需经费应当列入年度财政预算，保障应急资金。

    3.5 社会动员保障

    根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。

    3.6 宣教培训

    国务院有关部门应当加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大消费者的食品安全知识宣传、教育与培训，促进专业人员掌握食品安全相关工作技能，增强食品生产经营者的责任意识，提高消费者的风险意识和防范能力。

    4 监测预警、报告与评估

    4.1 监测预警

    卫生部会同国务院有关部门根据国家食品安全风险监测工作需要，在综合利用现有监测机构能力的基础上，制定和实施加强国家食品安全风险监测能力建设规划，建立覆盖全国的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素监测体系。卫生部根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能具有较高程度安全风险的食品，提出并公布食品安全风险警示信息。

    有关监管部门发现食品安全隐患或问题，应及时通报卫生行政部门和有关方面，依法及时采取有效控制措施。

    4.2 事故报告

    4.2.1 事故信息来源

    (1)食品安全事故发生单位与引发食品安全事故食品的生产经营单位报告的信息;

    (2)医疗机构报告的信息;

    (3)食品安全相关技术机构监测和分析结果;

    (4)经核实的公众举报信息;

    (5)经核实的媒体披露与报道信息;

    (6)世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报我国信息。

    4.2.2 报告主体和时限

    (1) 食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和负责本单位食品安全监管工作的有关部门报告。

    (2) 发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

    (3) 接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照卫生部有关规定及时向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

    (4) 食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关情况，应当及时向县级卫生行政部门和有关监管部门报告或举报。

    (5) 有关监管部门发现食品安全事故或接到食品安全事故报告或举报，应当立即通报同级卫生行政部门和其他有关部门，经初步核实后，要继续收集相关信息，并及时将有关情况进一步向卫生行政部门和其他有关监管部门通报。

    (6) 经初步核实为食品安全事故且需要启动应急响应的，卫生行政部门应当按规定向本级人民政府及上级人民政府卫生行政部门报告;必要时，可直接向卫生部报告。

    4.2.3 报告内容

    食品生产经营者、医疗、技术机构和社会团体、个人向卫生行政部门和有关监管部门报告疑似食品安全事故信息时，应当包括事故发生时间、地点和人数等基本情况。

    有关监管部门报告食品安全事故信息时，应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等内容;并随时通报或者补报工作进展。

    4.3 事故评估

    4.3.1 有关监管部门应当按有关规定及时向卫生行政部门提供相关信息和资料，由卫生行政部门统一组织协调开展食品安全事故评估。

    4.3.2 食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措施而进行的评估。评估内容包括：

    (1)污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度;

    (2)事故的影响范围及严重程度;

    (3)事故发展蔓延趋势。

    5 应急响应

    5.1 分级响应

    根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。核定为特别重大食品安全事故，报经国务院批准并宣布启动Ⅰ级响应后，指挥部立即成立运行，组织开展应急处置。重大、较大、一般食品安全事故分别由事故发生地的省、市、县级人民政府启动相应级别响应，成立食品安全事故应急处置指挥机构进行处置。必要时上级人民政府派出工作组指导、协助事故应急处置工作。

    启动食品安全事故Ⅰ级响应期间，指挥部成员单位在指挥部的统一指挥与调度下，按相应职责做好事故应急处置相关工作。事发地省级人民政府按照指挥部的统一部署，组织协调地市级、县级人民政府全力开展应急处置，并及时报告相关工作进展情况。事故发生单位按照相应的处置方案开展先期处置，并配合卫生行政部门及有关部门做好食品安全事故的应急处置。

    食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》和《国家突发公共卫生事件应急预案》等相关规定开展疫情防控和应急处置。

    5.2 应急处置措施

    事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，立即组织有关部门，依照有关规定采取下列应急处置措施，以最大限度减轻事故危害：

    (1)卫生行政部门有效利用医疗资源，组织指导医疗机构开展食品安全事故患者的救治。

    (2)卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测，相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原因。对涉嫌犯罪的，公安机关及时介入，开展相关违法犯罪行为侦破工作。

    (3)农业行政、质量监督、检验检疫、工商行政管理、食品药品监管、商务等有关部门应当依法强制性就地或异地封存事故相关食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待卫生行政部门查明导致食品安全事故的原因后，责令食品生产经营者彻底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。

    (4)对确认受到有毒有害物质污染的相关食品及原料，农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监管等有关监管部门应当依法责令生产经营者召回、停止经营及进出口并销毁。检验后确认未被污染的应当予以解封。

    (5)及时组织研判事故发展态势，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通报信息，提醒做好应对准备。事故可能影响到国(境)外时，及时协调有关涉外部门做好相关通报工作。

    5.3 检测分析评估

    应急处置专业技术机构应当对引发食品安全事故的相关危险因素及时进行检测，专家组对检测数据进行综合分析和评估，分析事故发展趋势、预测事故后果，为制定事故调查和现场处置方案提供参考。有关部门对食品安全事故相关危险因素消除或控制，事故中伤病人员救治，现场、受污染食品控制，食品与环境，次生、衍生事故隐患消除等情况进行分析评估。

    5.4 响应级别调整及终止

    在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生发展的客观规律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，直至响应终止。

    5.4.1 响应级别调整及终止条件

    (1)级别提升

    当事故进一步加重，影响和危害扩大，并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。

    当学校或托幼机构、全国性或区域性重要活动期间发生食品安全事故时，可相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事故，维护社会稳定。

    (2)级别降低

    事故危害得到有效控制，且经研判认为事故危害降低到原级别评估标准以下或无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。

    (3)响应终止

    当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：

    ——食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现;

    ——现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除。

    5.4.2 响应级别调整及终止程序

    指挥部组织对事故进行分析评估论证。评估认为符合级别调整条件的，指挥部提出调整应急响应级别建议，报同级人民政府批准后实施。应急响应级别调整后，事故相关地区人民政府应当结合调整后级别采取相应措施。评估认为符合响应终止条件时，指挥部提出终止响应的建议，报同级人民政府批准后实施。

    上级人民政府有关部门应当根据下级人民政府有关部门的请求，及时组织专家为食品安全事故响应级别调整和终止的分析论证提供技术支持与指导。

    5.5 信息发布

    事故信息发布由指挥部或其办公室统一组织，采取召开新闻发布会、发布新闻通稿等多种形式向社会发布，做好宣传报道和舆论引导。

    6 后期处置

    6.1 善后处置

    事发地人民政府及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。完善相关政策，促进行业健康发展。

    食品安全事故发生后，保险机构应当及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。

    造成食品安全事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关费用。

    6.2 奖惩

    6.2.1 奖励

    对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。

    6.2.2 责任追究

    对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    6.3 总结

    食品安全事故善后处置工作结束后，卫生行政部门应当组织有关部门及时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告。

    7 附则

    7.1 预案管理与更新

    与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急资源发生变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订与完善本预案。

    国务院有关食品安全监管部门、地方各级人民政府参照本预案，制定本部门和地方食品安全事故应急预案。

    7.2 演习演练

    国务院有关部门要开展食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演习演练的总结评估，完善应急预案。

    7.3 预案实施

    本预案自发布之日起施行。

    超市食品安全事故应急预案

    为保证超市正常运营，提高超市食品质量安全管理水平，最大限度控制食品质量安全事故所带来的负面影响，在事故发生时，能迅速做出响应，并能在事故发生后迅速有效控制、处理，最大限度地减少对人身伤害的程度，本着“预防为主、自救为主、统一指挥、分工负责”的原则，特制订本预案。

    一、应急组织机构：

    指挥中心下设综合办公室

    总指挥：店长

    副指挥：值班课长

    成员：班组长及超市员工

    二、职责：

    1、总指挥职责：负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食品安全事件，负责组织抢救事故人员、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因，负责安排善后工作。

    2、副指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作

    3、副指挥要每天组织人员巡场，监督并检查各区域食品质量，如果发生食品质量事故立刻报告，对区域食品展开全面检查，抢救事故人员解决善后工作。保护好现场和留样食品，方便有关部门调查。

    4、在班组长及员工每天不定时检查食品保持期，对临期及过期商品提前一月下架，并及时上报有关部门解决。

    三、应急处理工作预案程序：

    1、落实食品安全责任主体，实行流通企业主要质量负责人应急管理制度。

    2、发生食品安全事故后，总指挥迅速组织将遭遇事故人员送往最近的医院进行积极救治。

    3、副指挥负责封存事故现场，马上通知防损部迅速调取并保存相关视频资料备查。

    4、在班组长马上联系销售对象，实行食品召回;对召回食品实行就到封存，等待处理结果。

    5、总指挥负责组织调查事故原因，组织人员进行调查询问相关的人员，弄清事件的起因并采取有效措施把事故人员控制在最小的范围。

    6、对可凝食品进行封存，并收集相关证据资料，马上联系所在地的工商分局报告，对已经发生食品安全事故的商品进行检查。

    7、积极配合工商人员对食品安全事故进行调查处理，进一步追食品来源追查。

    8、、总结经验教训，完善管理体制，加强食品安全管理，杜绝事故发生。

    超市食品安全事故应急预案

    一、 总 则

    第一条 为了加强重特大安全事故应急处理，确保突发重特大安全事故应急工作高效有序进行，最大限度地减少事故造成的损失，根据《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》等法律法规以及《广东农垦安全生产管理办法》的规定，结合农场实际，制定《广东省***农场安全事故应急预案》(下称《预案》)。

    第二条 本《预案》是广东省***农场处理重特大安全事故的基本程序和依据。

    第三条 场内发生以下重特大安全事故适用本《预案》：

    一、重大火灾事故;

    二、重大交通安全事故;

    三、民用爆炸物品和危险化学品特大安全事故;

    四、电力运行安全及触电事故;

    五、锅炉、压力容器、起重机械、电梯、厂内运输机械等特种设备、防爆电器、压力机械、手持电动工具等重大安全事故;

    六、重大建筑质量安全事故;

    七、重大急性中毒事故;

    八、其他重特大安全事故。

    第四条 场属各单位应根据本《预案》，制定相应的《应急预案》，在农场统一指挥下，分级管理，分级实施，各司其职。

    二、重特大安全事故应急处理机构和职责

    第五条 农场成立重特大安全事故应急处理指挥中心，由场安委会、综治办及事故单位领导组成应急指挥中心。

    第六条 指挥中心由下列人员组成：

    一、总指挥：安委会主任场长担任。

    二、副总指挥：由副场长、事故单位安全生产第一责任人担任。

    三、成员：由场安委会、综治办有关人员，事故单位安全生产直接责任人、事故单位安全员及其他有关人员担任。

    第七条 成立事故应急处理指挥中心办公室。办公室主任由担任，副主任由事故单位安全生产直接责任人担任。其他人员为具有相关专业技术知识水平的专业技术人员。办公室工作地方点设在场安委会或事故现场附近。

    第八条 指挥中心的主要职责：

    一、组织指挥各方面力量处置重特大事故，统一指挥对事故现场的应急救援工作，控制事故损失的扩大;

    二、检查督促有关单位做好抢险、救灾、事故调查、后勤保障、信息上报、善后处理以及恢复生产秩序的工作;

    三、组织、领导重点防范单位进行应急预案的演练。

    第九条 应急处理指挥中心办公室的主要职责：

    一、组织召开处置突发事故工作会议;

    二、与应急处理指挥中心和事故现场指挥部保持联系，随时掌握应急处理进展情况;

    三、及时将所了解的情况向应急处理指挥中心领导报告，并将应急处理指挥中心领导的指示及时传达给有关部门;

    四、协调各应急救援单位、队伍之间关系;

    五、研究向上级主管部门报告及应急处理的信息;

    六、参与现场处理;

    七、组织召开事故现场会议。

    第十条 重特大安全事故应急指挥中心根据事故情况，由事故单位成立现场指挥部，现场指挥部的现场指挥由事故单位的安全生产直接责任人担任。现场指挥部应设在现场附近，并设置显著标志。

    第十一条 现场指挥部职责

    一、指挥、协调现场抢险救灾和救护工作;

    二、核实现场人员伤亡和损失情况，及时向指挥中心领导汇报事故处理进展情况;

    三、及时落实应急指挥中心和现场指挥部领导的指示;

    四、向外来求援组织领导汇报现场情况，协同求援安排。

    五、协同指挥中心安排上级领导视察现场的有关事宜。

    第十二条 现场指挥的职责

    一、下令启动本单位应急预案;

    二、根据事故发生实际情况，组织实施应急预案;

    三、负责召集各参与抢险救援部门和单位的现场负责人研究现场抢救方案，制订具体抢救措施，决定抢救人员的出动、支援和轮换，明确各部门和单位的职责分工;

    四、根据事故现场需要，设立现场抢险救援工作小组，并按照各自的职责和工作程序贯彻执行预案;

    五、组织划定事故现场的范围，实行必要的戒严或交通封锁;

    六、负责与应急指挥中心总指挥或副总指挥联络。

    七、向外来救援组织领导汇报现场情况，协同组调救援力量。

    三、应急抢险和救援

    第十三条 为了有效地处置特大安全事故，设立七个应急处理小组。各小组分工如下：

    一、警戒保卫小组，由综治部门负责;

    二、抢险救灾小组，由事故单位负责;

    三、医疗救护小组，由卫生部门负责;

    四、善后处理小组，根据实际情况由场安委会、工会、事故单位负责;

    五、后勤保障小组，由事故单位负责;

    六、事故调查取证小组，由场综治办和安委会负责;

    七、信息上报和宣传报道小组，由场办公室、安委会负责。

    第十四条 在抢险救灾过程中需要紧急调用的物资、设备、人员和占用场地，任何单位和个人都不得阻拦和拒绝。

    第十五条 非抢险救灾单位应服从指挥中心的指挥、调度，参加或者配合抢险救灾工作。

    四、事故报告和现场保护

    第十六条 特大安全事故发生单位在事故发生后，必须做到：

    一、 迅速采取有效措施、组织抢救、防止事故扩大。

    二、 严格保护事故现场。

    三、迅速将发生特大事故的情况报告场安委会有关人员：陈**(电话：xxxxxxx 138xxxxxxxx);并拨打110报警(火警打119)。

    四、按照国家有关法律法规及《广东农垦安全生产管理办法》的规定写出事故快报，上报有关部门。

    五、事故快报包括以下内容：

    1、发生事故的单位及事故发生的时间、地点;

    2、事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计;

    3、事故原因、性质的初步判断;

    4、事故抢救处理的情况和采取的措施;

    5、需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜;

    6、事故的报告单位、签发人和报告时间。

    第十七条 场安委会接到事故报告后，按照下列程序通知有关领导及有关部门进行处理。

    一、立即报告场领导;

    二、立即通知综治办迅速派人赶赴事故现场，负责事故现场的保护和证据收集工作;

    三、立即派人赶赴事故现场，了解掌握事故情况，协调组织事故应急抢险救灾和调查处理等事宜，并将情况及时向上级有关部门报告;

    四、立即通知工会、医院、办公室等部门参加事故处理工作。

    第十八条 因抢救人员、防止事故扩大或疏通等原因，需要移动现场物件时，应作好标记、拍照、详细记录和绘制事故现场简图，妥善保存现场重要痕迹、物证。

    五、特大事故处理与信息反馈

    第十九条 应急救援工作结束后，有关领导应组织相关部门和单位，按照有关法律法规和《广东农垦安全生产管理办法》的规定，根据“四不放过”的原则，对事故进行调查处理。

    第二十条 事故结案后，应当召开事故现场会，对事故情况进行通报，对关关责任人进行处罚，对在突发事故的抢救、指挥、信息报送等方面有突出贡献人员给予表彰和奖励;

    第二十一条 对在发生事故时迟报造成重大损失的人员，在事故中玩忽职守，不听从指挥，不认真负责，或临阵脱逃救灾工作的人员，按照有关规定给予处分，构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

    六、 附 则

    第二十二条 本《预案》所称的重特大事故是指从事生产经营活动过程中，由人为过失或自然因素影响造成3人死亡，或4人重伤以上(含4人)，或直接经济损失在10万元(含10万元)的事故。

    第二十三条 本《预案》由场安委会负责解释。

    第二十四条 本《预案》自公布之日起实施。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇4】

    一、成立应急处置指挥部

    （一）综合协调组

    （二）事故调查组

    职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。

    （三）现场维稳组

    职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。

    （四）新闻宣传和舆论引导组

    职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。

    （五）专家咨询和应急检测协调组

    职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策参考建议

    （六）后勤保障组

    职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。

    （七）处置督导组

    职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。

    二、食品安全事故报告及应急响应

    酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导；属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。

    三、事故处置

    （一）控制问题食品。事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施；查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。

    （二）开展事故调查。事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。根据需要组织相关专家对事件进行研判。

    （三）追踪来源流向。事故调查组核实问题食品的生产厂家、经销商、生产批号及流向，对已销售的问题食品进行追查并通报有关部门协查。

    （四）加强现场稳控。现场维稳组对事发现场、酒店、医疗机构等场所出现的患者家属进行疏导稳控。

    （五）及时报告情况。综合协调组持续协调各组开展工作，并随时掌握事故变化动态和处置工作进展，及时向指挥部报告。

    （六）专家研判。根据调查进展情况，适时组织专家对事件性质、原因进行研判，作出研判结论和意见，并及时报告领导小组。

    （七）新闻宣传。收集相关信息资料，关注网络舆情，接待相关媒体，撰写新闻通稿，必要时组织召开新闻发布会，加强舆论引导，及时处置不良信息。

    （八）响应终止。当事件原因调查清楚、安全隐患或相关危害因素等消除，事件得到有效控制后，领导小组做出终止Ⅲ级应急响应的决定。

    四、工作纪律

    （一）强化值守，保持通讯畅通。值班人员要高度负责，严禁脱岗，全体干部职工保持通讯24小时畅通。

    （二）认真履职，确保随叫随到。酒博会期间，周末照常上班，一旦发生突发事件，全体干部职工要按照本预案要求迅速开展工作。

    （三）落实责任，严格责任追究。对在食品安全事故调查和处置过程中，有玩忽职守、失职渎职等行为的，依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生应急条例》等有关法律法规和规章规定，追究当事人的责任。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇5】

    第一章、总则

    一、目的

    当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

    二、适用范围

    本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

    三、职责

    1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

    2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

    第二章、管理规定

    一、成立应急组织

    1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

    2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

    3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

    二、监测、预警及报告

    1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

    2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

    4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

    5、必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    三、充分识别紧急情况

    在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：

    1、因设备故障使生产无法正常进行；

    2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

    3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；

    4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；

    5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；

    6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；

    7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；

    8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；

    9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

    四、全面落实应急处置措施

    1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。

    2、当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置。

    3、突发的设备故障或突然停电，停水使生产无法正常生产时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识然后，出处理。如果检测结果不符合标准，则按照《符号品管理制度》执行。

    4、原料检测结果显示受到污染，会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式。若已经出厂的销售的产品则按照《食品管理召回制度》执行

    5、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应正确不合格的产品范围，采取销毁，召回等措施防止危害发生。若已经出厂销售的产品则按《食品召回管理制度》执行

    6、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品，声誉恶意造谣，照成恶劣社会影响。应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减少对公司的声誉的损害。

    五、建立食品安全事故管理档案

    公司应整理保持食品安全事故应急处理记录，并建立安全事故管理档案。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇6】

    一、基本原则

    预防为主，常抓不懈

    对可能发生的食品药品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

    统一领导，分级负责

    镇政府及镇食品药品安全协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品安全事故应急处理工作，对食品药品安全工作负总责。加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作、快速高效。反应及时，措施果断

    重大食品药品安全事故发生后，所在地镇政府及时做出反应，上报县政府，迅速采取救治和控制措施。

    二、适用范围

    本应急预案适用于出现下列情况的重大食品安全事故。

    1、一次食物中毒人数在100人以上的。

    2、一次食物中毒有人员死亡的。

    3、引起中毒食品的扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续增加的。

    4、事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。

    5、其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。

    三、组织领导

    镇政府组织领导全镇食品药品安全事故工作，成立镇食品药品安全协调领导小组具体负责食品药品安全工作。

    事故发生后，镇政府及镇食品药品安全协调委员会依据职责，及时向县政府及县食品药品安全协调委员会报告重大事故应急处理情况，并做好警戒保卫、医疗救护、物资供应、善后处理、事故调查的组织协调工作。

    四、事故应急处理职责

    领导小组的职责：发生重大事故时由领导小组发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥队伍实施救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向上级发出救援请求，组织事故调查，总结应急救援经验教训。

    组长、副组长职责：

    1、应急组长应确保参与事故应急处理预案的个单位和组织，熟悉他们的职责任务，并能顺利完成任务；

    2、和村委制定现场事故应急处理预案的部门密切配合，保持联系，充分了解食品事故发生的情况，编制出切实可行的事故应急处理预案；

    3、应急总指挥应和事故现场的主管人员在整个事故应急过程中保持密切联系，定期通报事故控制情况。

    发生事故的单位、业主职责：

    1、单位负责人或业主及时提供食品事故发生的可能情况，对单位、群众周边环境的可能影响情况和其它一些可能发生的情况及时向组织汇报；

    2、单位或业主应向参与事故应急处理预案的组织提供技术咨询，以使这些组织做好事故应急；

    3、确保让所有在事故应急预案中需发挥作用的人员和组织知道他们在事故应急预案规定的职责，并指定事故应急协调主任，具体责任与组长的联络。

    卫生院职责：

    医务人员负责食品事故中毒人员的抢救，卫生院应熟悉在重大食品事故一旦发生以后的应急抢救程序，事故短期和长期对人们造成的危害。

    镇食品药品安全协调领导小组的职责：

    1、向县镇府提供食品事故的详细情况；

    2、重大事故结束以后，决定需要妥善保护的现场部分，事故现场和受事故影响地区可否人员进入等问题，向应急协调组长建议；

    3、事故调查的组织管理工作。

    五、应急预案的启动

    对符合本预案适用范围的重大食品药品安全事故，由镇政府启动本应急预案。

    六、事故应急措施

    食品药品安全事故发生后，在向县政府及有关部门上报事故情况的同时，镇政府及事故发生的单位和村委会立即采取必要的应急措施，控制事态的发展。各有关单位和村委会，必须从全局出发，服从镇政府及镇食品药品安全协调委员会的统一指挥，各司其职，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。

    七、其它事项

    （一）重大食品安全事故应急处理工作结束后，应急处理工作程序自行终止。

    （二）本应急预案是重大食品安全事故发生后，镇政府及有关单位实施应急处理工作的总的指导性意见，在实施过程中应当根据不同情况随机进行处理。

    （三）本应急预案自发布之日起实施。

    幼儿园食品安全事故应急预案7篇


    应急响应速度在应急预案执行过程中的提高有哪些策略， 为了最小化应对自然灾害和意外事故的财政成本。应急预案不仅能救人性命还能减小财产损失，请看下面栏目小编为您整理的“幼儿园食品安全事故应急预案”相关的完整数据，感谢您花时间阅读希望你受益！

    幼儿园食品安全事故应急预案 篇1

    为了有效应急处置我园内可能发生的重大食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

    一、领导机构与职责：

    1、领导机构

    领导小组

    组长：温淑荣

    成员：李忠艳王贵志魏党生张世东

    主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。

    医疗救护组

    组长：李忠艳

    成员：各班教师，保育员及食堂人员

    主要职责：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

    2、机构职责：

    统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

    定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

    二、日常工作开展：

    1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。

    2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

    3、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

    4、加强教育。加强对家长、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

    5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

    三、事故应急处理。

    1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

    2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

    3、医疗救援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

    4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

    5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

    6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

    7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

    一、活动目的

    为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。

    二、活动时间：

    20xx年x月x日

    三、活动地点：

    保健室

    四、参加人员：

    全体后勤人员

    五、具体人员安排

    保健医生负责对患儿进行初步诊断，并及时向后勤主任汇报情况。及时带患儿就医。后勤主任负责将情况汇报给园长，并控制现场。后勤保障组组长及财务负责稳定师生情绪做好家长工作。食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间。保育员负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。其他后勤人员为观看了解体的演练流程。

    六、演练流程：

    发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。

    1、大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿到保健室通知保健医生，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。

    2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报，由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。

    3、后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，并封住食堂禁止人员出入发生病例的班级。

    4、由保健医生和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。

    5、教师和保育员对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

    6、如实反映情况。如食堂工作人员、保育员老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

    7、全园教职工各尽其责，在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。并继续做好各项消毒和常规工作。

    8、保健医随时向后勤主任汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，后勤主任立即上报园长。根据上级主部门要求逐级上报并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。

    8、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视，由幼儿园做好家长的思想工作和接待工作。事故发生以后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

    9、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。

    活动目标：

    1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

    2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

    活动准备：

    洗干净的苹果一只，水果刀一把。

    洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

    活动过程：

    1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

    （1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

    （2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的）

    （3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）

    （4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？

    （教师可代替"医生"告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。）

    2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。

    如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

    3、现场示范：瓜果洗净去皮。

    4、请幼儿洗手、吃苹果。

    老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢？谁能告诉老师吃东西前要先干什么？

    幼儿园食品安全保障活动方案5

    活动目标：

    1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

    2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

    活动准备：

    1、教学课件《吃健康的食品》

    2、图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。

    3、健康大冒险游戏棋盘若干。

    教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

    教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

    活动过程：

    一、活动导入

    1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？

    幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片）

    2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……

    二、区分各类食品

    1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）

    （1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）

    （2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）

    2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

    （1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

    （2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

    （3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）

    教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

    三、区分食品安全标记

    1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）

    2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

    师：他怎么了？为什么会这样？

    引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

    3、认识生产日期和安全标记

    教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

    小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

    四、知识抢答

    1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

    抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

    （1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？（2）多吃油炸食物对健康好吗？

    （3）常吃零食好吗？

    （4）空腹喝牛奶对身体有益吗？

    （5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？

    2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

    五、游戏——健康大冒险

    带幼儿进入游戏场景开始游戏。

    游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。

    引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

    活动在愉快的游戏中结束。

    幼儿园食品安全事故应急预案 篇2

    做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的.出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

    幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：

    组长：

    副组长：

    成员：

    购入的食品存在质量问题；

    食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；

    及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

    1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

    2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。

    规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；

    严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；

    做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时；

    严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

    饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。

    5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。

    1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。

    2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

    3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。

    4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。

    5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

    6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。

    7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。

    幼儿园食品安全事故应急预案 篇3

    幼儿园食品安全事故应急预案

    近年来，随着幼儿园越来越受欢迎，幼儿园食品安全问题也愈发受到社会的关注。为了确保幼儿园食品的安全和健康，制定一套灵活、科学的应急预案显得尤为重要。下面我们将详细介绍幼儿园食品安全事故应急预案，以保障孩子们的健康成长。

    一、预案目标

    以保障幼儿园师生安全为核心，降低食品安全事故发生的可能性，减少事故对师生造成的危害。同时，通过食品安全事故应急演练，提高幼儿园师生的安全意识和自救互救能力。

    二、预案内容

    （一）建立完善的食品安全监测机制

    1.确定食品供应商的合法资质，确保原材料和食品的可追溯性。

    2.建立标准化的食品检测流程和设备，定期对所购食品进行检测并保留相应检测记录。

    （二）制定食品安全管理制度

    1.明确食品采购人员和食品质量监管人员的职责，强化对食品质量的监督和管理。

    2.加强对食品加工和储存环境的监管，确保食品的原材料安全和加工过程的卫生无菌。

    3.强调食品储存和分发的温度控制，并制定严格的食品存放期限和提醒机制。

    （三）配备应急救援设备和药品

    1.储备常见食物中毒的急救物品，例如草酸胺、活性炭等，并确保设备和药品的有效期。

    2.为幼儿园配备必要的医疗设备和药品，包括急救箱、体温计、消毒剂等。

    （四）制定食品安全事故应急预案

    1.明确事故发生后的应急指挥系统，确定总指挥和相关部门的职责分工。

    2.建立事故情报收集、判断和传递机制，及时掌握事态发展情况。

    3.建立事故应急联系人名单，并确保每个人员都了解其职责和联系方式。

    三、应急演练方案及要求：

    （一）演练内容

    1.传递紧急通知，组织师生疏散至安全地点。

    2.控制事故源，切断食品感染途径。

    3.急救受伤儿童，并通知家长及时到场。

    4.启动食品安全突发事件应急预案，组织救援和清理工作。

    （二）演练要求

    1.定期开展模拟演习，包括火灾、食物中毒等各类食品安全事故，并根据演练情况及时修订和完善预案。

    2.强调师生的自救互救能力培养，包括组织消防演练、急救知识培训等，提高应急处置能力。

    3.演练过程中，注重师生的心理辅导，树立正确的危机意识和心态。

    四、预案的推广和培训

    （一）推广

    1.将食品安全事故应急预案编印成册，下发到各幼儿园以供参考，并通过网络和媒体进行宣传。

    2.在幼儿园食品安全宣传栏上张贴食品安全应急预案内容，提醒师生和家长关注。

    （二）培训

    1.定期开展师生和家长的食品安全知识和应急知识培训，增强食品安全意识和应急能力。

    2.邀请专业人士进行食品安全讲座，分享经验和案例，提高师生和家长对食品安全问题的关注度和责任意识。

    通过完善食品安全事故应急预案，幼儿园能够更好地应对各类食品安全事故，及时采取应急措施，保障师生的安全和健康成长。但需要注意的是，预案的制定仅仅是保障食品安全的基础，只有加强食品源头的监管和配备应急设备，同时提高幼儿园师生和家长的食品安全意识，才能真正做到事故的预防和控制。

    幼儿园食品安全事故应急预案 篇4

    （1）成立由园长、后勤分管副园长、保健教师、各年级组长、保安人员组成的领导小组；

    （2）按照各自的分工进行工作。

    二.日常工作要求

    （1）领导小组要定期检查，发现安全隐患及时处理；

    （3）幼儿园大门坚持上锁关掉状态，有外人进入时，必须查明身份，做好记录后方可入内。

    三.事件应急处理：

    （1）突发事件当事人立刻经过电话报告园长；

    （4）紧急疏散幼儿和工作人员到安全地带，确保幼儿和工作人员的生命安全；

    （5）在等待救援的同时，严格控制闲杂人员和家长进入幼儿园，避免出现混乱状态。

    （6）各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

    事故应急处理：

    （3）组织由保健教师、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜；

    （4）稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序；

    （5）及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情景。

    幼儿园食品安全事故应急预案 篇5

    幼儿园食品安全事故应急预案

    一、引言

    食品安全事故是幼儿园日常管理中必须高度关注的问题之一。无论是食品添加剂超标、食材污染还是食品存储不当等问题，都可能导致幼儿食品安全事故的发生，在这种情况下，幼儿园应制定并严格执行食品安全事故应急预案，以确保幼儿的身体健康和生命安全。

    二、食品安全事故应急预案的目的与原则

    1. 目的：保护幼儿的生命安全和身体健康；

    2. 原则：快速反应、科学处理、公开透明、防范为主。

    三、食品安全事故应急预案的制定与更新

    1. 制定单位：由幼儿园的食品安全管理人员负责制定；

    2. 协助单位：幼儿园领导、保育教师和食品供应商等参与制定和更新；

    3. 定期更新：根据实际情况和法律法规的变化，定期更新食品安全事故应急预案。

    四、食品安全事故应急预案的主要内容

    1. 食品安全事故预测与评估：

    通过定期的食品安全检查，了解食品安全问题的状况，并评估可能发生的食品安全事故类型。

    2. 食品安全事故预警与发布：

    建立食品安全事故预警机制，及时获得食品安全事故的情报，并迅速发布给相关人员。

    3. 应急机构及责任划分：

    成立食品安全事故应急小组，明确各成员的职责与行动纲领，确保应急机构的灵活运作。

    4. 应急处置流程与方法：

    建立食品安全事故应急处置流程，确保所有应急措施的快速高效执行。确保幼儿的安全和健康。

    5. 幼儿安全转移与救护：

    在食品安全事故发生时，幼儿的安全和救护是最重要的，应急预案应包括幼儿安全转移和救护的方法和步骤。

    6. 事故处理与应急信息发布：

    在食品安全事故处理中，应及时公布相关信息，并做好应急信息发布工作，以确保公众的了解和参与。

    五、食品安全事故应急预案的执行与检查

    1. 提高意识：

    对所有员工进行定期的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和应急处理能力。

    2. 指导实施：

    食品安全培训不仅仅是理论知识的传授，还应注重实践操作，以确保员工能够正确执行食品安全事故应急预案。

    3. 内部检查：

    幼儿园应建立食品安全事故应急预案执行的内部检查机制，对预案的执行情况进行定期检查。

    六、食品安全事故应急预案的改进与完善

    1. 改进经验：

    通过实际的应急演练和食品安全事故的经验总结，发现预案中的不足，并进行相应改进。

    2. 完善措施：

    根据新出现的食品安全问题和从事故处理中发现的不足，不断完善和更新应急预案。

    七、结语

    食品安全事故的发生对幼儿的身体健康和生命安全造成严重威胁。幼儿园作为幼儿的第二个家庭，肩负着重要的保护责任。制定并严格执行食品安全事故应急预案，是保护幼儿的生命安全和身体健康的重要措施。只有做好应急预案，才能有效应对食品安全事故，确保幼儿园的安全和幼儿的健康成长。

    幼儿园食品安全事故应急预案 篇6

    为进一步加强幼儿园安全管理和安全教育工作，有效提高师生安全防范意识和安全应急处置能力；及时、准确报告和认真调查处理幼儿园各类安全事故及校园各类突发性事件，充分发挥幼儿园行政的组织、指导、调度职能作用，有效调动社会各界力量投入幼儿园各类事故抢险救助工作，将事故损失控制在最低限度，维护良好的社会及校园治安稳定，现根据国家有关法律法规，结合本园实际，特制定本预案。

    本预案适用于本园各类安全事故、校园突发性事件现场。包括火灾、水灾、地震、食物中毒、触电、师生大型活动以及各类自然灾害等不可预见性突发事件。

    处置各类安全事故及突发性事件，坚持在区文体教育局及各有关部门地统一领导下进行。安全工作领导小组即为发生各类安全事故及各类突发性事件的现场处置指挥小组。指挥领导小组主要工作职责：组织、指挥、调度事故现场人力、财力、物力投入于抢救、救助工作，根据现场情况，研究具体的抢救、救助措施，认定与事故或事件有关的重大事项。

    总指挥:李孟环（园长）副总指挥:组员:电话：

    （一）通讯联络组组长：成员：

    职责：按照总指挥的命令，及时准确的报警、接警或请求其他单位救援，保障通讯交通畅通无阻，力争在极短时间内赶赴出事地点，执行应急任务，并以最快的速度向上级有关部门报告。

    （二）紧急抢险组组长：组员：

    职责：紧急应对突如其来的事故，按事故的种类采取不同的措施。如失火：立即赶到起火点，根据起火情况，切断电源，使用灭火器灭火。等消防人员到来后，积极配合工作，保障供水及照明直至火灾扑灭为止。

    （三）安全疏散组组长：组员：

    职责：在现场指挥下坚守岗位，依据预案措施及疏散路线、顺序有秩序地进行疏散全体师生到安全地带，疏散过程中，避免拥挤踩踏，以保证全体师生快速、安全地撤离现场。

    （四）医疗救助组组长：组员：

    职责：明确职责分工，准备医疗器械和药品，负责将伤员运送到指定安全区并进行简单救治后送往就近医院进行救治。

    （五）安全保障组组长：组员：

    职责：调集有关人员、车辆和抢险、救灾物资，协助其他工作组输送救援人员和受灾伤病员。

    （一）发生安全事故后，事故现场人员第一次发现人应立即报告应急救援指挥中心办公室。

    （二）园各部门接到事故报告后，应当立即采取有效措施，组织抢救，疏散有关人员，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并注意保护好事故现场。

    （三）出现重大事故各级领导及管理人员，一定要及时赶到事故现场组织抢救，现场所有人员要注意安全，听从指挥，以免出现人员重复损伤。

    幼儿园食品安全事故应急预案 篇7

    在学校安全工作领导小组的具体指导下，开展重大安全事故的应急救援工作。本着对师生生命和学校财产高度负责的精神，按照“先救人，后救物，先控制，后处置”的指导思想，遵循“快速反应、统一指挥、分级负责、确保稳定”的基本原则，充分发挥学校领导小组在事故应急救援中的作用，及时、妥善地处置重大安全事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

    二、《预案》

    所指的重大安全事故，是指学校发生的造成重大人员伤亡或重大经济损失及性质严重、产生重大影响的安全事故。

    事故包括：

    1、学校的建筑物倒塌、通道楼梯拥挤造成学生伤亡的事故。

    2、学校发生的重特大火灾事故。

    3、学校内建设工程发生的安全事故。

    4、学校师生发生的集体急性中毒事故。

    5、发生的重特大交通安全事故。

    6、自然灾害引发的安全事故。

    7、学校发生暴力或恐怖事件等重特大安全事故。

    8、学校突发传染（//性疾病等。

    《预案》启动的条件是：

    1、学校可能造成一次死亡3人以上（含3人）或重伤10人以上（含10人）的。

    2、急性中毒50人以上（含50人）或直接经济损失30万元以上（含30万元）。

    3、重大安全事故所造成的后果有可能继续扩大的。

    4、虽不属生过程中，情况发生突然变化，有可能造成严重后果的。

    5、其他应启动本预案的'。

    三、应急领导小组及职责

    学校安全应急领导小组

    组长：xx

    副组长：xx

    成员：xxxxxxxx

    职责：

    一旦发生重大安全事故，应急领导小组成员第一时间赶到现场进行初步判断决策和现场指挥。

    1、xx校长为学校安全第一责任人，全面负责应急条件下有关抢救、协调、指挥、联络、调度工作。突发事故发生后，xx校长负责向教育组汇报事故的基本情况并指挥全体成员按照各自分工进行指挥抢救和疏散。

    2、突发事故发生后，事故源周围带队教师、要将情况第一时间报告领导小组组长、副组长负责拨打110、119、120电话请求支援。

    3、领导小组成员第一时间赶往事故地，组织求援工作，切断危险源，预防和制止破坏扩大并火速通知班主任到位。

    4、xx老师、xx老师负责救人，xx校长负责指挥，并将受伤者送往临近医院。

    5、xx和在场的其他老师要保护现场，组织学生疏散，维护秩序，劝离围观人员，保障救护通道畅通。

    6、xx和各班主任火速赶到现场进行现场的稳定工作和人员疏散工作，做好学生安抚教育工作，组织学生安全撤离。通报有关情况，稳定师生情绪，保持全校教学秩序正常。

    四、预警预防机制

    2、在24小时内写出书面报告，报送上述部门。

    3、事故报告应包括以下内容：

    发生事故的单位及事故类别、发生的时间与地点；

    事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计；

    事故原因、性质的初步判断；

    事故抢救处理的情况和采取的措施；

    事故的报告单位、签发人和报告时间。

    对重大安全事故不得迟报、谎报或者授意他人迟报、谎报。

    4、同时，学校安全工作领导小组根据重特大事故（自然灾害）的具体情，迅速请公安、消防、卫生监督、环保、建设等相关部门赶赴事故现场，进行事故现场的保护和证据收集。

    5、在事故（事件）原因未查清之前，不得对外发布相关信息。

    五、应急预案启动标准和响应程序

    及时判明事件性质及危害程度。学校要迅速判明事件的性质和危害程度，凡有人员伤亡的应尽快拨打120寻求医疗救护。在采取相应的处置措施的同时，立即向教育组报告。

    1、重特大安全事故（灾情）发生后，学校安全工作领导小组立即启动实施事故应急预案，并随时将抢险救援情况及时上报教育组。

    2、重特大安全事故（自然灾害）发生后，请交通、供水、供电、电信等公用设施管理部门尽快恢复被损坏的道路、水、电、通信等有关设施，确保抢险救灾工作顺利开展。

    3、请公安、交警加强事故现场的安全保卫、治安和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护好现场。

    4、请卫生部门第一时间派出急救队伍，抢救伤员，并做好事故现场的卫生防疫工作。

    5、事故（自然灾害）发生后，xx校长组织有效的抢险救援工作，把损失降到最低点。同时要认真做好全体师生的思想稳定工作，稳定全体师生的情绪，引导全体师生积极投入到抢险救援工作中去。

    六、后期处置

    应急工作结束后，学校工作重点应马上从应急取补救措施，做好善后工作，争取在最短时间内恢复学校正常教学和生活秩序。

    1、做好事故中受伤人员的医疗、救助工作。对在事故中死亡人员进行人道主义抚恤和补偿或赔偿。对受害者家属进行慰问。对有各种保险的伤亡人员要帮助联系保险公司赔付。

    2、及时查明事故原因，严格信息发布制度，确保信息及时、准确、客观、全面，稳定校园秩序，疏导师生情绪，避免不必要的恐慌和动荡。

    3、全面检查设备、设施安全性能，检查安全管理漏洞，对安全隐患及时补救、防。

    4、调查与评估。会同有关部门对所发生的突发公共卫生事件进行调查，认真总结分析应急处理经验教训，对事故的处理工作进行总结，分析事故的原因和影响因素，提出防报告，报教育组。

    5、人员善后与抚恤。根据突发公共卫生事件的情况及相关学校和人员的责任，做好受害人员的善后工作。

    6、责任追究。根据调查结果，对导致事件发生的有关责任人和责任单位，依法追究责任；对玩忽职守、疏故者，应报教育行政部门应视情节轻重，给有关责任人以相应处分，触犯刑律的要依法追究其刑事责任。

    7、整改。事件结束后，我校将加强有关预防措施。要加强校内安全保卫生各项设施的安全检查，杜绝安全隐患，提出整改的意见和措施；加强学生日常防灾、避灾等安全知识教育，增强学生自我保护能力。

    七、应急保障

    1、信息保障

    学校要建立健全并落实突发公共事件信息收集、传递、报送、处理等各环节运行机制，完善信息传输渠道，保持信息传输设施和通讯设备完好，保持通讯方便快捷，确保信息报送渠道的安全畅通。

    2、物资保障

    学校应建立处置重大安全事故的物资储备，保障妥善处置重大安全事故的物资充足。特殊应急物资应由专人保管，保证物资、器材的完好和可使用性。物资存放合理，保持通道畅通，物资运输便利、安全。

    3、培训演练保障

    学校积极开展应急处置工作队伍的技能培训。定期进行应急模拟演练，提高协同作战和快速反应能力。

    八、宣传教育、培训和演练

    2、预案演练：应急演习包括准备、实施和总结三个阶段。通过应急演习，培训应急队伍、落实岗位责任制、熟悉应急工作的指挥机制、决策、协调和处置程序，识别资源需求、评价应急准备状态、检验预案的可行性和改进应急预案。要重点进行火灾、水灾、地震等发生时的人员疏散演习。使学生熟悉紧急情况下逃生的路线，了解紧急情况发生时听从指挥、遵守纪律的重要性。

    全体教职工坚守岗位，依本办法执行，保障教学秩序的正常进行，使重大安全事故的危害减少到最低限度，保障师生的人事安全。

    我校根据实际情况的变化，及时修订本预案。

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    [荐]食品安全事故应急预案模板2000字(汇总6篇)


    什么样的应急预案比较高质量，我们身边随时都可能发生一些事故。很多时候都需要撰写相关的应急预案，现在，有请阅读编辑推荐的《食品安全事故应急预案模板》，感谢您花时间阅读本文！

    食品安全事故应急预案模板 篇1

    当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立即予么处臵，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：

    1、因突发的设备故障或突然停电、停水使生产无法正常进行时，如果停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，如果检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，如果检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。

    2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。

    3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必要时应修改工艺，工艺参数等。

    食品安全事故应急预案模板 篇2

    第一章、总则

    一、目的

    当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

    二、适用范围

    本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

    三、职责

    1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

    2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

    第二章、管理规定

    一、成立应急组织

    1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

    2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

    3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

    二、监测、预警及报告

    1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

    2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

    4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

    5、必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    三、充分识别紧急情况

    在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：

    1、因设备故障使生产无法正常进行；

    2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

    3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；

    4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；

    5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；

    6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；

    7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；

    8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；

    9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

    四、全面落实应急处置措施

    1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。

    2、当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置。

    3、突发的设备故障或突然停电，停水使生产无法正常生产时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识然后，出处理。如果检测结果不符合标准，则按照《符号品管理制度》执行。

    4、原料检测结果显示受到污染，会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式。若已经出厂的销售的产品则按照《食品管理召回制度》执行

    5、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应正确不合格的产品范围，采取销毁，召回等措施防止危害发生。若已经出厂销售的产品则按《食品召回管理制度》执行

    6、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品，声誉恶意造谣，照成恶劣社会影响。应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减少对公司的声誉的损害。

    五、建立食品安全事故管理档案

    公司应整理保持食品安全事故应急处理记录，并建立安全事故管理档案。

    食品安全事故应急预案模板 篇3

    一、基本原则

    预防为主，常抓不懈

    对可能发生的食品药品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

    统一领导，分级负责

    镇政府及镇食品药品安全协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品安全事故应急处理工作，对食品药品安全工作负总责。加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作、快速高效。反应及时，措施果断

    重大食品药品安全事故发生后，所在地镇政府及时做出反应，上报县政府，迅速采取救治和控制措施。

    二、适用范围

    本应急预案适用于出现下列情况的重大食品安全事故。

    1、一次食物中毒人数在100人以上的。

    2、一次食物中毒有人员死亡的。

    3、引起中毒食品的扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续增加的。

    4、事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。

    5、其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。

    三、组织领导

    镇政府组织领导全镇食品药品安全事故工作，成立镇食品药品安全协调领导小组具体负责食品药品安全工作。

    事故发生后，镇政府及镇食品药品安全协调委员会依据职责，及时向县政府及县食品药品安全协调委员会报告重大事故应急处理情况，并做好警戒保卫、医疗救护、物资供应、善后处理、事故调查的组织协调工作。

    四、事故应急处理职责

    领导小组的职责：发生重大事故时由领导小组发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥队伍实施救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向上级发出救援请求，组织事故调查，总结应急救援经验教训。

    组长、副组长职责：

    1、应急组长应确保参与事故应急处理预案的个单位和组织，熟悉他们的职责任务，并能顺利完成任务；

    2、和村委制定现场事故应急处理预案的部门密切配合，保持联系，充分了解食品事故发生的情况，编制出切实可行的事故应急处理预案；

    3、应急总指挥应和事故现场的主管人员在整个事故应急过程中保持密切联系，定期通报事故控制情况。

    发生事故的单位、业主职责：

    1、单位负责人或业主及时提供食品事故发生的可能情况，对单位、群众周边环境的可能影响情况和其它一些可能发生的情况及时向组织汇报；

    2、单位或业主应向参与事故应急处理预案的组织提供技术咨询，以使这些组织做好事故应急；

    3、确保让所有在事故应急预案中需发挥作用的人员和组织知道他们在事故应急预案规定的职责，并指定事故应急协调主任，具体责任与组长的联络。

    卫生院职责：

    医务人员负责食品事故中毒人员的抢救，卫生院应熟悉在重大食品事故一旦发生以后的应急抢救程序，事故短期和长期对人们造成的危害。

    镇食品药品安全协调领导小组的职责：

    1、向县镇府提供食品事故的详细情况；

    2、重大事故结束以后，决定需要妥善保护的现场部分，事故现场和受事故影响地区可否人员进入等问题，向应急协调组长建议；

    3、事故调查的组织管理工作。

    五、应急预案的启动

    对符合本预案适用范围的重大食品药品安全事故，由镇政府启动本应急预案。

    六、事故应急措施

    食品药品安全事故发生后，在向县政府及有关部门上报事故情况的同时，镇政府及事故发生的单位和村委会立即采取必要的应急措施，控制事态的发展。各有关单位和村委会，必须从全局出发，服从镇政府及镇食品药品安全协调委员会的统一指挥，各司其职，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。

    七、其它事项

    （一）重大食品安全事故应急处理工作结束后，应急处理工作程序自行终止。

    （二）本应急预案是重大食品安全事故发生后，镇政府及有关单位实施应急处理工作的总的指导性意见，在实施过程中应当根据不同情况随机进行处理。

    （三）本应急预案自发布之日起实施。

    食品安全事故应急预案模板 篇4

    一、食品退市制度

    为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。

    （一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：

    1、腐烂变质、污秽不洁的；

    2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的；

    3、超过安全试用期或者保质日期的；

    4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；

    5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；

    6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的；

    7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；

    8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的；

    9、行政监管机关公布属于秴食品的；

    10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

    （二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：

    1、立即清点不合格食品，登记入册；

    2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告；

    3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；

    4、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

    （三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

    （四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。

    （五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

    二、食品召回制度

    为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。

    第一条本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

    第二条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。

    第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。

    第四条本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。

    第五条本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：

    （一）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；

    （二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；

    （三）食品的主要消费人群构成及比例；

    （四）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con

    第六条本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。

    第七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。

    第八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：

    （一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；

    （二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；

    （三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。

    三、食品召回的实施

    第一条确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。

    第二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。

    第三条向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。

    第四条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。

    第五条食品召回计划的主要内容包括：

    （一）通知销售者停止销售不安全食品的情况；

    （二）通知消费者停止消费不安全食品的情况；

    （三）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；

    （四）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；

    （五）召回的语气效果；

    （六）召回食品后的处理措施。

    第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。

    四、召回评估

    第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。

    第二条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。

    第三条本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。

    第四条对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。

    食品安全事故应急预案模板 篇5

    为了认真贯彻落实《食品安全法》《学校卫生工作条例》和上级有关文件精神，科学、规范、有效学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法规，特制定本预案。

    一、 指导思想

    为了保障学校师生 学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

    依据《汝阳县重大食品安全事故应急预案》和县政府《关于贯彻落实国务院和省级政府进一步加强食品安全工作决定的实施意见》，制定本预案。

    在学校食堂、生活饮水等各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

    二、组织领导

    （一）食品安全应急领导小组

    组 长：

    副组长：

    成 员：

    （二）救急组织

    一旦发生疑似或食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应立即做好各项应急处置工作。下列组织应迅速行动，听从指挥，组织疏散，紧急抢救。

    1、报警组：校办室负责。以最快的速度，正确的方法拨打特种电话，请求紧急救援。

    急救：120 中心校：8236639 村卫生所：13243095919

    2、处置组：教导处负责，指挥年级组长、班主任、任课教师迅速对中毒学生进行救护，做好学生的疏导和安抚工作，消除学生的惶恐心理。保持校园安全稳定。

    3、急救组：班主任负责。对受伤学生进行抢救、运送，安排车辆急送医院。并尽快掌握受伤学生的详细情况，通知家长。

    4．应急处理预案

    学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

    ①报告学校食品安全领导小组，要立刻通知学校食品安全领导小组，启动应急预案。

    ②立即将中毒者送村医务室检查，学校医务室无法处理时应及时送往医院。

    ③同时向有关部门报告。配合卫生防疫部门进行调查，按卫生防疫部门的要求如实提供有关材料和样品。

    ④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场

    ⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

    ⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

    ⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

    三、后期处置

    1．善后处理

    配合教育局，卫生部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员处置、补偿、，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

    重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。并按照有关规定对受害人给予赔偿。

    2．责任追究

    对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关律法规追究有关责任人的责任。

    3．总结报告

    重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关部门。

    食品安全事故应急预案模板 篇6

    一、总则

    （一）目的

    建立健全应对食品流通环节突发食品安全事故的救助体系和运行机制，及时有效预防和控制突发食品安全事故的危害，全面提高应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。

    （二）编制依据

    依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《四川省人民政府关于切实加强食品安全工作的决定》、《四川省重大食品安全事故应急预案》和《南充市食品药品监督管理局食品药品安全事件防范应对工作规范（试行）》等法律法规和文件，制定本预案。

    （三）事故分级

    按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。即：特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）。

    特别严重食品安全事故（I级）

    （1）事故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；

    （2）超出事发地省级人民政府处置能力水平的；

    （3）发生跨地区（香港、澳门、台湾）、跨国的食品安全事故，造成特别严重社会影响的；

    （4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。

    重大食品安全事故（II级）

    （1）事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上地（市）级行政区域的；

    （2）造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；

    （3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的；

    （4）省级人民政府认定的重大食品安全事故。

    较重大食品安全事故（III级）

    （1）事故影响范围涉及市（地）级行政区域内2个以上县级区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；

    （2）造成伤害人数超过100人，或者出现死亡病例的；

    （3）市（县）人民政府认定的较重大食品安全事故。

    一般食品安全事故（IV级）

    （1）事故影响范围涉及区（市、县）辖区内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；

    （2）1起食物中毒造成伤害人数在30－99人，无死亡病例报告的；

    （3）县级人民政府认定的一般重大食品安全事故。

    （四）应急响应。

    （1）响应分级。根据生产流通食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。

    核定为特别重大食品安全事故的，经国务院批准并宣布启动Ⅰ级响应；核定为重大食品安全事故的，经省政府批准并宣布启动Ⅱ级响应；核定为较大食品安全事故的，经市人民政府批准启动Ⅲ级响应；一般食品安全事故由事故发生地县级人民政府宣布启动Ⅳ级响应。

    （2）启动响应。

    1.国务院或省政府启动流通环节食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级响应后，市局按照本预案启动应急程序，并在国务院或省政府领导下协助开展工作。

    2.市政府启动流通环节食品安全事故Ⅲ级响应后，市局按照本预案启动应急程序，在市政府的领导下开展事故处置和应急救援工作。事发地食药监部门在当地县级人民政府组织指挥下，启动应急程序。

    3．事故发生地县级人民政府宣布启动Ⅳ级响应后，事故发生地食药监部门要在当地政府的统一指挥下对流通环节食品安全事故进行处置。必要时，市局派出工作组指导应急处置工作。

    （五）适用范围。

    本预案适用于国务院启动食品安全事故Ⅰ级响应、省政府启动食品安全事故Ⅱ级响应或市政府启动食品安全事故Ⅲ级响应，以及获知食品流通环节食品安全Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级或Ⅳ级事故后，县局对涉及食品流通环节的违法行为进行调查处理和应对工作。

    （六）工作原则。

    1.统一领导，分级负责。在某某县食品药品监督管理局的统一领导下，根据事件严重程度，分级组织应对工作。

    2.预防为主，防治并重。着力加强风险监测和防范，及时发现和消除食品药品安全事件苗头，防患于未然。

    3.快速反应，协同应对。相关股室和直属单位建立协调联动机制，第一时间开展应急处置，最大程度减少损失和影响。

    4.科学严谨，依法处置。充分利用股学手段和技术装备，依照有关法律法规和制度，做好食品药品安全事件防范应对工作。

    二、应急组织机构及职责

    （一）应急处置指挥部及其办公室。

    成立由局长任总指挥长、总监为指挥长，党组成员为副指挥长，各股对所负责人为成员的食品安全事故应急处置指挥机构，负责对事故处理工作的统一领导和指挥本部门配合市局和县相关部门开展处理工作。

    应急处置指挥机构办公室设在局食品安全监管二股。

    1.应急处置指挥机构职责。应急处置指挥机构负责组织领导全县流通环节食品突发事件防范、应对工作；开展特别重大和重大食品安全事件相关处置工作；指导协调较大食品安全事件的应急处置工作。

    2.应急处置指挥机构办公室职责。应急处置指挥机构办公室职责：确保县局各项应急处理工作落实到位；协调相关职能部门建立必要的应急协调通报联合机制；收集、整理、分析和上报有关情报信息以及事态进展情况，为上级部门决策提供处置意见和建议。

    （二）相关工作组。

    根据食品药品安全事件应对工作需要，设立领导小组、事件调查、危害控制、新闻宣传、人员咨询五个工作组。

    1.领导小组。领导小组设在局综合协调和应急管理股，负责应急处置管理日常事务，会同局办公室、综合协调做好食品药品安全事件组织协调、信息汇总，通信、交通、资金、物资和后勤保障，以及应急处置指挥机构会议组织和公文处理等工作。

    2.事件调查组。按照职责分工由食品安全监管二股牵头，县局稽查大队，组织开展事件调查和原因分析，对问题产品进行送检，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。

    3.危害控制组。由稽查大队牵头，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架和销毁等行政控制措施，严格控制流通环节，防止危害蔓延扩大。

    4.新闻宣传组。由办公室牵头，视情况举办新闻发布会，组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，做好舆论引导工作。

    5.专家咨询组。在食品药品安全事件发生后，应急处置指挥机构组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，为应急处置指挥机构提供决策参考建议。各工作组在应急处置指挥机构的统一指挥下，相互支持，密切配合，共同做好事件应对处置工作。应急处置指挥机构启动应急预案前，各相关股室和直属单位按照职责分工，主动开展先期应急处置工作。

    三、信息监测、预警和报告

    （一）事件信息来源。

    1.上级领导关于食品流通环节食品安全事件的批示指示；

    2.国家食品药品监督管理总局通报或系统内上报的流通食品安全事件信息；

    3.省食品药品监督管理局通报或系统内上报的流通环节食品安全事件信息；

    4.市级有关部门通报的流通环节食品安全事件信息；

    5.日常监督检查和投诉举报中发现的流通环节食品安全事件信息；

    6.其他渠道获取的流通环节食品安全事件信息。

    （二）事故报告和信息收集。

    1.主体和时限。

    （1）食品经营户发现其生产的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向食药监部门报告。

    （2）食品送检和检验检测过程中发现流通环节食品安全事故相关情况，应当及时向某某县食品药品监督管理局或南充市药品监督管理局进行通报。

    （3）各监管所或稽查队接到食品安全事故报告或举报，经初步核实后，要及时将有关情况向某某县药品监督管理局进行上报。

    （4）相关股室通过舆情调查获得流通环节食品安全事件信息，要及时向某某县食安二股进行通报。

    （5）某某县食安二股接到事故信息后，要迅速组织分析研判和初步调查核实，在30分钟内向领导小组提出初步应对工作建议。同时领导小组根据上级领导批示或食品安全事故变化情况对事故级别作相应调整，并领导流通环节食品安全事故应急处置工作。

    （6）领导小组根据事故情况及时将Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级食品安全事故向市局和县政府进行上报，并启动本应急预案。

    2.报告内容。食品安全事故信息应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等内容；并随时通报或者补报工作进展。

    四、事故处置

    食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级响应启动后，领导小组或领导小组办公室每天定时召开会议，通报情况，研判趋势，明确重点工作任务。各工作组按照领导小组部署和职责分工，指导及时有效控制事故，防止事态蔓延扩大。

    （一）控制问题食品。

    危害控制组要及时控制现场，依法查封、扣押可能导致食品安全事故的食品；组织检验机构对涉嫌产品进行抽样检验；查清问题食品流向；对确认受到有毒有害物质污染的相关食品，责令经营者召回并封存。

    （二）开展事故调查。

    事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。根据需要组织相关专家对事件进行研判。

    （三）检验研判。

    及时组织检验机构对引发食品安全事故的相关危险因素和食品及时进行检测，对没有检测方法和标准的，及时向市局汇报，争取支持，组织研究和制定相应的检测方法和标准。

    （四）信息通报和发布。

    新闻宣传组全程关注舆情动态，并根据各股室提供相关资料，汇总整理后报领导小组审定后统一发布信息。

    （五）响应级别调整及终止。

    事故相关的'食药监部门应根据响应级别调整或终止情况，及时采取相应的应急措施。

    （六）后期处置。

    1.善后处置。事故发生地食药监部门要在当地人民政府的领导下，积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。

    2.奖励。对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。

    3.责任追究。对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任。

    4.总结评估。食品安全事故善后处置工作结束后，及时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告县政府和市局。

    五、附则

    （一）预案管理与更新。与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责发生调整或应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订与完善本预案。各县局应结合当地政府要求，参照本预案制定相应的应急预案。

    （二）演习演练。

    开展流通环节食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演习演练的总结评估，完善应急预案。

    （三）预案实施。

    本预案自发布之日起施行。

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    但愿千日平安无震，不可一日疏于防灾。为了能够迅速有效处理自然灾害事件，需要事先做好各项应急预案的工作。应急预案一般由哪几部分构成的呢？于是，笔稿范文网小编为你收集整理了食品安全事故应急预案怎么写。更多相关内容请继续关注本网站。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇1】

    一、总则

    （一）编制目的

    为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济协调发展，

    （二）编制依据

    依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。

    （三）适用范围

    本预案适用于在区区域内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

    （四）工作原则

    1．坚持统一领导、分级负责、部门协调、各方联动的食品安全工作原则。

    2．按照食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理的原则。

    3．加强群防群控和日常监测，对食品安全事故早发现、早报告、早控制的原则。

    4．发挥先进科技和专家作用，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性原则。

    5．坚持快速反应和高效处臵，做好食品安全事故的善后处理和整改落实的原则。

    二、应急组织体系

    （一）区应急指挥部及其职责 区成立食品安全事故应急处理领导小组。 组 长： 副组长： 成 员：

    区应急指挥部职责：

    1．领导、组织、协调区事故应急救援工作；

    2．负责事故应急救援重大事项的决策；

    3．负责发布食品安全事故的重要信息；

    4．审议批准区应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告；

    5．向保税区管委及市有关部门报告事故救援情况，负责组织贯彻执行保税区管委和上级应急指挥部下达的应急处臵指令等。

    （二）区应急指挥部相关职能部门及其职责

    预案启动后，区应急指挥部成员根据重大食品安全事故的性质和应急处臵工作的需要，还可确定区应急指挥部成员单位以外的其他必要的村、企事业单位作为区应急指挥部成员单位。成员单位及其职责如下：

    1．社会事业服务中心：组织协调应急救援工作，负责食品安全事故信息收集、报告、通报、处理重大食品安全事故的工作；指导各村实施重大食品安全应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；负责组织重大农产品质量安全事故生产环节的调查，开展对重大农产品安全事故的源头处理和相关技术鉴定等工作；

    2．党政办：负责协助相关部门对学校食堂、学生在校营养餐造成的重大食品安全事故的原因进行调查以及组织应急处理工作；协调xx人民医院开展食物中毒病人的救治工作；

    3．xx人民医院：负责突发重大食物中毒的应急响应及病员救治，开展对餐饮业和食堂造成食品安全事故的调查处理和违法行为的查处，依法开展对重大食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作；

    4．财政所：负责重大食品安全事故应急救援资金保障及管理；

    5．综治办、xx派出所：负责组织、指导、协调重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；保障事故发生区域内

    的安全保卫、治安管理、交通疏导等工作；配合抓好互联网信息的管理及有害信息的封堵工作。

    6．其他成员单位根据事故应急处臵工作的需要，在区应急指挥部的统一组织下做好相应工作。

    （三）区应急指挥部办公室

    区应急指挥部办公室是指挥部下设的办事机构，设在党政办。本专项预案启动后，区党政领导自动兼任区应急指挥部办公室主任、副主任，一旦发生重大食品安全事故应当立即进入应急工作状态。

    区应急指挥部办公室职责：

    1．贯彻落实区应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处臵工作；

    2．检查督促各村、企事业单位做好各项应急处臵工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；

    3．研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；必要时决定采取有关控制措施；

    4．向有关部门、应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处臵工作情况；

    5．完成区应急指挥部交办的其他任务。

    （四）应急处臵工作小组

    本预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求，服从区应急指挥部的统一指挥，立即按要求履

    行职责，及时组织实施应急处臵措施，并随时将处理情况报告区应急指挥部办公室。

    为提高处臵效率，迅速开展工作，根据食品安全突发事件处臵环节要求，成立以下基本应急行动组：

    1．调查处理组。由区主任牵头，有关专家、事件主管部门、规划建设中心、综治办、派出所等单位参与。主要职责是调查事故起因，分析各方、各类责任，评估处臵结果。属责任事故的，追究有关责任人责任。

    2．综合协调组。由分管经济发展的相关领导牵头，事件主管办公室与经发中心等相关单位参与。主要职责是综合信息，及时向上级部门和领导汇报事件动态，传达上级部门和领导批示精神，协调专业应急机构和事件主管办公室、专家和专业救援队伍以及相关单位开展工作等。

    3．事故查处组。由分管政法工作的领导牵头，综治办、工商、医院、社区建设办、派出所等相关单位参与。主要职责是快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩散，消除危害，并对潜在危害继续监控。

    4．医疗救护组。由分管卫生工作的区领导牵头，社服中心、计生办、xx人民医院等相关单位参与。主要职责是迅速组织开展医疗救治工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。

    5．后勤保障组。由分管农业工作的区领导牵头，区财政所、市政园林环卫中心等参与。主要职责是根据事故处臵情况，协调、组织、落实应急救援所需各类物资，保证应急救援物资的供应。

    6．信息宣传组。由分管宣传工作的区领导牵头，区党群办公室、宣传办公室等参与。主要职责是实时记录食品安全事故发生、发展及处臵工作情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向保税区管委、市政府及其有关部门报送信息，开展新闻报道等工作。

    7．警戒保卫组。由主管政法领导牵头，派出所、交警队、武装部、土地房屋管理中心等参与。主要职责是迅速组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。

    （五）村应急响应人员及职责

    各村民委员会为村级负责食品安全事故应急处臵的专项领导、处臵、协调机构，各村安全协管员，为本村应急响应联络员。在食品安全事故应急响应启动后，要及时、有效、准确上报本村事故发生、发展状况，并切实根据区应急指挥部办公室要求落实相应应急工作。

    三、运行机制

    食品安全事故的主要应急管理工作具体包括监测预测与信息报告、先期处臵、预案启动和预警发布、指挥协调、应急结束、善后处理、调查评估等方面。

    （一）监测、预测与信息报告

    建立健全食品安全事故监测、预测、预警系统，加强对有关信息的收集、风险分析和动态的监测预测，做到早发现、早报告、早处臵。

    对于可能发生或已经发生的食品安全事故，事发地村和有关单位要在立即采取措施控制事态的同时，按紧急信息报送的有关规定，及时如实向区报告，不得瞒报、缓报、谎报，报告内容主要包括信息来源、影响范围、事件性质、事件发展趋势和采取的措施等。区应急管理办公室接到食品安全事故发生或者有可能发生的信息后，由区相关应急主管部门进行处臵，向区领导报告。

    1．报告内容范围：

    （1）已掌握的可能引发重大食品安全事故风险信息；

    （2）区内已发生的重大食品安全事故信息。

    2．责任报告单位：

    （1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；

    （2）食品检验机构及食品安全有关的单位；

    （3）重大食品安全事故发生（发现）单位。

    3．责任报告人：

    （1）村负责人和相关的工作人员；

    （2）从事食品行业的工作人员；

    （3）消费者。

    任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。

    （二）先期处臵

    事故发生后，有关单位应及时、主动、有效地进行处臵，控制事态，并将事故和有关先期处臵情况按规定上报区相关应急管理部门和区应急管理办公室。区作为第一响应责任单位，在接到信息后，根据事故发展态势，应在事发后30分钟内启动先期处臵机制。一小时内有关人员赶赴现场开展警戒、疏散群众、控制现场、救护、抢险等基础处臵工作；并收集现场动态信息，对初步判断为属于重大食品安全事故的，应在事发后一小时内按规定要求报告至保税区港区相关领导。同时密切跟踪事件发展态势，掌握应急处臵工作情况，及时传达区领导批示和要求，做好启动区应急预案的各项准备工作。

    （三）预案启动和预警发布

    对于先期处臵未能有效控制事态的，或者需要区协调处臵的食品安全事故，根据事态发展，区相关应急指挥机构经

    区主要领导批准启动预案。对需要向社会发布预警的重大食品安全事故，应及时发布预警。

    （四）指挥与协调

    区应急指挥机构统一指挥开展处臵工作，主要是：组织实施现场应急处臵工作，迅速控制事态发展，组织营救、救治和转移、疏散人员，按照有关程序决定封闭、隔离或者限制使用有关场所，调集和配臵本区域资源和其它援助资源，维护社会正常生产生活秩序。参与现场应急处臵工作的区有关部门和单位，应在现场应急指挥机构的统一指挥下开展工作。

    （五）应急结束

    在应急救援结束或者相关危险因素消除后，由区相关应急主管部门提出应急结束的建议，经区应急指挥机构批准后实施。

    （六）善后处理

    对食品安全事故造成伤亡的人员及时进行医疗救助或按规定给予抚恤，对造成生产生活困难的群众进行妥善安臵，对紧急调集、征用的人力物力按照规定给予补偿。区有关部门按照有关规定及时下达救助资金和物资。各保险企业要快速介入，及时做好理赔工作。高度重视和及时采取心理咨询、慰问等有效措施，努力消除食品安全事故给人们造成的精神创伤。

    （七）责任与奖惩

    重大食品安全事故应急处臵工作实行行政领导负责制和责任追究制。对重大食品安全事故应急管理工作中做出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励。对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有迟报、漏报、瞒报和谎报重要情况等玩忽职守、失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

    （八）调查评估

    区有关主管部门要对食品安全事故发生的起因、性质、影响、后果、责任和应急决策能力、应急保障能力、预警预防能力、现场处臵能力、恢复重建能力等问题，进行调查评估，总结经验教训，并向区领导作出报告。

    四、附则

    本预案由区负责解释与组织实施。各村、企事业单位和区部门按本预案的规定履行各自职责。 本预案自发布之日起实施

    食品安全事故应急预案怎么写【篇2】

    为保障我乡人民群众生命安全，确保食品卫生和无重、特大安全事故发生，按照科学发展观要求，结合我乡实际，制定20xx年食品安全工作预案：

    一、食品安全工作的方针和原则

    食品安全工作坚持以预防为主，确保广大人民群众生命安全，保障社会稳定和经济持续有效地发展。

    二、领导组及机构

    我乡成立由乡长担任组长的食品安全工作领导组

    三、建立健全食品安全制度

    根据食品安全的需要，建立健全食品安全工作月报制，群体聚餐申报和派员指导制，信息和监管人员管理制，责任追究制等有关制度，做到有依可查，有度可循。

    四、成立食品安全抢救突击队

    针对突发性食品安全事故，乡成立抢救突击队，组成人员由食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员，用以在我乡突发食品安全时对人员的抢救、运输、协调等工作，确保事帮发生后工作有条不紊。

    五、我乡食品安全工作的主要防御措施

    1、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，卫生条件，食品来源等采取严格检查；对周边从事小食及零售摊点进行清理；对学生用餐习惯及卫生进行教育。由学校信息员定期不定期监督，确保学校食品安全工作。

    2、商店及摊点：主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查，坚决杜绝“三无”食品进入我乡市场。对小摊小贩卫生条件和食品安状况进行查处，有违反食品安全的行为坚决查处。

    3、农村群体性聚餐：严格建立完善群体性聚餐申报制度，切实抓好群体性聚餐监控管理，重点是对农村群体性聚餐督促，指导食品卫生，同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品，确保人民群众生命安全。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇3】

    当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立即予么处臵，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：

    1、因突发的设备故障或突然停电、停水使生产无法正常进行时，如果停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，如果检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，如果检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。

    2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。

    3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必要时应修改工艺，工艺参数等。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇4】

    为进一步加强学校食品安全工作，提高我校处置重大食品安全事故的能力，最大程度地预防和减少食品安全事故及其造成的损害，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，按照《龙头市学校重大食品安全事故应急预案》、龙头市教育局文件精神，特制定本预案。

    （一）工作原则

    树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

    （二）组织管理

    学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食品中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

    食品安全工作领导小组：

    组长：xx

    副组长：xx

    安全事故联系人：x

    组员：xx

    各班主任

    食品中毒处置领导小组：

    组长：x

    副组长：x

    组员：xx以及各班主任

    （三）食品中毒事件发生的应急处理

    学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂、小卖部食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

    1、第一发现人应立即报告x或x、x（x），学校立即通知停止食堂的生产活动，停止小卖部的经营活动，并于1小时内向x市人民医院、x市人民政府和龙头市教育局报告。

    2、以最快速度组织力量将中毒人员送往人民医院，及时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

    3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

    4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本校人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

    5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

    6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

    7、根据领导要求，分别向上级主管部门报告事态的进一步发展的详细情况。

    8、确保饮食安全，做好消毒保洁工作。

    （1）总务处做好学校各场所的消毒保洁工作。门卫要严格执行来访人员登记制度，卫生室要准备好各类消毒物品。

    （2）开学前食堂、厕所、公共活动场地、进行全面大扫除及消毒工作，不留死角。开学后做到每日清扫，校园每月消毒一次，办公室、教室定期进行卫生检查。

    （3）学生用餐做到专人管理，严格执行食品卫生加工的操作程序，做到生熟分开，清洗干净，餐具高温消毒，防尘防害。

    （四）注意事项

    1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

    2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

    3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食品中毒人员的思想工作。

    4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

    5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。

    （五）事故报告、处置联系电话

    校长室：x

    办公室：x

    龙头市龙头小学

    食品安全事故应急预案怎么写【篇5】

    为维护师生员工人身安全和财产安全，提高食品安全突发事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护学校饮食服务正常秩序，把食品安全突发事件的损失降低到最低，特制定《xx学院学生食堂食品安全工作应急预案》。

    一、指导思想

    树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命安全及学校大局放在首位，贯彻“安全无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消除食堂食品安全隐患，杜绝食品安全事故。在食品安全事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产安全，把事故造成的损失降到最低。

    二、工作原则

    (一)预防为主、常抓不懈

    宣传普及食品安全突发事件预防知识，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，及时发现并排除食品安全隐患，把食品安全事故发生的概率降到最低。

    (二)统一领导、依法管理

    严格遵守国家有关法律法规，对食品安全突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担任组长的学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品安全突发事件的应急处置工作。

    (三)条块结合、以块为主

    食品安全突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品安全突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品安全突发事件应急处置演练。

    (四)快速反应、高效运转

    建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时报告和处置。

    三、领导机构

    饮食服务中心成立学校食堂安全事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：

    组 长：饮食服务中心主任

    副组长：饮食服务中心副主任

    成 员：办公室及直属人员、各食堂班长

    四、应急处置预案

    在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。具体应急措施如下：

    员工立即向食品安全管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。如果怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。

    立即主动停止食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就近原则联系医疗单位进行救治。

    食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，避免引发群体性心因性反应。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品安全监督部门确认。

    加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避免引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源浪费。

    保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。

    在食品安全监督部门专业人员到达后，积极配合收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时详细叙述中毒的情况;积极协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，按照食品安全监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进行彻底消毒。是否继续营业，听候食品安全监督部门的处理结果和通知。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇6】

    本预案适用于食品及其原料种植、养殖、生产、加工、包装、贮存、运输、经营、消费等活动中发生的造成人员伤亡、患病或对人体健康构成潜在重大危害的食品安全事故。

    一、组织机构

    xx垦殖场食品安全事故应急领导小组

    组长：xx（副场长）

    副组长：xx（党委委员）

    成员：xx

    二、处置职责

    食品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

    （一）先期处置。xx（副场长，手机：xx）、xx（信息督察员，手机：xx）负责保护事故现场，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，将中毒人员或吃过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在分场（社区）负责人负责通知群众立即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑食物，以供医疗检验查明原因。

    （二）医疗救护。xx（党委委员，手机xx）、艾新德（卫生院院长，手机：xx）负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

    （三）维护秩序。曹德欣（派出所所长，手机：xx）施爱勤（综合执法大队大队长，手机：xx）负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成食品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的食品生产经营场所，防止事件扩大。

    （四）发布信息。胡强（副场长，手机：xx）负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布食品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

    （五）后期处置。（副场长，手机：xx）陈志坚（党政办主任，手机：xx）乐燕青（财政所所长，手机：xx）李小星（民政所所长，手机：xx）负责组织食品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成食品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

    （常务副场长，手机：xx）负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。各分场（社区）根据预案的规定，具体制定相应工作方案。

    对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由场党委政府给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

    上述人员如遇人事变动、岗位和分工调整，接替人员自动顶替，以职务和分管工作为准。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇7】

    为确保桶装水饮用、生产过程中发生重大质量事故，紧张而有秩序地正确处理事故，最大限度地避免发生危害饮用人员的身体健康重大事故，防止事故蔓延和二次事故发生，积极有效地组织处理事故，稳定人心，尽快恢复生产，特制定本预案。

    一、组织机构

    产品安全事故应急领导小组：

    组 长： 总经理

    副组长： 副经理

    成 员：

    二、处置职责

    产品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

    （一）先期处置。组长XXX负责保护事故现场，封存造成或可能造成产品安全事故的产品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成产品安全事故的产品及其他原材料，将中毒人员或饮用过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在负责人负责通知群众立即停止饮用可疑产品，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑产品，以供医疗检验查明原因。

    （二）医疗救护。副组长XXX负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

    （三）维护秩序。组员XXX.XXX负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成产品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的产品生产经营场所，防止事件扩大。

    （四）发布信息。组员XXX 负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布产品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

    （五）后期处置。组员XXX负责组织产品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成产品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

    组长XXX负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。根据《国家质量技术监督总局》预案的规定，具体制定相应工作方案。 对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由企业给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇8】

    第一章、总则

    一、目的

    当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

    二、适用范围

    本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

    三、职责

    1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

    2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

    第二章、管理规定

    一、成立应急组织

    1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

    2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

    3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

    二、监测、预警及报告

    1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

    2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

    4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

    5、必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

    三、充分识别紧急情况

    在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：

    1、因设备故障使生产无法正常进行；

    2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

    3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；

    4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；

    5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；

    6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；

    7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；

    8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；

    9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

    四、全面落实应急处置措施

    1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。

    2、当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置。

    3、突发的设备故障或突然停电，停水使生产无法正常生产时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识然后，出处理。如果检测结果不符合标准，则按照《符号品管理制度》执行。

    4、原料检测结果显示受到污染，会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围，并确定处置方式。若已经出厂的销售的产品则按照《食品管理召回制度》执行

    5、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应正确不合格的产品范围，采取销毁，召回等措施防止危害发生。若已经出厂销售的产品则按《食品召回管理制度》执行

    6、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品，声誉恶意造谣，照成恶劣社会影响。应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减少对公司的声誉的损害。

    五、建立食品安全事故管理档案

    公司应整理保持食品安全事故应急处理记录，并建立安全事故管理档案。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇9】

    1.目的

    对已发生的食品安全事故，规定出相应的措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度的减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。

    2.适用范围

    适用于公司食品安全事故。

    3.职责

    3.1质量管理部门负责对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。

    3.2公司食品安全小组负责识别潜在的紧急情况和事故，配合制定必要的紧急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。

    3.3销售科认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。

    3.4生产科负责本单位的安全生产工作，出现事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因的调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。

    4.工作程序

    4.1报告程序

    发生食品安全事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品安全事故进行隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

    4.2初次报告

    应尽可能的报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故的控制情况等。

    4.3阶段报告

    既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

    4.4总结报告

    发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及原料，并立即进行检验、分析和调查。对确认属于污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售，并立即召回并销毁。

    5、纠正与完善

    如有事故发生，由质量科组织进行分析原因，编制质量事故调查报告，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施，交食品安全小组组长确认后实施。

    食品安全小组将食品安全事故调查报告交事故发生部门备案一份，一对其实施效果进行监督验证。

    事故发生后，食品安全小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进行评审与修订，使其不断完善。

    食品安全事故应急预案怎么写【篇10】

    一、目的

    及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

    二、报告

    任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。

    三、处置

    1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

    2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

    3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。

    4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

    5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

    6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。

    7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

    四、要求

    1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

    2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。

    3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

    五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

    1、领导小组成员：

    组长：xx

    副组长：xx

    成员：xx

    2、医疗救护应急小组：

    组长：xx

    队员：xxx

    3、防疫应急小组：

    组长：xx

    成员：xx

    4、后勤保障组：

    组长：xx

    副组长：xx

    成员：xx

    食品安全应急预案3篇


    你清楚如何制定一个针对紧急状况的有效计划方案吗， 处理自然灾害和事故是保护人民生命财产的重要任务。我们必然要做好处理紧急情况的方案，想要了解“食品安全应急预案”的相关信息可以查看以下资料，如果您觉得这篇文章值得分享请将它收藏并分享给朋友们！

    食品安全应急预案【篇1】

    1）防止细菌对食品的污染：应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

    2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

    3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

    1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理。

    2）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

    120。

    1、开展紧急救护工作；

    2、负责车辆调度，把重病号送往医院抢救；

    3、保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

    1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

    2、 配合防疫部门对留样的食物和现场取到样品进行技术鉴定；

    3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

    食品安全应急预案【篇2】

    为贯彻落实全国加强中小学管理电视电话会议精神，根据《xx省卫生厅关于进一步加强我省学校食品卫生监督管理工作的通知》。为进一步加强学校食品卫生、饮用水卫生的监督管理，及时发现、反馈和解决学校食品卫生、饮用水卫生管理中存在的问题，提高学校食品卫生监督管理的水平，特制定本工作方案。

    一、工作目标

    认真贯彻落实《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《生活饮用水安全监督管理办法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关法律、法规、规章和规范性文件，切实加强学校食品卫生、饮用水卫生安全管理，完善食品卫生、饮用水卫生监督管理制度和工作机制，有效预防学校食物中毒和肠道传染病发生。保证师生身体健康和生命安全。

    二、工作内容

    1、规范卫生许可证制度，严格按照《食品卫生许可证发放与管理办法》的有关规定办理。研究分析学校食品卫生存在的问题，制定符合实际的、操作性强的食品卫生分类管理办法。

    2、全面实施食品卫生量化分级管理制度。对已量化分级的单位实行动态管理，对新发证单位及民办学校继续推行量化分级管理。

    3、加强学校食品卫生安全监督指导。学校食堂要实行目标责任管理，严禁承包经营;各学校要加强食堂卫生安全管理，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件;学校食堂物资要实行准入制度，食品采料要定点采购;加强学校生活用饮用水水源管理，保持食堂环境卫生清洁，做好粪便的无害处理，改善学生宿舍卫生通风条件，防止环境和水源污染，造成疾病传播。

    4、强化学校食堂预防性卫生监督工作。各学校在新建、改建和扩建食堂前，要主动向卫生行政部门和卫生监督部门提出审核申请，提供选址、建筑设计等相关资料。各科室加强对学校新建、改建和扩建食堂的'预防性审查验收工作，以消除选址、设施布局等硬件改造上的卫生安全隐患。

    5、落实食品卫生管理员制度。学校食堂要设立专职或兼职食品卫生管理员。明确其职能及职责，组织专门培训，提高业务素质和管理能力。凡就餐人数在800人以下的学校，设专职或兼职食品卫生管理员1名;800—1500人的学校，设专职食品管理员1名;就餐人数在1500人以上的，设专职食品卫生管理员2名或2名以上。

    6、落实食品卫生安全行政责任追究制度。学校要建立一把手负总责的食品安全工作领导小组，层层签订责任制，实行责任追究;发生食物中毒的学校，要查明原因，查处违法行为，严肃追究有关领导和相关人员的责任。

    食品安全应急预案【篇3】

    为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

    一、情况简述

    我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。

    二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责

    1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。

    2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

    3、食堂班长负责保存好食物留样。

    三、建立及时逐级报告制度

    教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

    四、事故处置方法及具体措施

    一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

    应急处理程序：

    1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

    2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

    3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

    4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

    5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

    五、后期处置

    发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。

    食品安全应急预案为了有效应急处置我园内可能发生的重大食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

    一、领导机构与职责：

    1、领导机构

    领导小组

    组长：温淑荣

    成员：李忠艳王贵志魏党生张世东

    主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。

    医疗救护组

    组长：李忠艳

    成员：各班教师，保育员及食堂人员

    主要职责：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

    2、机构职责：

    统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

    定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

    二、日常工作开展：

    1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的`基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。

    2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

    3、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

    4、加强教育。加强对家长、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

    5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

    三、事故应急处理。

    1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

    2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

    3、医疗救援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

    4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

    5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

    6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

    7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

    安全事故应急预案模板8篇


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    安全事故应急预案模板 篇1

    为提高我局应对道路交通安全生产事故处置能力，保证道路交通安全生产事故发生时能够快捷、有序、高效地组织开展应急救援工作，确保人民群众生命财产安全，保障道路交通安全畅通，根据县委、县政府和上级的有关文件要求，结合我局工作实际，制定本预案。

    一、指导思想

    以党的十九大精神为指导，按照“安全第一，预防为主、综合治理”的方针和“以防为主，全力抢险”的原则，提高应对道路交通安全生产事故快速反应和应急能力，最大限度减少事故造成的损失。

    二、适用范围及原则

    （一）适用范围

    本预案适用范围为本县内道路运输安全事故的应急处理工作。

    道路运输安全事故是指在道路运输过程中，由于自然、人为、技术或设备等原因而引发道路运输车辆的道路交通等事故。

    （二）处置原则

    实施本预案坚持以下原则：

    1.以人为本，救人高于一切；

    2.施救与报告同时进行，逐级报告，就近施救；

    3.局部服从全局，下级服从上级；

    4.分级管理原则，条块结合，密切配合；

    5.属地管理原则，在县委、县政府统一领导下，建立统一、有序和高效的应急处理机制，接受县委、县政府和上级交通主管部门领导。

    三、组织机构和职责

    为确保应急预案的有效实施，成立道路交通安全生产事故应急处置工作组。

    （名单见附件）

    主要职责：

    （一）迅速了解、收集和汇总道路交通安全生产事故发生原因并提出事故处理意见，及时向事故应急处置工作领导小组报告，根据组长指令调度人员、物资到指定位置，协调有关部门解决实际问题。

    （二）负责与相关部门的联系，协调好其他工作，并做好信息报送工作。

    （三）负责办公室日常工作及应急处置工作领导小组交办的其它工作。

    四、应急组织工作

    （一）人员组织工作。按照县事故应急指挥部的要求，由办公室快速组织人员参加施救工作。

    （二）机械组织工作。由公路所成立应急抢修专业队，保证机械设备储备充足，保证应急使用及随时对县乡公路进行抢修，保障县乡公路的安全有序畅通。

    （三）车辆组织工作。由局运输股、执法大队、发展中心负责落实客、货应急运输车辆储备和调配，及时组织运输人员、物资车辆参加救援工作。

    （四）物资组织工作。由局办公室、交通战备办公室和公路所准备好铲、锄头、绳子等物资设备。

    （五）后勤保障工作。由局办公室和交通战备办公室组织，工程技术人员由局规建股、公路所、建设所组织，切实做好后勤保障工作。

    五、人员调集和应急储备工作

    （一）公路畅通应急保障工作。由公路所按照《灵山县交通运输局安全生产事故应急预案》的公路畅通应急保障组职责抓好落实。

    （二）道路交通运输应急保障工作。由局运输股、执法大队、发展中心负责落实客运、货运车辆各10台，随时应急运输抢险等重点物资和人员运输。

    （三）信息收报工作。由局办公室及法规安全股及时收集因天气原因造成公路中断和客运停运、旅客滞留等信息上报局领导以及上级有关部门。

    六、应急响应

    （一）道路交通安全生产事故发生后，及时启动应急预案，快速了解掌握情况，预测后果，及时上报。

    （二）以县事故应急指挥部为指导，服从指挥，协调好其他部门工作。

    （三）按照县事故应急指挥部的部署，快速组织好人力、物力在第一时间到达现场展开救援工作。

    （四）根据现场情况，依照相关预案的领导指示，配合好各单位现场应急救援的行动，把损失降到最低限度。

    （五）按照县事故应急指挥部及上级主管部门要求，及时报告救援进程和信息。

    （六）做好县事故应急指挥部布置的各项善后工作的调查总结工作。

    七、工作机制

    （一）启动应急预案前，执行应急任务的局属各单位、局机关各股室及人员，应每周对应急车辆及物资进行检查保养，严禁车辆和物资带病作业。

    （二）启动应急预案后，根据应急的实际需要，立即召开领导小组碰头会议，组织确定实施救援方案，各单位人员应在领导小组的统一领导下，积极开展应急抢险工作。

    （三）一般事故应及时组织救援和上报，按照市、县相关部门的统一部署，首先保障抢险救灾道路的安全畅通，按照先急后缓的原则，及时对公路进行抢修、加固。

    （四）重特大事故及时上报县政府和市交通运输局，在上级部门的领导下开展救援工作。

    （五）根据事故灾情变化和救援需要，适时因地制宜，对其他社会车辆进行调度，满足道路运输需要。

    （六）主动做好公众宣传教育工作，大力宣传好道路交通安全生产事故的紧急应对、处置知识和技能，有计划地组织救援应急队伍的培训学习，按照上级布置，积极参与应急演练，提高应急救援能力。

    八、值班制度

    启动应急预案时，各二层机构要安排好人员值班。落实值班人员24小时值班制度和事故报告制度，值班人员要坚守岗位，认真做好记录，及时将有关情况按程序上报，确保信息畅通。

    安全事故应急预案模板 篇2

    一、总则

    (一)为确保安全生产特大事故应急救援工作高效有序，最大限度减轻事故灾害，根据(中华人民共和国安全生产法)、(国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定)(国务院令第302号)、(**市特大安全事故应急处理预案)(珠府［XX)86号)，结合我区实际，制定本预案。本预案为南城区人民的政府领导本行政区域内特大安全事故应急处理工作的基本程序和组织原则。

    (二)凡民航客机(外国民航客机)发生机毁人亡(死亡40人及其以上)事故；铁路、水运、矿山、水利、电力事故造成一次死亡50人以上或者一次造成直接经济损失1000万元以上的事故；公路和其它发生一次死亡30人及其以上或者经济损失在500万元以上的事故；一次造成职工一知居民100人及其以上的中毒事故二一次造成死亡10人及其以上或经济损失100万元及其以上的火灾事故；其它性质特别严重产生重大影响的事故均为特大安全事故。

    (三)各镇人民的政府和区直有关部门及市驻区有关单位要配合本预案制定相应的应急处理实施预案，在人民的政府的统一指挥下，分级管理，分级买施。

    二、主要危险行业和场所

    我区比较容易发生群死群伤事故的行业和场所主要包括：易燃易爆化学危险品的储存、运输，液化气储配站，油库，加油站，化工工业，劳动密集型加工业，商业集贸市尝宾馆(旅馆)和公共娱乐场所，主要的景区、景点等。我区是珠江三角洲石油和天然气的重要集散地。目前，我区共有成品油零售企业加油站17家，成品油批发经营企业2家，液化石油气库3个。全区共有危险品运输车辆62台，其中汽罐车12台，槽罐车10台，拖头10台，箱式货车30台。我区的工业一般分布在城镇及其周围地区，如易燃易爆危险化学品、液化气储配站、油库主要分布在矿山工业区；化工工业主要集中在南水化工专区，劳动密集型制造业和高新技术产业较集中在三灶，红旗、南水和平沙也有相当一部分。我区的商业区主要在各镇的集贸市场及其附近；各镇均有2、3家较大一点的宾馆(酒店)，主要有红旗镇的客都宾馆、三灶的南城大酒店、平沙的供电大酒店、南水的洋洲大酒店等；各镇都有文化宫、电影院、棋与牌室等一批娱乐场所。主要景区、景点有**温泉、飞沙滩、荷包岛大南湾、亚马逊部落等。重特大安全事故危险源：**市荷包岛旅游开发有限公司在山上运行的旅游接送车、联邦制药股份有限公司的危险化学品储存仓库、北极品公司单冻车间、南城大酒店等。

    三、主要危险场所安全监督管理职责

    “防患胜于救灾，责任重于泰山”，各职能部门要落实责任制，加强管理，尤其要加强重点行业和单位的安全监督管理，防止事故发生。

    (一)市公安局南城分局负责我区民用爆破物品、危险品的安全监督管理。

    (二)南城交警大队负责我区城乡道路交通安全的监督管理。

    (三)**港口海事处和斗门海事处负责我区海上和内河交通安全监督管理。**市海上搜寻救助分中心负责统一部署、组织、协调和指挥全市海上的搜救工作，并负责检查、监督、指导成员单位的搜救工作。

    (四)市交通局南城交管总站负责运输企业、车站、码头等交通行业的安全监督管理。

    (五)区建设局负责建设工程、市政工程及城镇燃气的安全监督管理。

    (六)市质量技术监督局负责我区锅炉、压力容器、压力管道、电梯、防爆电器等特种设备(含游艺机)安全监督管理。

    (七)区卫生局负责医疗单位及有毒有害生产等重大职业危害场所的安全监督管理。

    (八)区旅游局负责旅游场所的安全监督管理。

    (九)区教育局负责教育系统中、小学的安全监督管理。

    (十)区农业局负责林业及海洋与水产系统(含渔港)的安全监督管理。

    (十一)区水务管理局负责水利设施、江河水域及其岸线、水库、水利工程的安全监督管理。

    (十二)区环境保护局负责危险废物处理、处置的安全监督管理。

    (十三)区大学园区工作委员会负责大学园区的安全监督管理。

    (十四)市公安局南城分局、市工商局南城分局、区旅游局和有关行业主管部门负责集贸市场和宾馆、饭店的安全监督管理。

    (十五)区文体局、市公安局南城分局、市工商局南城分局负责公共娱乐场所(含网吧)的安全监督管理。

    (十六)市国土资源局南城分局会同区安全生产监督管理局负责矿山石场的安全监督管理。

    (十七)区妇联、区教育局负责幼儿园的安全监督管理。

    (十八)区经贸局、市公安局南城分局、区建设局、市交通局南城交管总站、区卫生局、市工商局南城分局、区环保局、市邮政局南城分局和市质量技术监督局分别负责危险化学品生产、储存、经营、运输、使用和处置废弃等环节的安全监督管理。**港口海事处和斗门海事处分别负责其辖区内从事危险货物和危险化学品的运输船舶及码头装卸的安全监督管理。

    (十九)市消防局南城大队、机场大队、**港大队负责我区的火灾扑救。

    四、特大安全生产事故应急指挥和救援

    特大安全事故应急处理工作实行政府领导、统一组织、职能部门负责实施的原则，应急指挥机构设指挥中心、抢险救灾前线指挥部和救援队伍三部分。

    (一)指挥中心。

    1．区政府主要领导及有关部门领导组成应急指挥中心。总指挥：区长或常务副区长。副总指挥：主管安全生产的副区长和分管相关工作的副区长、公安分局局长和区办正副主任、三灶管理区区长，红旗镇、三灶镇、平沙镇、南水镇镇长。成员：区经贸局局长、区建设局局长、市交通局南城交管总站站长、区卫生局局长、**港口海事处和斗门海事处处长、市质量技术监督局锅炉压力容器监察科科长、市公安局南城分局副局长、区安全生产监督管理局局长和区安全生产委员会有关委员。

    2．指挥中心职能。

    (1)组织有关部门按照应急预案迅速开展抢险救灾工作，力争将损失降到最低程度。

    (2)根据事故发生状态，统一部署应急预案的实施工作，并对应急工作中发生的争议采取紧急处理措施。

    (3)根据预案实施过程中发生的变化和问题及时对顶案提出调整、修订和补充意见。

    (4)配合上级部门进行事故调查处理工作。

    (5)督促各镇政府、管委会、区直事业单位、职能部门和企业主管单位制定应急救援实施预案或分预案并严格执行。

    (6)督促公安、消防、武装、卫生、建设、质监、海事等部门和单位建立健全事故应急救援队伍，并组织实施演习。

    (7)检查督促各镇政府和区直各部门、各单位做好特大安全事故的预防措施和应急救援的各项工作。

    (8)发生特大事故时负责指挥事故的救援和善后处理，并及时向市政府报告特大事故的情况。(二)特大事故应急抢险救灾前线指挥部。

    1．火灾特大安全事故。正指挥：市公安消防局南城大队、机场大队和**港大队大队长。副指挥：市公安消防局南城大队、机场大队和**港大队副大队长。

    2．中毒特大安全事故。正指挥：区卫生局局长。副指挥：市公安局南城分局主管化学危险品工作的副局长。

    3．民用爆破物品特大安全事故。正指挥：市公安局南城分局局长。副指挥：市公安局南城公安分局主管爆破物品工作的副局长、市公安局南城分局治安大队大队长和防火科科长。

    4．道路交通特大安全事故。正指挥：市公安局南城分局局长。副指挥：辖区交警大队大队长。

    5．水上交通特大安全事故和特大船舶溢油事故。正指挥：**港口海事处或斗门海事处处长。副指挥：市交通局南城交管总站站长。

    6．建筑、市政工程特大安全事故。正指挥：区建设局局长。副指挥：南城区武装部部长。

    7．锅炉、压力容器、压力管道和特种设备(含游艺机)特大安全事故。正指挥：市质量技术监督局锅炉、压力容器监察科科长。副指挥：市质量技术监督局锅炉、压力容器监察科副科长。

    8．危险化学品特大安全事故。正指挥：区经贸局局长。副指挥：区建设局局长、市公安局南城分局副局长，市交通局南城交管总站站长，区卫生局、市工商局南城分局、区环保局、市邮政局南城分局、市质量技术监督局科长，**港口海事处和斗门海事处处长(**港口海事处和斗门海事处分别负责其辖区内水上的危险化学品特大事故的调查处理)。

    9．危险废物特大安全事故。正指挥：区环境保护局局长。副指挥：市公安局南城分局副局长、区卫生局局长，市交通局南城交管总站站长，**港海事处和斗门海事处处长(**港海事处和斗门海事处分别负责其辖区内水上危险废物特大事故的调查处理)。(一)救援队伍。

    1．应急救援队伍。市公安局南城分局、消防大队(含南城、机尝**港三个大队)、区武装部、镇武装部各成立一支30人以上的抢险救灾队伍。区建设局牵头组织有关单位参加区建设工程事故建筑质量、燃气安全事故抢险救灾队伍(由有关专业技能人员组成)。一市质量技术监督局在我区组织锅炉、压力容器、压力管道和特种设备(游艺机)安全事故抢险救灾队伍(由有关专业技能人员组成)。**港口海事处和斗门海事处在我区组织水上交通事故、防止溢油扩散和污油回收抢险救灾队伍(由有关专业技能人员组成，区镇安委办协助组织)。

    2．卫生医疗救护队伍。区卫生局组织红旗医院、同济医院、三灶医院、平沙医院、南水医院、区卫生监督所、疾病预防控制中心组成卫生医疗救护队伍，开展事故现场的救护和卫生监督监测工作，及时运送伤员并组织救治。

    3．事故现场治安队伍。由市公安局南城分局组织事故现场维护社会治安队伍，维持事故现场区域的治安秩序。

    4．通讯联络队伍。由市电信局南城分局牵头组织通讯队伍，保证事故现场通讯畅通。

    5．事故现场抢险队伍。广电集团**供电分公司南城供电所(红旗所、平沙所、金海岸所、三灶所、南水所、小林所)组织现场安全供电抢险队伍，保证事故现场的电网安全和防止人身触电。

    6．区水务管理局负责组织供水抢修和水污染事故的水质监测工作。

    7．后勤物资供应队伍。由区机关事务管理局牵头，组织有关部门和单位组成后勤物资供应队伍，保证抢险救灾能源、物资供应。

    (二)救灾实施办法。

    1．特大安全事故发生后，有关镇人民的政府及政府有关部门应当按照国家规定的程序和时限迅速上报，任何单位和部门接到特大安全事故报警后，必须立即报告区人民的政府和区安全生产委员会办公室。电话：7263731、7262721(区委、区府办值班室)7263998、7263581、7263988、13702315637、13570682938、13823020899(区安全生产委员会办公室)

    2．"l10'’接警后，市公安局南城分局治安队伍必须立即赶赴事故现场，维持秩序，疏散人员，保护现场，防止事故扩大，前线指挥应立即向区指挥中心报告。

    3．"119'’接警后，市公安消防局南城大队抢险救灾队伍必须立即赶赴现场扑救，前线指挥应立即将险情向区指挥中心报土口

    4．"120”接警后，医疗救护队伍必须立即赶赴事故现场展开救护工作，并布置各医院参加抢救工作，前线指挥应立即将险情向区指挥中心报告。

    5．"12395”接警后，**市海上搜救助分中心应组织抢险救灾队伍立即赶赴事故现场救助人员和船舶，防止溢油扩散和进行污油回收，前线指挥应立即将险情向区和市指挥中心报告。

    6．其他单位接警后，视事故类别和工作需要立即赶赴现场，前线指挥应立即将险情向区指挥中心报告。

    7．区武装部、市公安局南城分局、市交通局南城交管总站、区建设局、市质量技术监督局等部门接警后，各专业抢险队伍必须立即赶赴事故现场抢救人员，堵塞事故源，控制事故扩大，降低事故损失。

    8．区气象站负责向区指挥中心报告事故发生地当时的气象资料情况。

    9．区疾病预防控制中心负责监测事故现场的有毒有害气体情况并向区指挥中心报告。

    10．事故单位必须迅速疏散人员，如实向前线指挥报告事故发生原因和现场危险物品存放情况以及堵塞危险源的方法等等，并配合抢险救灾队伍做好抢险救灾工作(需要疏散周边群众的由属地镇委镇政府负责，区公安分局协助)。事故单位及其主管部门要积极妥善做好受灾群众的善后工作，解决灾民的吃、穿、住等问题。

    11．区民政局、区总工会、区劳动和社会保障局或其他部门负责善后处理工作。

    五、其它事项

    (一)本预案是作为特别重大安全事故发生后，区人民的政府及有关部门实施抢险救灾工作并协调上级部门进行事故调查处理的指导性意见，在实施过程中应根据不同情况随机进行处理。(二)政府各部门应结合自身特点，加强宣传、教育工作，提高全社会预防特大安全事故的意识和防范能力。(三)任何组织和个人都有参加特大安全事故抢险救灾的义务。(四)各镇人民的政府、各行业管理部门应结合实际和本行业特点，制定相应切实可行的特别重大安全事故应急救援预案或实施加去，使相关人员熟悉、掌握预案或实施办法的内容和相关措施，并根据条件和环境的变化及时修改、补充和完善预案的内容。(五)各镇人民的政府、各行业管理部门制订的特大安全事故应急救援预案或实施办法，报区安全生产委员会办公室备案。(六)发生特大安全事故时由区政府新闻办公室按规定统一发布新闻公报。六、本预案自颁布之日起执行。

    (注：1．重大安全事故参照以上预案进行处理；2．临港工业区和**机场的特大安全事故应急处理预案按市的有关精神由这两单位别示制定)。附件：南城区特大安全事故应急处理预案有关机构、队伍、人员联系资料(今后如有变化，请有关单位及时调整并把修改信息报区安委办)

    安全事故应急预案模板 篇3

    一、目的

    为了有效的预防实验室污染，有效的应对实验室突发污染事件，保证实验结果的科学准确，保障实验工作人员的健康、生命安全和国家财产，防止和杜绝实验室污染对周围环境造成严重污染，为了加强检验工作的质量控制和实验室的管理，特制定本预案，确保一旦发生实验室污染事件及安全事故时，能及时、规范、科学、迅速有效地控制。

    二、适用范围

    本预案适用于本科室各检验实验室及实验室周围环境。

    三、组织管理机构和人员职责

    (一)科室有关人员的职责按照内《突发公共卫生事件应急条例》执行。

    (二)实验室污染预防及应急处置专业小组职责

    1、负责组织本小组的全体成员开展日常督促检查实验室污染预防与应急处理的组织建立、人员培训、技术和物资等的落实，指挥实验室污染突发事件的现场和调查处理工作。

    2、负责防止实验污染的日常工作，完善制度、规范措施、责任到人和检查督促，按科室统一安排办好一切防止实验室污染及安全事故的管理工作。

    3、加强预防工作，每个人都要认真负责执行实验室的各项制度，特别是实验室安全管理制度、各种有毒有害易污染实验室和其周围环境的物品及废物的管理制度等的执行；对安全隐患及时排除，对不能排除的应及时报告有关部门及时排除，对可能突发的实验室污染事件而存在的安全隐患应采取快速有效的控制措施，并及时向实验室污染预防及应急处置专业小组报告；同时期采取有效的防范措施。

    4、发生突发事件后,应立即按实验室污染突发事件处理的技术规范，采取有效措施控制事件、调查原因，减少人员伤亡的国家财产损失。

    四、应急处理程序

    （一）、病原微生物污染应急处置措施

    1、实验室如果发生一般病原微生物泼溅或泄漏事故，按生物安全的有关要求，根据病原微生物的抵抗力选择敏感的消毒液进行消毒处理。

    （1）如果病原微生物泼溅在实验室工作人员皮肤上，立即用75%的酒精或碘伏进行消毒，然后用清水冲洗。

    （2）如果病原微生物泼溅在实验室工作人员眼内，立即用生理盐水或洗眼液冲洗，然后用清水冲洗。

    （3）如果病原微生物泼溅在实验室工作人员的衣服、鞋帽上或实验室桌面、地面，立即选用75%的酒精、碘伏、0.2-0.5%的过氧乙酸、500-10000mg/L有效氯消毒液等进行消毒。

    （4）如果潜在感染性物质溢出，立即用布或纸巾覆盖，由外围向中心倾倒消毒剂，一定时间（约30分）后，清除污染物品，再用消毒剂擦拭。所有操作戴手套。

    2、实验室发生高致病性病原微生物泄漏、污染时，实验室工作人员应及时向实验室污染预防及应急处置专业小组报告，在2小时内向感染控制科报告，并立即采取以下控制措施，防止高致病性病原微生物扩散。

    （1）封闭被污染的实验室或者可能造成病原微生物扩散的场所；

    （2）开展流行病学调查；

    （3）对病人进行隔离治疗，对相关人员进行医学检查；

    （4）对密切接触者进行医学院观察；

    （5）进行现场消毒；

    （6）其他需要采取的预防、控制措施。

    3、如果工作人员通过意外吸入、意外损伤或接触暴露，应立即紧急处理，并及时报告实验室污染预防及应急处置专业小组。如工作人员操作过程中被污染的注射器刺伤、金属锐器损伤时应立即实行急救。首先用肥皂和清水冲洗伤口，然后挤伤口的血液，再用消毒液（如75%酒精、20xxmg/L次氯酸钠、0.2%-0.5%过氧乙酸、0.5%的碘伏）浸泡或涂抹消毒,并包扎伤口（厌氧微生物感染不包扎伤口）。必要时服用预防药物，如果发生HIV职业暴露时，应在一到两个小时以内服用HIV抗病毒药。

    （二）放射性污染应急处置措施

    1、发生或者发现放射事故的工作人员，必须尽快逐级向科主任、预防科、公安机关报告，最迟不超出2小时。

    2、当工作人员发生照射事故后，应立即进行医学检查，同时对危险源采取安全处理措施。

    3、发生放射性同位素丢失、被盗，立即向公安机关报告，并积极配合对放射事故的调查，做好善后工作。

    （三）化学性污染应急处置措施

    1、一般化学性污染应急处置措施

    （1）、如果实验室发生有毒、有害物质泼溅在工作人员皮肤或衣物上，立即用自来水冲洗，再根据毒物的性质采取相应的有效处理措施。

    （2）、如果实验室发生有毒、有害物质泼溅或泄漏在工作台面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水冲洗或时用中和试剂进行中和后用清水冲洗。

    （3）、如果实验室发生有毒气体泄漏，应立启动排气装置将有毒气体排出，同时开门窗使新鲜空气进行实验室。如果发生吸入毒气，造成中毒应立即抢救，将中毒者移至空气良好处使之能呼吸新鲜空气。检验地带网

    （4）、经口中毒者，要立即刺激催吐，反复洗胃，洗胃时要注意吸附、微酸和微碱中和、水溶性和脂溶性以及保护胃黏膜的原则。

    2、严重化学性污染应急处置措施

    按照《中国公共卫生突发事件调查处理》第二章第四节急性化学性伤害调查处理的方法进行处置。

    (四)、实验室安全事件和涉恐事件应急处置措施

    1、实验室一旦发生火灾，一定要迅速而冷静地首先切断火源和电源，并尽快采取有效的灭火措施。水和沙土是最常用的灭火材料。

    2、若出现触电事故，应先切断电源或拔下电源插头，若来不及切断电源，可用绝缘物挑开电线，在未切断电源之前，切不可用手去拉触电者，也不可用金属或潮湿的东西挑电线。若触电者出现休克现象，要立即进行人工呼吸，并请医生治疗。

    3、致病性病原微生物菌（毒）种或者样本，含病毒血清（浆）在储存中被盗、被抢、丢失的，应当采取必要的控制措施，并在2小时内分别向科主任、感染控制科、医务科报告，同时向延安市卫生局、延安市公安局报告。

    4、按有关规范或制度做好实验室贵重物品、危险品、有毒有害物质、菌毒种的保管和使用记录。一旦被盗，应立即保护好现场，报告有关部门，查明被盗数量，估计造成后果的严重程度，制定并采取有效的控制措施。

    安全事故应急预案模板 篇4

    第一章总则

    第一条为确保交通运输安全生产事故应急救援工作高效、有序地进行，有效地防范事故的发生，最大限度地减轻事故的危害程度，保障人民群众生命财产安全，维护公共利益和社会秩序，根据《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故报告和调查处理条例》、《生产安全事故应急条例》、《贵州省安全生产条例》等法律、法规和规章的规定，结合安全生产工作实际，制定本预案。

    第二条本预案所指的安全生产事故，是指生产经营单位在生产经营活动（包括与生产经营有关的活动）中突然发生的，伤害人身安全和健康，或者损坏设备设施，或者造成经济损失的，导致原生产经营活动（包括与生产经营活动有关的活动）暂时中止或永远终止的意外事件。

    第三条本预案中的安全生产事故分为特别重大、重大、较大和一般事故。

    特别重大事故：是指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接经济损失的事故。

    重大事故：是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。

    较大事故：是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。

    一般事故：是指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。

    第四条本预案适用于我县交通运输行业所有生产经营单位在发生安全生产事故后的应急教授和处置工作。按照“分类管理、分级负责、属地为主”的原则，各生产经营单位必须结合工作实际，制定相应的应急预案、物资经费、处置力量等各项应急措施的准备工作，加强培训演练，做到常备不懈。并在各自职责范围内负责应急预案的监督管理工作。

    第二章组织机构与职责

    第五条20xx年安全生产应急工作领导小组

    组长：局长。

    副组长：分管安全生产的副局长、分管相关生产业务的副局长、局属各中心负责人。

    成员：各股室负责人和工作人员以及交通运输行业生产经营单位的负责人。

    应急领导小组办公室设在安全监督股。由安全监督股股长兼任办公室主任。

    第六条安全生产应急工作领导小组的主要职责

    （一）根据省交通运输厅、市交通运输局、县人民政府的安全生产事故应急预案，审定交通运输领域安全生产事故应急预案及其相关政策、规划，负责监督管理全局交通运输行业生产经营单位安全生产事故应急预案的贯彻落实。

    （二）决定启动和终止道真县交通运输局交通运输行业安全生产事故应急救援行动和安全生产事故的应急工作。

    （三）根据需要，会同县政府各相关职能部门，制定和落实道真县交通运输行业安全生产事故的联合行动方案，并监督应急预案的实施。

    （四）当安全生产事故现场由县政府应急机构统一指挥时，局应急工作领导小组应服从现场指令，执行相应的应急行动；当安全生产事故由局属单位负责处置时，应急工作领导小组根据局属单位应急机构的请求，进行相应的应急指导或协调工作。

    （五）负责突发安全生产事故的预防措施和各项应急准备工作，审定应急经费预算，统一调配人、财、物和其他资源。

    （六）除履行好职责规范要求外，积极配合和协调县政府及各相关职能部门，妥善、高效地处理好发生的安全生产事故。

    （七）其他相关重大事项。

    第七条应急领导小组办公室职责

    （一）组织起草、落实预警预防和应急处置交通运输行业安全生产事故应急工作的政策、措施。

    （二）组织起草、修订与交通运输行业安全生产事故相关的应急预案。

    （三）指导局属单位安全生产事故应急预案的编制和实施。

    （四）组织安全生产事故应急宣传、培训、演习。

    （五）编制年度应急工作经费预算草案。

    （六）负责日常应急工作中有关信息的收集与处理。

    第八条局属各中心职责

    组织或参与所管辖行业生产经营单位安全生产事故的应急救援行动，按规定参加事故原因调查和处理工作。

    第九条局属相关股室职责

    （一）综合办公室：会同局相关股室协调交通行业各类安全生产事故的信息处理和后勤保障工作。

    （二）安全监督股：负责参与应急救援相关的工作规划和计划，参与协调交通行业各类安全生产事故的处理工作。

    （三）政策法规股：协调应急救援相关法律、法规的具体实施规范的制订和负责送审报批工作。

    （四）工程股、养护股：参与交通建设施工、公路养护安全生产事故应急救援行动和事故责任的调查与处理工作。

    （五）财务股：负责应急救援经费的投入，协助办综合公室做好后勤保障。

    第十条交通运输行业生产经营单位职责

    参与本生产经营单位安全生产事故的应急救援和责任调查工作；根据需要，对应急救援工作提供必要的车辆、设备、人员、物资和技术支持。

    第三章事故报告机制

    第十一条事故报告

    （一）事故报告程序

    事故发生后，现场有关人员要立即拨打110报警，并向生产经营单位报告，生产经营单位在接到事故报告后，必须立即报告道真县交通运输局，紧急情况下可越级上报。同时，应当采取有效措施，控制危险源，抢救受伤人员。积极开展现场自救、互救行动。

    事故发生在异地的，事故单位和有关部门获知事故发生后，应当立即赶赴现场，及时向当地现场应急指挥小组和有关部门了解前期情况，协助当地开展应急救援处置行动和后期工作事宜。

    （二）报告的内容

    1.事故发生的时间、地点，事故发生的经过、人员伤亡数、直接经济损失的初步估计情况、天气情况、道路状况等环境情况。

    2.事故及险情的控制、已经采取的应急救援措施；事故险情报告单位、联系人及联系电话。

    3.如是道路运输安全生产事故的，应当报送事故车辆的类型、车况、核定座（吨）位数、实载人（吨）数、经营线路、始发情况、货物名称及驾驶员的从业资格等情况。

    4.事故报告单位签发人、报告人、报告时间及联系方式。

    5.道真县交通运输局接到报告后，立即向县人民政府报告事故情况。

    第十二条现场保护

    事故发生后，事故单位、救援单位及其有关工作人员，必须严格保护事故现场，因抢救伤员，疏通救援通路、防止事故扩大等原因需要移动现场物件的，必须做出标志、拍照、详细记录，妥善保存现场的重要痕迹及其他物证等。

    第十三条应急响应

    （一）在接到生产经营单位的事故报告后，应立即启动本单位的应急预案和应急组织机构，并立即安排单位领导和相关工作人员应按照规定要求及时赶赴事故现场参加应急救援处置工作。同时安排部署好应急值守和事故信息的报送工作。

    （二）事故现场如遇国家或县政府统一指挥时，局应急机构要与相关单位派出的应急救援处置人员要密切配合、服从统一领导，积极协助有关部门开展应急处置救援。组织领导要与事故现场应急指挥机构保持联系，传达指令，收集整理事故信息，并及时向上级有关部门报告有关信息。

    第十四条指挥与协调

    县交通运输局要根据事故发生的具体情况，开展应急救援协调工作。在接到各级政府或上级事故信息的指挥命令后，按有关规定及时派出有关人员赶赴现场，在现场应急救援指挥部的统一领导下，按照预案和处置规程，密切配合、相互协作，共同实施事故救援和紧急处置行动。

    （一）传达县政府和事故应急指挥领导对应急救援工作的指示、要求。

    （二）协调、配合、指挥分管行业事故应急救援处置行动。并与发生事故的单位和个人、现场应急力量及各有关单位保持联系，及时掌握事故动态。

    （三）及时向上级领导汇报事故情况和动态，并通报相关单位和部门。

    （四）根据事故发生的情况，制定交通运输行业事故应急救援处置行动的实施方案。

    （五）调集运输行业的运输力量，做好应急处置人员、物资及撤离人员紧急运输工作。

    （六）配合有关部门共同做好事故调查和处理工作。

    第十五条救助

    （一）当道路运输安全生产事故现场所在地应急救援处置力量无法有效控制事态发展，可能导致重大社会灾害，或事故影响区域范围扩大的，要按规定通过事发地政府请求有关部门启动相应的应急预案。

    （二）必要时，可以请求政府征调社会力量参与事故应急救援处置行动。有关单位和个人，出于人道主义精神或应急事故单位的请求，经事故救援现场指挥部的同意，可以参加事故的应急救援处置行动。

    第十六条新闻报道

    事故发生后，各有关单位和个人要从讲政治、保稳定的高度，严格按照有关规定，客观公正地做好事故信息报道工作。

    第十七条应急结束

    安全生产事故的危害已经停止，伤亡人员、被困人员已经救出并得到妥善救治和基本安置，无次生、衍生、耦发灾害发生，经负责处置的应急机构现场检查，由县人民政府决定结束应急行动，终止实施相关预案，应急救援撤离现场。

    第四章附则

    第十八条预案管理和更新

    随着应急救援相关法律法规的制定、修改和完善，部门职责发生变化或人员工作变动，以及实施过程中发现存在的问题或出现新的情况，各有关单位应将发现的问题和改进意见及时报县交通运输局。局应急工作领导小组、现场应急指挥机构各成员，因工作变动等原因，接任人自然为责任人，因特殊原因未达指挥岗位时，应按本预案规定的岗位顺序自动替补人员承担责任。

    安全事故应急预案模板 篇5

    酒店安全事故应急预案精选篇1

    为确保在破坏性地震发生时，应急工作高效、有序地进行，最大限度的减轻地震给中心造成的灾害，保障中心财产和宾客员工的生命安全，根据《中华人民共和国防震减灾法》结合我中心实际，特制定本预案：

    一、地震应急处理领导小组

    组长：待定（后附办公室电话及个人有效联系方式）

    执行组长：待定

    副组长：待定

    成员：待定

    发生突发事件时在处理小组组长、执行组长或副组长成员到达之前，由总值班员负责处理。

    主要职责：负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜；掌握震情和灾情，随时向上级汇报，向指挥部各工作组通报；筹集、调拨救灾经费和救灾物资；负责处理指挥部的日常事务。

    二、各组任务与职责

    （一）抢险救灾组（建议主要由工程部、中厨、保安部人员组成）

    负责人：待定

    1、迅速集结人员和器材，抢救被埋压人员；

    2、及时运送重伤员和调配救灾物资；

    3、震后第一时间迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。

    4、抢修供电、供水、供气等管线和设备，迅速恢复供电、供水、供气主要职责：组织指挥全院师生迅速开展抢险救灾工作，包括抢救被压埋人员；

    5、保证通信联络设备的畅通，确保能够随时接受和发布信息。

    （二）医疗救护组（建议主要由市场部人员以及懂得医务常识的员工组成）

    负责人：待定

    1、准备充足的药品，器械和设备；

    2、根据领导小组命令，立即进行现场救护；

    3、根据灾情情况，部署救护力量，妥善安置重伤员。

    （三）治安保卫组（建议主要由保安部人员组成）

    负责人：待定

    1、加强单位内治安巡逻、检查，采取有效措施确保中心安全稳定；

    2、检查各部门的安全措施和消防器材完好、可用情况；

    3、地震灾害发生后，做好重点要害部位的安全保卫工作；

    4、维护治安，严防各种破坏活动；

    5、督促有关部门采取有效的安全防范措施；

    6、疏导中心交通。

    （四）人员疏散组（建议主要由餐饮部、客房部人员组成）

    负责人：待定

    酒店安全事故应急预案精选篇2

    为防止饭店在正常营业期间，因自身设施设备损坏，或受到外界突发事件影响，发生停水、停电、停气的情况，影响饭店经营秩序，侵害住店宾客、员工利益，造成饭店经济损失，损害企业声誉，特制定饭店停水、停电、停气应急方案：

    一、停水、停电、停气突发情况报告程序

    1、饭店各部位员工在发现停水、停电、停气情况（事先未接到店内通知）后，要及时报告值班经理。

    2、值班经理及时到现场确认情况后，向酒店领导小组报告。

    3、领导小组人员接到部门报告后，立即记录有关情况。

    二、突发停水、停电、停气，管理人员必须采取的应急措施

    1、立即通知工程部、保安部、客房部、前厅部、餐饮部、财务部等做好应急工作。

    2、以上部门接到突发停水、停电、停气通知后，应迅速组织员工实施应急方案，做好本部门应做的工作。

    3、本着“宾客第一”的原则，向宾客做好解释工作，同时尽快解决突发事故给宾客带来的问题，尽力减少为宾客带来的不便并随时与总办保持联系，反馈各类信息，接受饭店领导小组的指示。

    三、各有关部门的具体任务

    1、总经理办公室（白天）、值班经理（夜间）

    2、接到工程部要求停水、停电、停气的书面报告后及时送交总经理审批。

    3、经总经理批准，停水、停电、停气时间确定后，提前向各部门下发正式通知。

    4、起草和打印规范的停水、停电通知（中英文），供客房部和前厅部在前台和客房楼层使用，以饭店名义通告客人。

    5、停水、停电、停气期间，随时与有关部门联系，收集信息，及时向总经理汇报并将总经理的指示迅速传达到相关部门。

    6、如接到突然停水、停电、停气的报告应立即向总经理汇报，并根据总经理的指示，迅速通知有关部门，按照饭店制定的应急方案，做好抢险和服务工作。

    7、遵照总经理的指示，向上级机关报告突发停水、停电、停气事故的原因、影响及饭店采取的应急措施。

    8、突发停水、停电、停气事故的有关资料进行收集、整理、存档。

    四、内部原因停水、停电、停气应急措施

    1、如因店内原因需要停水、停电、停气，工程部必须提前写出书面报告，将停水、停电、停气的原因、时间（一般情况下，应安排在凌晨2:00—5:00）及应急方案送总经办。经总经理同意后，方可实施。

    2、确定需通知的有关部门，对重点部位特别是电脑机房、电梯机房、前台、中控室等部位，要提示关闭有关设备并加强巡视检查，避免造成不必要的损失。

    3、提前做好充分准备，安排员工在现场值班，集中组织维修、抢险队伍，搞好抢修、抢险工作。

    4、停水、停电、停气期间，工程部经理要巡视检查店内设备设施运转情况，确认重要设施设备有无受到影响。如发生损坏应及时报告总经理，并立即组织抢修。

    五、突发停水、停电、停气事故应急措施

    1、工程部

    1)如由店外原因引发的停水、停电、停气突发事故，部门经理应马上向总经办报告并立即与饭店供水方、供电方、供气方联系，了解突发事故的性质、原因、停止能源供应的时间及可能造成的影响，预计修复时间等详细情况，并及时将有关信息向总经理汇报，以便总经理做出决策。

    2)根据停水、停电、停气的具体情况，集合专业维修人员组成抢险队，在停水、停电、停气期间及恢复正常状态前，随时听从调派，参加突击抢修工作。

    3)如本部门无法修复时，要尽快联络有关专家和生产厂家，力争在最短时间内将问题解决，并随时将相关情况通报总经理。

    4)在饭店不具备蓄水池、大型水箱等设施的前提下，如意外停水超过1小时，工程部要迅速联系其它供水站（包含消防大队临时支援），讲明我店严重缺水情况，请求立刻给予支援。

    5)在夏季用水高峰，压力不够的情况下，停止后勤区域用水，保证一线服务部门和客人的用水供应。

    2、保安部

    1)部门如提前接到停水、停电、停气通知后，应组织安排好当班全体干部警卫进入戒备状态，保持高度警惕，时刻听从调派。

    2)如突发停水、停电、停气，部门经理或值班干部要立即组织在岗员工奔赴现场，维持秩序，到各部位巡视检查，确保店内各通道及重点部位的应急照明设备在紧急情况下全部自动开启，为宾客疏散提供保障。

    3)保安部各班组分批不停顿地对饭店内前台、财务、计算机、总配、锅炉房、厨房等要害部位进行巡逻检查，及时发现不安全隐患，保障饭店良好秩序。

    4)密切关注停水、停电、停气情况，停水时间过长时，负责向所属区消防队申请临时支援。

    5)工程部加强对电力设备、燃气设备的检查，确保停电情况下重要部位的照明和电力设备、燃气设备在恢复电、气供应后的正常运行。

    6)如果停水、停电、停气情况持续到夜间，要保证充足警力在岗。部门干部要全部在店值班，进行巡视和检查。

    7)停水、停电、停气期间，所有保安要重点对大厅等公共场所进行巡视，协助值班经理维护好饭店大厅秩序，防止个别人伺机进行破坏活动。

    8)遇有停水、停电、停气情况，保卫部负责通知所有在店施工人员停止施工，并督促施工单位清理现场，坚守现场，防止出现安全问题。

    3、前厅部

    1)接到停水、停电通知后，立即组织所有在岗人员做好对在店客人的解释工作，耐心向客人解释停水、停电的原因，尽力帮助客人解决因停水、停电带来的困难。

    2)在前台适当位置放置水牌，以中英文两种文字，简明扼要地向在店客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间，求得客人的谅解，减少不良影响。

    3)停电前，采取措施，准确记录入住和退房客人的所有费用情况，以备份的办法，保存好现有信息，防止客人信息丢失。

    4)如停电时间较长，前台人员应以手工方式为宾客办理入住或结帐手续。待电力恢复后，再将有关信息和资料输入电脑。

    5)值班经理要沉着、冷静，一方面做好对客人的解释工作，处理好客人因不满引发的投诉；一方面维护好大堂的秩序，对扰乱大厅秩序的人员及时制止并报告保卫部。

    6)如停水、停电持续到夜间，值班经理要坚守岗位并留足值班人员，及时处理各类疑难问题，为客人提供满意的服务和有效的帮助。

    4、管家部

    1)接到停水、停电通知后，要立即组织本部员工，做好应急准备。如果停水、停电超过1小时，要准备必要的物品供客人使用，如停水前利用一切消毒容器储备一些水，准备若干箱矿泉水，将茶炉烧好开水、制冰机储存充足冰块；停电前，准备一些手电筒或蜡烛，尽量减少为客人带来的不便。

    2)在每个楼层电梯间张贴通知，以中英文两种文字简明扼要地向客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间，并说明客人可以向服务中心请求帮助。

    3)要保证充足的人员在岗，随时准备为客人提供应急服务和必要的帮助。

    4)做好客房消费情况的手工记录工作，准确向前台反馈客人消费信息，做到忙而不乱，秩序井然。

    5)如果停水、停电持续到夜间，经理要坚守岗位并留足值班人员。不但要保证为客人提供应急服务，还要加强对楼层的巡视检查，防止各类意外事件的发生。

    5、计划财务部

    1)部门总监接到停电通知后，应马上到一线岗位进行布置。

    2)提前做好结帐和帐务统计工作，保管好收到的现金和有关票据。

    3)电脑部人员要在电力供应恢复正常后，应指导、协助一线各岗位尽快恢复电脑正常工作。

    6、餐饮部

    1)接到停水、停电、停气通知后，要及时组织员工做好应急准备工作。如停水前，利用不锈钢桶或其它容器储备一些水，便于烹饪和洗涤餐具；将茶炉烧好开水，可在停水时为就餐客人提供茶水；如停电前，准备一些蜡烛，作为餐厅照明用具，尽量减少为客人带来的不便。

    2)如在饭口时间停电，要及时通知保卫部调集应急灯，保证客人用餐时的照明。

    3)停水、停电、停气期间，各级管理人员要加强对厨房、餐厅及周边公共场所的巡视检查，防止有人乘机进行捣乱和破坏，发现可疑情况，立即报告保卫部。

    4)管理人员和服务人员应在停水、停电、停气期间，耐心向用餐客人进行解释，通报预计恢复水、电、气供应的时间，对给客人带来的不便表示歉意，争取得到客人的谅解。

    5)如停水、停电、停气情况持续到夜间，经理要坚守岗位并留足值班人员，加强对管辖部位的巡视检查，特别要确保厨房、餐厅电气设备、输水设备和燃气设备的安全。

    网停水还是酒店供水设备问题；

    2）如外网停水应立即通知店长、公司工程部、主管副总经理和总经理；

    3）及时与相关单位取得联系，确定停水时间、供水时间，以便于公司领导做出相应的决策；

    4）维修人员值守水泵机房，密切关注水箱水位及设备运行情况；做好客人的解释工作和临时供水安排；

    5）通知店长、公司工程部并与设备供应、维保单位取得联系，讲情设备故障原因及部件损坏部位、程度等；

    6）提前组织人员及准备材料，接到上级指示，立即采取相应的措施，保障酒店的正常运行。

    2、停电：

    1）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；

    2）应立即上报酒店总经理、公司工程部；

    3）维修人员应及时到达前台，用对讲机与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；

    4）维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯，巡视检查锅炉房、水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位，并随时通知前台自己所在位置，保证通讯畅通；

    5）切断配电柜各支路开关，防止突然来电造成设备及人身伤害；酒店内部配电故障造成停电时，查明故障位置、原因，断开故障设备电源，恢复非故障部位的电源，降低影响面积；

    6）保护好现场，处理措施得当，及时汇报并与关单位联系；

    7）故障处理后经验证设备无异常后方可恢复供相电，并加强巡视设备运转情况；

    8）严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理；

    发生以上情况必须做好设备事故记录，便于事故原因的调查及工作程序的改进。

    一、事故停电

    1、事故停电是指外供电线路发生事故造成停电，这种停电分大面积停电无法恢复和瞬间闪断两种。

    2、事故停电由于属于突发事件，所以情况一般都非常紧急需要各部门协调工作。

    3、配电值班人员发现停电后要第一时间询问供电部门停电原因，及时通知大堂副理、夜间要通知值班经理、部门经理、及酒店各相关值班岗位。

    4、查明原因后要立刻采取措施确定处理案。

    （1）严重事故停电无法立刻恢复要立刻按计划停预案处理进行备用线路转换投送。

    （2）瞬间闪断停电是由于故障较小没有形成跳闸造成瞬间失压，这种停电情况按正常送电流程对高低压配电柜进行恢复送电，送电流程与变换线路送电流程一样。

    （3）送电完毕要电话查询闪断故障原因，了解详细后在工作日志进行登记交接。

    4、如连续闪断超过两次要停止送电，进行备用线路转换待供电部门查明原因处理完毕后根据酒店经营情况进行专用线路恢复。

    当大厦电气系统出现故障，造成大厦照明系统及动力系统停电时，电梯被迫停梯，这时，维修人员应第一时间赶到现场采取措施，并与监控室联系，查清所有电梯位置及有无被困人员情况。

    突然停电时，酒店管理人员启动应急照明系统，并通过广播温馨提示，按照提示采取应对方法，同时听从现场工作人员的安排，不要乱跑乱挤。特别是不要惊慌，以免引起踩踏的事故。

    1、配电值班人员接到或发现停事故停电后立刻到事故现场确定事故原因、事故造成停电面积，影响区域。

    2、如停电面积影响较小要及时通知使用部门做好停电后的各项应急准备工作。

    3、如停电面积较大要及时上报部门、通知使用部门、通知大堂副理，夜间发生问题要及时通知值班经理，详细说明停电原因、影响面积、处理情况以及应急措施。

    4、立刻对事故现场进行处理首先要确定故障点，断开故障点将故障范围降到最小，减少影响营业区面积。

    5、要尽量采取临时线路保障营业区用电和必要的设备用电供应。

    6、对事故处理情况要及时与使用部门沟通，说明事故处理进展情况，让使用部门做好各项应急准备工作。

    7、事故处理完毕要要及时恢复用电并通知部门、使用部门、夜值经理及相关岗位。

    8、供电正常后要对事故点进行监督跟踪防止故障再次发生。

    9、事故处理完毕运行正常后要对事故发生原因进行分析总结，找出发生故障原因从管理或即使角度对设备或线路进行相关改造，并整理文件备档。

    二、计划停电

    1、计划停电是指供电部门对线路进行计划检修。计划检修前两天会同通知使用部门到供电部门办理工作票。

    2、值班室接到通知后要立刻报部门领导，并通知酒店领导。书面通知各部门详细停电时间做好各项准备工作，做好住客的解释工作

    3、通知各部门计划停电可以对双路供电线路进行自动转换，时间需要3秒钟，这3秒钟酒店各部门要做好各项准备工作。

    4、计划停电各部门要做工作好住客解释工作、电梯停放一楼、使用电脑要提前关闭等工作。

    5、停电后工程部按规定对线路进行转换，转换完毕后对酒店低压配电室进行送电、同时对一楼配电室进行投送。投送完毕电话查询各部门各岗位供电情况。

    6、供电正常后巡查负二层供水设备、低压配电室、十七层水箱水位，巡查完毕在巡查记录上登记巡查情况。

    7、整个供电处理完成后在工作日志上详细登记操作时间、步骤、人员存档。

    三、电梯停电应急处理

    停电时会引起消防系统报警，而消防系统报警会引起电梯停止运行。消防人员会迅速查清报警点位置和数量，电话通知保安值班人员急赴现场查看。作为乘客要保持镇静，通过电话与外界保持联系。营救人员要根据楼层灯指示或小心开启外门察看，在解救被困人员前，应先切断故障电梯电源。

    ①当大厦出现停电事故后，电梯维修人员应手持应急照明设备第一时间到达监控室查看电梯位置。

    ②电梯维修人员到达电梯所在楼层时首先确定电梯的准确位置，判断是否可以放人。

    ③当电梯离地面80公分以上时不可以放人，需要盘车到平层位置后才可放人。

    ④当判断电梯位置无法放人时，应安慰乘客：“请您耐心等待，您在轿厢内最安全”。

    ⑤当放出被困人员后，应引导住客走安全通道离开大厦。

    ⑥电梯维修人员应到机房断掉所有电梯的总电源，防止电梯恢复后大电流冲击电子板。

    为了做好宾馆突发停电后的应急救援和处置工作，确保宾馆在突发停电紧急情况下，有效地组织相关部门开展应急救援，最大限度的减少不必要的损失和带来的后果，根据上级有关规定，结合宾馆实际，特制定宾馆突发停电应急预案，现将突发停电后各相关部门的工作分工如下。

    安全部工作：

    1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，并召集当班所有保安进行分工，分派保安对宾馆各出入路口加以控制，对外出物品和人员进行盘查，严格把关，防止财物外流。

    2、迅速派保安沿各楼层检查电梯，利用喊话、拍打检查电梯内是否留有被困人员，如有被困者，立即通知工程部并积极协助采取营救措施。

    3、派保安沿各楼层不断巡视，尤其是要加强重点部位、重点场所和区域的安全巡视检查，主要检查楼层房门的门锁情况，楼层的应急照明情况，以及楼层人员的活动情况等，防止有人利用停电时伺机作案和趁火打劫。

    4、通知相关部门做好停电后重要设施和器材的保护看管工作，防止有人进行破坏。

    5、全力做好停电后各种突发事件的应急和处置工作。

    6、积极督促协助工程部查找停电原因，尽快恢复接通电源。

    房务部工作：

    1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，楼层员工要对各楼层房间、写字间进行认真检查，防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故，同时做好对客提示和耐心的解释工作。

    2、停电时间较长时，服务员要劝解住客不要惊慌，尽量满足住客的需求，住客要求离店时，要做好引导，紧急情况下，还要做好人员的疏散工作，并引导住客从步行梯向店外撤离。

    3、前台立即做好客史资料的保存和备份工作，并通知大堂副理坚守岗位，处理相关投诉和协调解决因停电出现的相关问题。

    4、行李员要做好住客贵重物品的看护工作，并尽量控制外来人员停电后进入酒店。

    5、服务中心要做好客源信息的传递和各种咨询，全力做好停电后的对客服务。

    餐饮部工作：

    1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，餐饮服务员要对各营业场所和消费包间进行认真检查，防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故，并做好对客提示和耐心的解释工作。

    2、停电时间较长时，服务员要劝解住客不要惊慌，尽量满足住客的需求，住客要求离店时，要做好引导，紧急情况下，还要做好人员的疏散工作，并引导住客从步行梯向店外撤离。

    3、消费住客较多时，服务员要对随行人员多加关注，留意并观察消费住客及其周围的动向，要对住客的随身物品做好提示和看护，同时对住客寄存的物品妥善保管。

    4、厨房员工要对炉灶、管道、大功率用电器等重要设备进行认真检查，并关闭电源、电器、油阀和各种开关，采取相应的防范措施。

    工程部工作：

    1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，首先在第一时间内，搞清停电的原因。

    2、若是供电局系统停电，立即召集所有当班人员，两人一组手持照明灯分别奔赴大堂、配电室、交换站、餐厅和楼层，查看应急照明设施，并将相应电气设备开关调至关闭位置。

    3、电梯营救人员迅速就近打开电梯轿箱厅门，大声呼叫，确认电梯内是否困有住客及电梯所在位置，如果不在平层位置，则迅速赶赴14/F电梯机房，打开房门马上断开电源开关，拆下曳引机抱闸防护罩，用专用工具轻缓下压机械抱闸，待电梯轿箱缓慢向上滑至平层位置时，用电梯专用机械检修钥匙打开轿箱厅门，协助被困住客迅速撤离电梯。

    4、交换站溴化锂机组、板式交换器和容积式交换器一旦停电，马上将蒸汽关闭，以免损坏设备。

    5、若是因配电室进水、起火等原因无法正常供电，紧急情况下可通过切换至消防备用电源状态保证生活泵、消防泵、喷淋泵、电梯和监控室供电，保证重要设备设备运行。

    6、若是配电室分支线路电气元件故障，可立即将分支回路脱开，并悬挂警示标志，保障其他回路正常供电，随后再设法解决。

    7、停电期间，严禁使用明火作业，易燃物品周围应设置隔离带，并加强巡视。

    8、停电期间，工程部当班员工要听从经理的统一指挥，及时汇报各自分管区域的最新动态。

    财务部工作：

    宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，财务部办公室要做好现金、支票及印章的存放，前台以及各收银点也要立即做好现金的管理和客史资料的保存与备份工作。

    营销部、人力资源部、采购部、总经办工作：

    宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，各办公室人员要坚守岗位，并做好各种协议、人事档案等重要资料的管理和存放工作。

    特别强调：

    各部门要在突发停电后，相互协调，相互配合，密切合作，并按预案内容完成各自的工作，力争将停电造成的损失控制和降低到最低程度。

    酒店安全事故应急预案精选篇3

    一、计划停水

    1、工程部向停水通知单位问明停水的原因、日期、时间和恢复时间，负责在恢复供水后通知相关部门。

    2、各部门主要是餐饮部和房务部客房部根据停水时间和时长提前蓄水。

    3、公关部准备客信发至房务部，由房务部安排摆放至房间。

    4、房务部服务中心和大堂副理须按客信上的停水原因和时长做好对客的解释工作，同时前台接待负责对预抵的客人做好提示工作。

    5、对于住店客人如停水时间较长，可联系附近的洗浴 中心解决客人的洗浴问题。

    6、供水恢复后记录停水前后的全过程及相关费用和损失备案。

    二、临时停水

    1、发现停水即通知工程部，由工程部负责对事故原因进行排查，并确定恢复供水的时间。

    2、检查酒店是否为全店停水，如部分停水，可在未停水楼层打水供客人使用；

    3、如为全店停水，立即通知前厅部前台接待、服务中心、大堂副理做好对客的解释工作。

    4、客房部楼层准备足量的矿泉水供客人洗漱。

    5、对于住店客人，可联系附近的洗浴 中心解决客人的洗浴问题。

    6、组织员工在长住宿舍接水运至酒店供对客使用。

    7、供水恢复后记录停水前后的全过程及相关费用和损失备案。

    8、工程部须排查隐患，避免此类事件再次发生。

    酒店安全事故应急预案精选篇4

    一、防范重点部位及岗位责任区

    1、安保部大堂岗、大堂副理：

    酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后左右门。

    2、安保部员工岗、主管：

    酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。

    3、安保部领班，大堂副理：

    客房部、商务楼各楼层通道，中餐厅、宴会厅，通道。

    4、安保部监控员：

    密切注视整个监控区域。

    5、各部门领班、员工：

    在各自工作的岗位上和区域内，注意观察和巡视，及时发现精神病，上访、出丑闹事人员，组成内部防范体系，疏而不漏。

    二、发现时可采取的方法：

    l、重点控制前、后门，公共区域，对可疑人员进行盘问。

    2、可采取跟踪观察、谈话等方式(或通知领班、主管及大堂副理前来配合进行)，探明来人是否属精神病；如是上访人员，问清上访事由：系酒店内部的与总经办联络，系会议的，与会务组联络；如是出丑闹事者，立即控制，与安保部联络。

    3、具体方法：看：来人神色是否正常?衣着穿戴是否整洁?闻：来人身体上散发的气味，是否有酒味或异常气味?交谈：来人谈吐是否颠三倒四，语无伦次，答非所问?头脑是否清醒?如有异常现象，应立即控制，及时报告。

    三、发现后应采取如下措施：

    1、对精神病。应首先制服来人，以免事态扩大，可采取劝说、诱导、强制的方法，迅速将来人带入无客人区域或酒店公安室，由公安室处置。

    2、对上访人员。应及时与总经办或会务组联系，将来人带到指定的地方。

    3、对出丑闹事者。应尽量在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，将闹事者带至公安室处置。

    酒店全体员工，一旦发现上述三种人进入酒店，应立即报告安保部监控室，安保部接到报告后，必须迅速做出反应，采取果断措施予以控制，避免造成恶劣后果，影响酒店声誉。

    酒店安全事故应急预案精选篇5

    在日常工作中，如发生突然意外死亡事故，应按以下程序处理。

    一、发生突然意外事故

    住店客人，租赁单位(户)工作人员或者酒店工作人员，发生突然意外事故，如自杀、触电、坠楼等，发现者应首先保护好现场，立即向监控室或总机，或直接向安保部报警。

    l、监控员应立即向安保部经理报告，并通知安保领班赶到现场，迅速保护、封锁现场。

    2、如发生在楼层房间内，总机应通知客房部经理或主管赶到现场，协助安保部保护现场。

    3、安保部经理到达现场后，进行初步调查，甄别，注意寻找死者有无遗书等证据材料，待确认系自杀或意外事故后，立即向总经理或总支书记、副总经理报告。

    发生死亡情况：

    A.划定警戒线，控制人员进入，维护现场秩序，保护现场

    B.现场拍照

    C.对同行客人作访问笔录

    D.保管好遗留物品

    发生伤情的：

    A.酌情向伤者了解情况

    B.向同行者了解情况

    C.抓获犯罪嫌疑人，派人看押

    4、总经理或总支书记、副总经理应迅速赶到现场，及时做出相应决定，如人员未死亡，应尽快送往就近医院抢救或与市内急救中心联系前来抢救；如已确定死亡，向公安部门报案；

    5、待公安、法医人员到达现场后，各有关部门按总经理指令协助，配合公安部门调查事故原因，并做好善后工作。

    二、突发严重疾病

    住店客人、租赁单位(户)、酒店工作人员突发严重疾病，生命垂危，发现者应立即向安保部、客房部经理及总机报告。

    1、安保部、客房部经理迅速赶到现场，查明情况，立即向总经理或总支书记、副总经理报告；

    2、总经理或总支书记、副总经理赶到现场，酌情出做决定送往就近医院抢救或与市内急救中心联系前来抢救；

    3、如确定已经死亡，总经理应指令安保部向有关公安部门报警，请公安、法医人员前来查验死亡原因；

    4、待查清死亡原因后，有关部门按总经理指令做好善后工作。

    安全事故应急预案模板 篇6

    一、目的：

    为了全面贯彻“安全第一、预防为主”的方针，使安全事故的抢救工作能充分发挥组织功能，确保事故急救援工作高效有序进行，把事故灾害降到最低程度，避免延误抢救的时效，造成重大人员伤亡。根据国家《安全生产法》、《消防法》以及有关法律法规的要求，结合我公司实际情况，制订本预案。

    二、本公司范围。

    三、安全事故应急预案的组织机构和职能：

    1、公司安全事故应急设总指挥、副总指挥、警戒组、灭火组、拆卸组、救护组、疏散组、支援（财务和车队）。

    （1）指挥负责总公司安全事故应急预案的制定、修改和审批工作。督促各部门、各车间制定事故应急救援预案并严格执行。负责事故救援的指挥工作以及重点场所的实施演习的组织工作；

    （2）副总指挥负责协助总指挥召集所属事故救援人员从事救援工作，并依分工迅速顺利进行。

    2、灭火组长xxx成员由10名公司保安及各部门义务消防队员组成，其职责：

    （1）当遇到火警时，全体人员火速赶到现场，接受指挥参加灭火行动；

    （2）了解建筑物内外格局及修改后的状况；

    （3）了解电及可燃物所铺设的路线；

    （4）了解内部装修材料的性质以及燃料的种类；

    （5）了解消防设施的放置地点，并正确使用；

    （6）了解火的走势和逃生路线。

    3、拆卸组长xxx成员由公司物业维修人员组成，其职责；

    （1）责拆除所有障碍物；

    （2）负责水源疏导；

    （3）负责电源及可燃物切断。

    4、警戒组组长xxx，成员由巡逻队员组成，其职责：

    （1）对公司的建筑内外格局深入了解；

    （2）维持事故现场秩序，保留现场物证。

    （3）视火情必要时，在出入口要有人员负责阻止离去的人员再次进入火灾现场取物品和钱财；

    （4）阻止歹徒趁火打劫。

    5、救护组组长xxx成员由公司医疗队员组成，其职责：

    （1）携带急救器械和药品奔赴灾害现场抢救伤员；

    （2）应了解所有逃生路线；

    6、通讯组组长xxx成员由公司宿管组成，其职责：

    （1）公司警铃设备及广播所在地；

    （2）了解公司所有通讯设备的所在地及使用方法；

    （3）了解建筑物品的.格局、材料性质以及火的走势；

    （4）了解所有逃生路线，疏导人员逃生。

    7、后备支援组组长由财务、司机组成，其职责：

    （1）达救灾人员及器械赶赴事发现场；

    （2）及时护送伤员办理入医院手续和保障医治资金；

    （3）及时送达消防所需器械、物品到事故现场；

    （4）其他有关后勤配备工作。

    四、事故应急处理：

    1、火灾事故发生时，应及时报（火警电话119）以及迅速通知事故应急组成成员，应急组成员听到报警后应尽快赶到事故现场，统一听从总指挥的调动，履行相应的职责。快速有序使用现场配置的灭火器灭火，迅速切断电源，隔离现场的易燃易爆物品。

    2、对周围设施采取保护，为防止火灾危及相邻设施，必须即时采取冷却、隔离保护措施，或迅速疏散受火势威胁的物资。

    3、为防止火灾死灰复燃，火灾扑灭后，要派人监护，清理现场，消除零星火种。

    五、易爆危险品火灾应急处理

    1、事故现场急救，必须遵循“先救人、后救物、先救命、后疗伤”的原则，救护者应作好个人防护。

    2、迅速关闭可燃气体阀门，使可燃气体不再进入燃烧区，将正在燃烧的物质与不燃烧的物质分开，中断可燃物质的供给。这样可以使火源孤立，由于缺少可燃物而停止燃烧。

    3、阻止助燃的氧化剂进入，使可燃物质因缺少氧化剂而停止燃烧。

    4、利用消防水冷却、降低着火物质的温度，防止爆炸或使用干粉灭火器灭火。

    5、存在爆炸危险的化学品火灾事故，一旦发生，现场操作人员应立即报警，通知车间相关领导紧急疏散人员，果断采取安全警戒措施，车间管理人员在专业消防队赶来后，应积极配合救助，介绍物料介质，确保现场通道的畅通。

    六、火灾时触电者的应急处理。

    1、触电者脱离电源办法

    （1）触电者未脱离电源前，救护人员不准直接用手触及伤员，首先迅速切断电源，如分开电源或刀闸，拔除电源插头等；

    （2）因特殊情况，电源无法切断，使用绝缘工具或干燥的木棒、板、索等不导电的东西解脱电者，可抓住触电者干燥而不贴身的衣服将其拖开，可戴绝缘手套或将手用干燥衣服等包起来绝缘后解脱触电者，救护人员站在绝缘垫上或干木板上进行救护。

    （3）如果电流通过触电者入地，并且触电者紧握电线，设法干木板塞到其身下，与地隔离，可用干木把斧子或有绝缘柄的钳子等将电线剪断，并尽可能在绝缘物体或干木板上。

    （4）如触电者处于高处，解脱电源后会自高处坠落，因此要采取相应的防护措施。

    （5）为防施救者触电，在使触电者与导电体解脱时，最好用一只手进行救护。

    2、伤亡脱离电源后的处理。

    （1）员如神志清醒者，应使其就地平躺，严密观察，暂时不要站立走动。

    （2）触电伤员如神志不清者，必须联络医院急救，再让其就地仰面平躺，且确保气道畅通，并用5秒时间，呼叫伤员或轻拍其肩部，以判定伤员是否意识丧失，禁止摇动伤员头部呼叫伤员，必要时，可做口对口人工呼吸。

    七、伤害事故的应急处理

    1、现场人员立即抢救伤员，保护现场，同时报告事故单位主管以及救护组；伤势严重，失血过多，立即拨打120急救；

    2、事故单位接到报告后，立即赶赴现场指挥急救，并迅速通知后勤组派车护送伤员往医院。（医院费用原则上有事故单位负责人先行预付，但数额大，立即与总指挥部联系。）

    八、交通事故应急处理

    1、保护现场，打122交通报警电话。

    2、抢救伤员，立即拨打120急救；

    3、与本单位负责人及后勤组取得联系，协助处理事故工作；

    九、化学品伤害的应急处理

    1、隔离危险源，防止事故继续扩展。

    2、抢救受害人员，迅速通知事故单位、总指挥部，安排后备支援和救护组，及时、有序、高效地实施现场救急，相对应危险化学品的性质、浓度、毒性、易燃、易爆性进行救援；

    3、指导群众保护，组织群众撤离，在撤离过程中积极组织群众进行自救和互救工作；

    4、做好事故现场的清洗工作，消除危害。

    十、伤者应急处理

    1、把溺水者吸入之水放出，观察溺水者的精神状态、呼吸和心跳情况；

    2、若神志不清、停止呼吸或心跳停止，迅速通知总指挥部，安排后备支援与救护组；

    3、应急救护组未到前，若溺水者呼吸停止而心脏还在跳动，立即进行口对口的人工呼吸（但必须注意清理溺水者口腔里的杂物）；

    4、当呼吸与心跳皆停止，必须进行人工呼吸与心脏挤压法同时进行。

    十一、暴雨袭击的应急处理

    1、暴雨警报发起

    （1）发出通知至各部门；相关单位自行检查建筑物、生产现场、仓库等的排水能力和通道情况，并将危险部位汇报副总指挥，以便做同意安排；进入备战状态。

    （2）后勤组检查救灾物资（包括沙袋、沙、手电等）的准备及需求情况；根据现场反馈的情况紧急配备到各部门，并对有关建筑物或排水道进行紧急抢修或疏通；做好筑堤防水的准备，并准备潜水泵。

    （3）急需转移的物料或成品必须迅速决定并提供安全场所。紧急用车由后勤组安排或联系其他部门支援，但必须确保车辆随时出动。

    2、风暴雨来袭

    （1）公布紧急备战状态，各相关部门必须整装待发，监守岗位。

    （2）如情况紧急，各部门必须及时汇报情况，绝不延误；

    （3）若水势凶猛，车间或仓库危急，即采取垒防水堤、关门、启动潜水泵、转移物资等方法，但预计损失很大，物品贵重（成品或贵重物料），需要紧急救援，必须当机立断，向总指挥申请援助；

    （4）当情况相当危急，经公司指挥部与受灾单位紧密配合而未能脱离危险，立即请示总指挥部请示救援。若救灾人员生命安全不能得到保障时，必须及时决定对受灾部位切断电源、撤离人员。

    （5）现场指挥应及时清点撤离人数并汇报总指挥部。

    （6）现场救灾人员必须2人以上为一组，出现意外受伤时，及时与救护组联系。当伤势严重，立即拨打120急救。同时，观察伤员的精神状态，必要时进行口对口的人工呼吸或心脏挤压法。

    3、风、暴雨过后

    （1）指挥部宣布紧急状态解除；

    （2）现场指挥组织清点人数，报告受伤人员情况；

    （3）报告建筑物或物资的受损情况。

    安全事故应急预案模板 篇7

    2023最新危险物品安全事故应急预案【篇1】

    1.总则

    1.1目的

    为建立健全我公司道路运输危险化学品事故救援体系，规范应急响应程序，强化预防、预警、预测机制，进一步增强应对和规范道路运输危险化学品事故风险能力，最大限度地减少事故造成的人员伤亡，财产毁损和华景污染，特制定本预案。

    1.2基本情况

    天津开发区大野航务有限公司系中德合资公司，在职员工130多人，主要从事国际货运代理，报关、报检及货物运输等业务。我公司从事危险品货物运输车辆为厢式货车，载货量分为2吨，5吨。车况良好，年检合格，各相关证件，资质（手续）齐全。主要运输产品、数量、目的地及行车路线需要根据客户要求确定。

    1.3.编制依据：

    《中华人民共和国安全生产法》（中华人民共和国主席令第70号）；

    《中华人民共和国消防法》（中华人民共和国主席令第6号）；

    《危险化学品安全管理条例》（国务院令第373号）；《特种设备安全检查条例》（国务院令第373号）；

    《重大危险源辨识》（GB18218）；

    《企业职工伤亡事故经济损失统计标准》（GB6721）；《危险货物包装标志》（GB190-85）；

    《包装储运图示标志》（GB191-85）；

    《运输包装收发货标志》（GB6833-86）；

    《公路水路危险货物运输包装基本要求和性能试验》

    1.4使用范围

    本预案适用于本公司道路危险货物运输车辆在运输危险化学品过程中发生的特备重大以及重大爆炸、火灾、泄漏等事故，造成人身危害、财产损毁和环境污染所采取的应急处置工作以及协助其他道路道路危险货物事故发生时的应急保障。

    1.5事故类别和事故分级

    对因危险化学品种类不同或同一种危险化学品引起事故的方式不同发生危险化学品事故而划分的类别。按交通部《汽车危险货物品名表》执行。

    2.组织指挥体系及职责

    2.1组织人员

    （1）主要负责人及相关管理人员

    总负责人：__联系电话：现场指挥：__联系电话：

    24小时值班：__联系电话：

    （2）现场指挥人员

    现场指挥：__联系电话：

    2.2主要职责

    （1）组织制定危险化学品事故应急救援预案；

    （2）负责人员、资源配置、应急队伍的调度；

    （3）确定现场指挥人员；

    （4）协调事故现场有关工作；

    （5）批准本预案的启动与终止；

    （6）事故状态下，明确各级人员的职责；

    （7）危险化学品事故信息的上报工作；

    （8）接受政府指令和调动；

    （9）组织应急预案的演练；

    （10）组织保护事故现场和数据。

    3.应急措施

    发生事故时驾驶员在第一时间准确的向当地消防、运管、安监及公司领导汇报事故发生的地点、时间、人员伤亡等情况，公司“危险化学品运输过程事故应急救援运营方（预）案”总指挥通知所有应急小组起动预案。

    3.1事故发生后驾、押运员应采取的紧急处理措施

    （1）、驾驶员立即拉紧手制动器，固定车轮，熄灭发动机关报警。押运员根据所载货物的性质，釆取相应的急救措施，防止事故扩大。

    （2）、指挥周围车辆及无关人员迅速离幵，现場隔离50米范围禁止明火，防止事态扩大；

    （3）、疏散事故现场周围易燃易爆物品、防止二次事故发生；

    （4）、立即到路口设置警戒标志，并迎接救援车的到来。

    3.2人员紧急疏散、撤离

    驾驶员和押运员在紧急救援时，要按危险品性质和事故严重程度进行分析，决定是否对周边人员紧急撤离以及撤离方式；在当地救援部门到来后,人员的疏散与撤离决定权移交给政府部门履行。

    3.3危险区的隔离

    事故发生后，驾押人员应对事故现场周围实行警戒，对无关人员及车辆进行紧急疏散，驾驶员要在危险区域放置“前方危险，车辆绕行”警示牌，协助相关部门做好交通管制工作。

    3.4检测、抢救、救援及控制措施

    （1）、驾、押人员应落实危化品污染事故监测工作。

    （2）、抢险、救援方式、方法及人员的防护、监护措施。

    a、运输易燃、易爆气瓶发生事故的处理方式。

    关闭钢瓶阀门，如果无法拧紧阀门，迅速将车辆开至空旷无人区域任其泄露尽。车辆无法开动时应向气瓶大时浇水，使其冷却并移出危险区域。安全转移气瓶，逐个卸车，严禁踢、倾、摔、碰、溜放卸车，注意防止气瓶安全帽脱落，气瓶竖放时必须稳妥。

    b运输易燃液体发生事故的处理方式

    轻装容器，有渗漏现象时，应及时将渗透部位朝上，并移至安全通风处，进行粘补和更换包装，已经泄露的物品用纱布覆盖后扫净，发现中毒，应立即将中毒人员移至空气流通处。

    2023最新危险物品安全事故应急预案【篇2】

    为提高对元旦、春节、五一、国庆等重特大节假日期间突发事件的应变能力，保证节假日期间的危险品运输安全，特制定如下应急预案:

    一、成立重特大节假日应急领导小组

    为了使本预案有组织、有计划的实施和开展，公司成立重大节假日应急领导小组，组长由公司董事长担任，总经理和其它副总经理任副组长，各部门、科室负责人为成员。重大节假日应急领导小组的主要任务是：及时掌握运输市场主、客体的动向，全面调节部门关系，加强与各级部门的联系，积极做好运输调度工作，深入市场督促检查，及时发现和解决问题，保证制定的的重应急预案得意顺利实施。重大节假日实行24小时值班制度，重特大节假日应急领导小组在启动应急预案时，有权调配公司所有营运车辆、机动车、公务车辆和驾驶员以及所有人力、物力，并可向公司职工下达指令性任务。

    二、特殊天气运输方案

    1、车辆出车前，各机驾人员做好车辆的日常检查，确保车辆技术状况良好，严禁车辆带病行驶。

    2、车辆必须配备与所载危险货物性质相适应的灭火器材、应急处置工具等。

    3、及时了解天气情况，遇特殊天气，安全部门提前通知机驾人员做好准备工作，能不出车的尽可能不要出车，必须出行的，认真做好各类防范措施，行车途中严格遵守安全法规。

    4、遇有特殊天气，单位通过GPS短信平台，向所有营运车辆发送天气情况、注意事项、路况信息，及时提醒机驾人员注意安全。

    三、车辆遇特发事件应急预案

    1、发生一般交通事故

    （1）驾驶员迅速向当地110、122报警；

    （2）立即车后100米以外设置安全警示标志，划定警戒区域，防止二次事故发生；

    （3）检查车上所载货物是否发生泄漏、倒塌等，如发生泄漏立即采取措施；

    （4）密切注意周围过往车辆和行人，做好监控工作，防止周围火种靠近。

    2、发生危化品泄漏事故

    （1）驾驶员、押运员立即向当地拨打110、119等专业救援电话报警。报警时一定要讲清车辆所在位置及所运危化品名称、数量、危化性质、消防方法以及现场的泄漏情况，同时向单位报告。

    （2）驾驶员、押运员立即划定警戒区域，防止过往车辆驶入和闲杂人员进入，杜绝外来火种靠近。

    （3）驾驶员、押运员迅速穿戴好防护用品，用随车随带的堵漏用品进行封堵。

    （4）如是有毒气体（如氯气）泄漏，应立即采取堵漏措施，如无法堵漏，应尽可能将容器在、推至水中，同时立即疏散过往的车辆和人员，组织周围车辆和人员向上风转移，并告知防护方法（一般可用浸过水的毛巾捂住口鼻）。

    （5）如有易燃气体（如氢气）钢瓶发生泄漏，要站在上风处向气瓶泼冷水，使其降低温度，然后再将阀门旋紧。

    （6）如是易燃液体、腐蚀品发生泄漏事故，驾驶员、押运员要及时用砂土或松软材料吸附，大量泄漏时，特别要注意防止液体流入下水道、河道等地方，以防火灾隐情，造成火灾事故，同时会造成环节污染。

    3、发生危化品火灾事故

    （1）驾驶员、押运员立即向当地拨打110、119等专业救援电话报警。报警时一定要讲清车辆所在位置及所运危化品名称、数量、危化性质、消防方法以及现场的泄漏情况，同时向单位报告。

    （2）驾驶员、押运员立即划定警戒区域，防止过往车辆驶入和闲杂人员进入。

    （3）驾驶员、押运员迅速穿戴好防护用品，用随车随带的灭火器材进行灭火。

    （4）如所云危化品燃烧放出有毒气体，即疏散过往的车辆和人员，组织周围车辆和人员向上风转移，同时尽可能将车辆移至空旷地带。

    （5）如有易燃气体钢瓶发生泄漏燃烧，应尽可能将未着火的气瓶移至安全地带，对这火的气瓶可用雾状水浇到气瓶上，使其冷却，在火势尚未扩大时，可用适当的灭火器材进行扑救。

    （6）如是易燃液体罐车发生火灾，尽可能将车辆移至空旷地带，用大量的水喷淋罐体，使其降温，同时采取与化学泡沫灭火剂进行扑救。

    四、安全防范措施

    1、提前安排好重大节假日的值班工作，每班须有领导带班，确保24小时有人值班，遇有突发事件及时处理，公司主要领导和营运车辆要保持24小时通讯通畅。

    2、安全科协助车管部门，在重大节假日前对参加营运的车辆进行一次全面检查，确保所有营运车辆技术状况良好，对所有从业人员的资质再重新审查一边，达到逐人逐车过堂，对不符合要求的车辆和人员坚决不准参加节日运输。

    3、安全部门做好车辆的月查工作，特别是要加强车辆安全部件和消防器材的检查，对在检查中发现的事故隐患要及时整改，严禁车辆带病行驶。

    4、督促驾驶员做好车辆例保检查，每日在出车前、行驶中、回场后均要认真做好检查工作。

    5、公司每月组织全体驾、押人员进行安全例会学习，在重大节假日前，重点向驾驶员、押运员宣讲节日期间的安全行车注意事项和发生意外时的应急措施和报警方法、消防方法，严禁超速行驶、强行超车、疲劳驾车。

    6、在节日前，由安全科印发安全简报的方法，通知每位驾驶员、押运员节日期间的安全行车注意事项，在节日期间，单位再利用GPS短信平台，经常性的向车辆发送一些天气信息、安全注意事项、路况信息等。

    7、行驶中遇有恶劣天气，视线不清时，要减速慢行，在不能保证安全行驶时，应选择安全地点停驶，按规定设置安全标志牌，做好防范措施。

    8在行驶过程中，如遇道路堵塞情况时，必须与前后车辆留有一定的安全距离，及时向当地公安交警部门报告，驾驶员、押运员做好其它车辆及过往闲杂人员的监控工作，防止外来火种造成事故发生。

    9、一旦发生事故，单位在接到报告后，立即启动应急救援预案，根据情况和事态，及时汇报上级主管部门，在最短的时间内，拿出最佳的处置方案。

    2023最新危险物品安全事故应急预案【篇3】

    １、目的

    为加强项目部化学危险品的运输，储存，使用安全管理工作，增强项目部管辖突发化学危险品事故的应急处理水平和能力，减少因事故发生所造成的人员、财产损失，特制定本预案。

    ２、适用范围

    本预案适用于家世界项目部。

    3、依据的法律法规和相关文件

    3.1于20__年2月18日发布的《危险化学品安全管理条例》

    3.2于20__年11月23日发布实施的《化学品消防安全监督管理办法》。

    4、应急工作组织领导和职责分工

    组长：__

    副组长：__

    组员：__

    4.1组织领导：会议中心项目部的安全生产委员会即为本预案应急领导小组，各级组织的主要行政负责人为组长。项目部应急领导小组由工程部、技术部、物资部、商务部等部门负责人组成，负责对项目部化学危险品应急事故处理的指导、监督和检查，并督促项目在事故发生时实施各项应急措施。

    4.2职责分工：技术部负责本预案的制定和执行，每年对预案的适宜性进行必要的训练演习；工程部负责对项目部的日常安全管理工作的监督检查；经理办公室负责事故发生时信息传递和通讯联系的保持，提供必要的应急交通工具；职工医院负责事故发生时受伤职工的救治和医疗；项目部负责事故预案的紧急启动，并保证各项应急措施在事故现场及时有效的落实。

    5、应急计划和准备

    5.1技术部根据项目部工作的实际情况，将实际工作中设计几率最大的化学危险品的种类界定为以下三种：压缩气体和液化气体、易燃气体、有毒和腐蚀性化学品。

    5.2技术部根据《环境因素、危险源辨识、风险评价控制程序》判定事故可能发生的地点、性质和后果，并以书面形式及时将此信息传递给项目部。

    5.3项目部应在办公区域的显著位置悬挂《施工现场平面布置图》，图中要明显标注化学危险品的储存地点，应急用消防等器材的存放位置，以备方便获取使用，清晰标注事故发生时人员疏散路线。

    5.4项目部要指派专人（需要时应持有特种作业上岗证）负责化学危险品的管理，要建立健全《化学品领料制度》。

    5.5当压缩气体和液化气体、易燃易爆气体发生燃烧爆炸事故时，项目部应组织应急人员采用干粉灭火器、灭火沙等正确的消灭器材和方法，及时对火点进行扑救，同时做好伤员的救治工作。

    5.6当有毒和腐蚀性化学品发生泄漏时，项目部应急人员要及时采取正确急救措施进行处置，并做好现场无关人员的疏散。

    5.7事故发生时，项目部经理和专职安全管理人员有责任将事故情况，以最方便快捷的方式报告公司及工程部，值班电话：022－__。同时根据事故发生的程度及人员受伤情况，__医院（电话：__）,拨打火警电话：119，急救电话：120。

    5.8事故得到遏制后，技术部和工程部要及时对事故的原因进行详细调查，写出事故调查报告，并对应急预案的实施效果进行评价，提出改进意见。

    2023最新危险物品安全事故应急预案【篇4】

    随着社会的进步和科学技术的不断提高，建筑工地使用爆炸物和危险化学品越来越多。由于施工现场使用爆炸物和危险化学品，环境条件差、危险因素多，要避免发生民用爆炸物和危险化学品安全事故，必须加强对危险化学品的安全管理，保障人民生命、财产安全，保护环境。特制定一系列预防措施和制定一旦发生民用爆炸物和危险化学品的安全事故所采用的救援应急预案。

    〈一〉、预防发生民用爆炸物和危险化学品安全事故的措施：

    一、加强对民用爆炸物和危险化学品的储存管理。

    A、储存民用爆炸物和危险化学品必须按照安全生产法内的相应条例去施行。

    即（仓库的周边防护距离符合国家标准或者国家有关规定。有符合储存需要的管理人员和技术人员，有健全的安全管理制度，有符合法律、法规规定和国家标准要求的其他条件）。

    B、不符合储存条件的严禁储存，只能按规定用多少进多少。

    2、实施爆破作业的必须编制爆破方案，并送上级主管部门及公安部门审批，批准后方能按方案的要求进行实施爆破作业。

    3、进行爆破和危险化学品施工的人员必须按有关法律、法规规章和安全知识，专业技术、职业性防护和应急救援知识的培训，并经考核合格，方可上岗作业。

    4、作业时必须带安全帽、胶手套、口罩、防毒面具和穿工作鞋等，高处作业必须系好安全带。

    5、操作场所必须保持通风，并设置危险警示牌，禁止其他人员进入操作场所。

    6、操作完后要保管好所用的工具、材料、防护用品，并用专用的洗涤剂洗手。

    〈二〉发生爆炸和危险化学品事故应急预案：

    1、立即组织营救受害人员，组织撤离或者采取其他措施保护危害区域内的其他人员，并将受伤人员送医院进行抢救。通知附近居民和其他有关人员马上撤离该区域。

    2、封锁发生事故的危险区域，严禁其他人员进入。

    3、救援人员必须按规定配戴防毒面具等的相应防护用品。

    4、迅速控制危害源，并对危险化学品造成危害进行检验、监测、测定事故的危害区域、危险化学品性质及危害程度。

    5、针对事故对人体、动植物、土壤、水源、空气造成的现实危害和可能产生的危害，迅速采取封闭、隔离、洗消等措施。

    6、对危险化学品事故造成的危害进行监控、处理，直至符合国家环境保护标准。

    2023最新危险物品安全事故应急预案【篇5】

    1、总则

    1.1编制目的

    为了提高公司危险废物和化学品处置事故的能力，及时、有效处置危险废物和化学品事故，最大程度地预防和减少危险和化学品重特大事故及其造成的损害，保障公司人员的生命财产安全，维护社会稳定，促进经济社会全面、协调、可持续发展，实现江西在中部地区崛起和全面建设小康社会创造安全和谐稳定的环境。

    1.2编制依据

    根据《中华人民共和国安全生产法》、《危险化学品安全管理条例》、《国家安全生产事故灾难应急预案》、《国务院进一步加强安全生产工作的决定》、《天津市人民政府关于进一步加强安全生产工作的决定》、《天津市突发公共事件总体应急预案》、《天津市人民政府办公厅关于印发天津市危险化学品特大事故应急救援预案的通知》和《天津市安全生产事故灾难应急预案》等法律法规及有关文件、制定本预案。

    1.3工作原则

    在公司突发公共事件应急小组（以下简称公司应急小组）和公司安全生产事故灾难应急指挥统一领导下，公司危险废物和化学品事故应急指挥部组织协调公司各部门及其工作部门按照各自的职责和权限，进行危险废物和化学品事故应急管理和应急处置工作。

    1.3.1以人为本，安全第一。切实履行公司应急小组的安全监督职能，把保障公司人员生命健康和财产安全行为首要任务，最大程度地减少危险废物和化学品事故及其造成的人员伤亡和伤害。

    1.3.2居安思危，预防为主，高度重视危险废物和化学品安全管理工作，常抓不懈，防患于未然，增强忧患意识，坚持预防为主与应急处置相结合，常态与非常态相结合，做好迎对危险废物和化学品事故的各项准备工作。

    1.3.3统一领导，分级负责。在公司领导的统一领导下，建立健全分级负责，条块结合，部门管理为主的应急管理体制。实行领导责任制，充分发挥专业应急指挥机构的作用。

    1.3.4依法规范，加强管理。依据有关法律、法规、规章，加强应急管理，维护群众合法权益，适应对危险废物和化学品事故的工作法制化、规范化、制度化、程序化。

    1.3.5快速发展，协调应对。加强应急处置队伍建设，建立联动协调制度，充分动员和发挥员工队伍的作用，依靠群众力量，形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制，确保一旦出现事故，能过快速反应，及时、果断、妥善处理。

    1.3.6整合资源，平战结合。充分发挥党员、团员在处置突发安全事故中的骨干作用，充分发挥应急队伍在处置突发安全事故中的'重要作用，把危险废物和化学品事故应急工作与平时演练结合起来，为应对危险废物和化学品事故提供救援保障。

    1.3.7依靠科技，提高素质，加强危险废物和化学品安全科学研究和技术开发，采用先进的应急处置技术装备和妥善有利的技术手段、方案、充分发挥专家队伍和专业人员以及相关科研单位、检测机构的作用，提高应对危险废物和化学品事故的科技水平和指挥能力，避免发生次生、衍生事故；加强宣传和培训教育工作，提高职工自救、互救和应对危险废物和化学品事故的综合素质。

    1.4我公司基本情况及危险源分布情况

    天津奥林股份有限公司是生产体育健身器械的厂家，产品主要出口国外，材料以铁件为主和一些包装和生产辅料。按照《危险化学品安全管理条例》的规定，重大危险源是指生产、运输、使用、贮存危险物品或者处置危险废物化学品，且危险废物和化学品的数量等于或者超过临界的单元（包括场所和设施）。一般分为4类；易燃、易爆、有毒物质的贮存区；具有易燃、易爆、有毒物质的废气处理场所。

    根据公司安全生产领导小组对公司危险和化学品、重大危险源管理的普查情况，制订出重点分布情况详见编制的危险废物和化学品危险源的分布图、表、并根据情况变化及时组织补充、修订，要求内容应包括危险废物和化学品的种类、最大数量、危险特性、现场安全、消防设施和放防护器材，作业区域生产、操作人员及周边环境和人员分布等情况。

    对每个已确定的危险源必须做出潜在危险性的评估，即一旦发生事故可能造成的后果，可能对周围环境带来的危害及范围，提出废弃物的处理办法；预测可能导致事故发生的途径，如误操作、设备失修、腐蚀、工艺失控、无聊不纯、泄漏等；以及加强预防措施。

    1.5适用范围

    本预案指导全公司危险废物和化学品事故应急救援工作，适用于公司区域内下列危险废物和化学品事故之一情形的应对工作；

    1.5.1造成可能造成特别重大、重大危险废物和化学品事故。

    1.5.2超出车间应急处置能力，或者跨设部门的危险废物和化学品事故。

    1.5.3公司领导认为需要公司危险废物和化学品事故应急救援指挥部处置的安全生产事故。

    1.6事故分级

    危险废物和化学品事故按照其性质、严重程度、可控制和影响范围等因素，一般分为4级：Ⅰ级（特别重大）Ⅱ级（重大）Ⅲ（较大）Ⅳ（一般）（以下有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数）。

    1.6.1特别重大危险废物和化学品事故包括：

    造成10人以上死亡（含失踪）或危及10以上生命安全，或1000万元以上直接经济损失，或10人以上中毒（重伤），或需要紧急转移安置30人以上的危险废物和化学品事故。

    1.6.2重大危险废物和化学品事故包括：

    造成5人以上、5人以下死亡（含失踪）或危及10人以上、30人以下生命安全，或直接经济损失500万元以上、1000万元以下的危险废物和化学品事故。

    1.6.3较大危险废物和化学品事故包括：

    造成3人以上、5人以下死亡（含失踪）或危及3人以上、5人以下生命安全，或者10人以上、30人以下中毒(重伤)，或者直接经济损失较大的危险废物和化学品事故。

    1.6.4一般危险废物和化学品事故包括：

    特别重大、重大、较大事故以外的危险废物和化学品事故。

    1.7分级响应标准

    应急响应坚持属地救援处置为主的原则实行分级响应。

    1.7.1出现下列情形之一启动Ⅰ级响应：

    (1)造成或可能造成特别重大危险废物和化学品事故。

    （2）超出公司应急处置能力的危险废物和化学品事故。

    （3）跨部门的危险废物和化学品事故。

    （4）公司领导认为需要公司危险废物和化学品事故应急救援指挥部响应的危险废物和化学品事故。

    1.7.2出现下列情形之一启动Ⅱ级响应：

    （1）造成或可能造成重大危险废物和化学品事故。

    （2）超出车间应急处置能力的危险废物和化学品事故。

    （3）跨部门的危险废物和化学品事故。

    （4）公司领导认为有必要公司危险废物和化学品事故应急救援指挥部响应的危险废物和化学品事故。

    1.7.3出现下列情形之一启动Ⅲ级响应：

    （1）造成或可能造成较大危险废物和化学品事故。

    （2）超出车间应急处置能力的危险废物和化学品事故。

    （3）发生各车间行政区的危险废物和化学品事故。

    （4）车间领导认为有必要响应的危险废物和化学品事故。

    1.7.4发生或可能发生一般事故时启动Ⅳ级响应。

    1.7.5当公司危险废物和化学品事故应急救援指挥组织实施Ⅰ级应急响应行动时，车间危险废物和化学品事故应急救援指挥部按照本预案全力以赴组织救援和配合救援工作，并及时向上级报告救援工作进展情况。

    Ⅱ级应急响应行动由公司危险废物和化学品事故应急救援指挥部组织实施。

    Ⅲ级及Ⅳ以上应急响应行动由车间危险废物和化学品事故应急指挥机构组织实施。各部门根据危险废物和化学品事故或险情的严重程度启动相应的应急预案，超出其应急救援处置能力时，及时报请上一级应急救援指挥机构启动上一级应急预案实施救援。

    2、组织体系及职责任务

    成立环境管理委员会领导下环境事故应急处理组，应急组下成立专业应急队。成员如下：

    组长：公司董事长

    第一副组长：公司总经理

    付组长：生产副总、安全科、环保科负责人，当日值班主管

    组员：厂区内各部门负责人及环保、安全科技术人员

    专业应急队：厂区内各部门环保员、安全员。

    安全事故应急预案模板 篇8

    为了建立我县教育系统重特大事故及重大突发事件救援应急体系，提高重特大安全事故及重大突发事件应急反映能力和救援工作整体水平，最大限度地减轻重特大事件及重大突发事件造成的损失，确保人民生命财产安全，确保全县学校和社会稳定，根据《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》等法律、法规要求，结合我县教育系统实际，特制定本预案 。

    一、适用范围

    本预案适用全县中小学、幼儿园、职业中学发生的一次性死亡3人以上（含3人）或重伤10人以上（含10人）的急性中毒50人以上（含50人）或直接经济损失30万元以上（含30万元）以及其他性质特别严重，影响重大的安全事故和重大突发事件。主要包括：

    （一）学校（幼儿园）的建筑物倒塌及走廊、通道、楼梯道拥挤造成学生伤亡的事故；

    （二）学校（幼儿园）发生的重特大火灾事故；

    （三）学校（幼儿园）建筑工程发生的安全事故；

    （四）学校（幼儿园）师生发生的集体急性中毒事故；

    （五）发生的造成师生伤亡和重特大交通安全事故；

    （六）学校（幼儿园）锅炉、压力容器、压力管道发生的重特大安全事故；

    （七）各类自然灾害引发的学校安全事故；

    （八）学校（幼儿园）发生暴力恐怖事件等重特大安全事故；

    （九）学校（幼儿园）发生的重大群体性传染性疾病等事件；

    （十）学校发生的学生重特大溺水死亡事故；

    （十一）校外集体活动、集会、演出等发生师生伤亡的事故；

    （十二）一年一度的高考、中考等大型考试活动中发生的严重影响社会稳定的重大事件。

    二、实施原则

    按照“政府统一领导，属地管理，分级负责”的原则，在县政府的统一领导下，在旬阳县特大事故应急救援总指挥部的组织指挥下和旬阳县教育局特重大事故及突发事件应急领导小组的指导下开展重大安全事故抢救和突发事件处理工作。县教育局在职责范围内负责对重特大事故和突发事件应急处理的统一指挥和组织实施；各学校在各自的职责范围内启动应急预案。

    三、重特大安全事故及突发事件应急救援处理指挥机构及职责

    县教育局成立重特大安全事故应急救援和突发事件应急处理领导小组，在县政府的统一领导下，组织开展重特大安全事故抢险救援和突发事件的应急处理工作。县教育局局长任组长，分管副局长、纪检书记、考试管理中心主任、政府教育督导室、督学任副组长。成员由各股办、室负责人组成，领导小组下设办公室，分管安全工作副局长任办公室主任，教育股长、行政股长、人事股长、计财股长、督导室负责人分别任办公室副主任。各乡镇教育办主任、各级各类学校校长（幼儿园长）为重特大安全事故应急救援和突发事件应急处理责任人，直接负责重特大安全事故和突发事件的报告、现场保护等前期事故应急救援和突发事件应急处理工作。

    四、重特大事故应急救援和突发事件应急处理领导小组及其办公室的主要职责

    （一）负责督促指导县直学校（幼儿园）和乡镇教育办制定各自的安全事故应急救援和突发事件应急处理预案；

    （二）定期指导预案的演练；

    （三）重特大事故和突发事件发生时，快速向县委、县政府、市教育局汇报并向相关部门报告事故及突发事件的实际情况；

    （四）组织协调相关部门及有关人员快速开展现场安全保卫，事故区域警戒和治安管理，维护学校、幼儿园正常的教育秩序和社会治安。

    （五）做好事故现场的交通疏导和人员疏散工作，阻止无关人员随意进出事故现场。

    （六）组织有关学校、幼儿园和相关部门按照应急预案，快速开展抢险救援和突发事件的处理工作。

    （七）配合有关部门对肇事者等有关人员采取监控措施，防止逃逸。

    （八）配合上级部门对事故的调查和处理工作。

    （九）做好伤亡师生家属的善后 、安抚工作。

    （十）大型考试活动，有突发性事件的苗头，要加强对事件的严密监控。若校内出现突发事件，领导小组及其股办室要及时深入事发学校，现场指挥，控制事态的进一步扩大。

    五、重特大安全事故和突发事件的报告

    （一）各中小学校、幼儿园要在第一时间迅速将重特大安全事故及突发事件的真实情况分别报告县教育局和当地政府及相关部门。

    县教育局值班电话：xxxx

    （二）事故发生24小时内写出书面报告，报送县教育局和当地政府及相关部门。

    （三）事故报告包括以下内容：

    1、发生事故的单位及事故类别，发生时间和地点；

    2、事故的简要经过，伤亡人数，直接经济损失及社会影响的初步估计；

    3、事故原因、性质的初步判断；

    4、事故抢救处理情况和所采取的措施；

    5、事故的报告单位、签发人和报告时间；

    （四）县教育局领导小组办公室在接到重大安全事故及突发事件报告后，除了向局长报告外，须立即向县政府分管副县长报告，同时报县委办室和报市教育局、县安监局和相关部门。并根据重特大事故的实际情况，请公安、消防、卫生监督、环保等相关部门赶赴现场进行事故现场保护和证据收集。

    六、重特大安全事故和突发事件发生后的对策和措施

    （一）重特大安全事故和突发事件发生后，县教育局重特大事故应急救援和突发事件应急处理领导小组立即启动实施应急预案，并随时将抢险情况和应急处理情况上报县政府和市教育局。

    （二）重特大事故发生后，在县政府的领导下，立即请交通、水电、电信等公共设施管理部门快速恢复被损坏的道路，水、电、通讯等设施。

    （三）请公安、交警加强事故现场保护。请卫生部门第一时间派出医务人员抢救伤员，并做好事故现场的防疫工作。

    （四）事故发生后，各学校党政领导、幼儿园园长要亲自挂帅，组织有效的抢险救援工作，同时做好全体师生的思想稳定工作。

    七、重特大安全事故及突发事件应急预案的制定及要求

    （一）各乡镇教育办、各级各类学校、幼儿园、各民办教育机构要牢牢树立“安全第一、预防为主”的思想，要把安全工作作为学校当前和今后的重中之重抓紧抓好。要建立健全学校、幼儿园各项安全制度。逐级签订安全责任书，明确各部门安全工作职责，并建立安全工作责任追究制度。各乡镇教育办要加强对所属村小、教学点的安全管理，经常性地检查督促，及时消除安全隐患。

    （二）各乡镇教育办，各级各类学校、幼儿园要迅速制定出切实可行的安全事故及突发事件应急预案，成立应急领导小组和应急抢险救援队伍。

    （三）各乡镇教育办、各级各类学校、幼儿园、各民办教育机构的负责人要以对人民生命和国家财产高度负责的责任心，为维护学校稳定多做贡献。

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